Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Odtajajte v hladilniku
• Opozorila

Zamrznjene pokrovače je treba dobro odmrzniti, da se pokrovača iz naravne občutljive teksture spremeni v žilavo in gumijasto kepo. Najboljši način odmrzovanja pokrovač je, da jih odtajate v hladilniku. Če pa vam primanjkuje časa, jih lahko postavite v hladno vodo ali celo v mikrovalovno pečico, da pospešite postopek odtaljevanja.

Stopati

Metoda 1 od 3: Odtajajte v hladilniku

1. Za najboljše rezultate odtajajte pokrovače v hladilniku. Čeprav traja veliko dlje, da se zamrznjene pokrovače v celoti odtalijo v hladilniku, še vedno proizvedejo najboljše okuse. In ker se zamrznjene pokrovače postopoma odtajajo, skorajda ni možnosti, da bi pokrovače poškodovale ali onesnažile med odtaljevanjem.
   • Odmrzovanje pokrovač v hladilniku traja cel dan. Imejte to v mislih in načrtujte čas, da se pokrovače popolnoma odtalijo, ko jih pripravite!
2. Temperaturo hladilnika nastavite na 3 ° C. Za pravilno odmrzovanje pokrovačic je najpomembnejša temperatura hladilnika. Najboljša temperatura za zamrznjene pokrovače je natanko 3 ° C, zato temu primerno nastavite temperaturo v hladilniku.

   Namig: Večina običajnih hladilnikov je nastavljena na 3 ° C. Prepričajte se, da v hladilniku nimate druge hrane, ki bi se lahko pokvarila pri 3 ° C. Če je tako, razmislite o iskanju drugega primernega prostora za shranjevanje, medtem ko se pokrovače odtajajo.

   
   
3. Pokrovčke odstranite iz embalaže in jih položite v večjo skledo. Posoda mora biti dovolj velika, da sprejme vse pokrovače. Prav tako mora imeti dovolj prostora za vso vodo, ki nastane zaradi taljenja ledu okoli pokrovač. Pokrovčke vzamemo iz embalaže in jih razporedimo tako, da je skleda približno ¾ polna.
   • Če imate preveč pokrovače, da bi jih vse dali v eno skledo, uporabite drugo skledo.
4. Uporabite hladno vodo za hitrejše odmrzovanje zamrznjenih pokrovač. Postopek odmrzovanja zamrznjenih pokrovač lahko pospešite z uporabo hladne vode, če nimate časa, da bi se v hladilniku pustile, da se same odtalijo. Z uporabo hladne vode ne tvegate kuhanja pokrovače.
   • Zamrznjene pokrovače se na ta način hitreje odtajajo, vendar so po kuhanju lahko nekoliko trše.
5. Posodo postavite v umivalnik in jo napolnite s hladno vodo iz pipe. Vrečko z zamrznjenimi pokrovačkami rahlo premikajte naprej in nazaj, ko se posoda napolni z vodo, da se ne držijo ob strani. Voda mora biti približno 10 ° C, da zmrznjene pokrovice odmrznemo, ne da bi jih skuhali in spremenili njihovo teksturo. Napolnite posodo z dovolj vode, da vrečo potopite.
   • Posodo pustite v umivalniku, če jo prepolnite.
6. Če se vam mudi, pokrovače odmrznite v mikrovalovni pečici. Uporabite mikrovalovno pečico, ki ima nastavitev odtaljevanja, saj so pokrovače zelo občutljive in se bodo kuhale, če pri odtajanju v mikrovalovni pečici uporabite standardno nastavitev. Preverite, ali ima vaša mikrovalovna pečica nastavitev za odtaljevanje.
   • Pokrovače, odmrznjene v mikrovalovni pečici, so pri kuhanju lahko trše in gumijaste.
7. Pokrovice položite v mikrovalovno pečico za 2 segmenta po 30 sekund na nastavitev odtaljevanja. Ko kuhate pokrovače, jih ne morete obrniti do mehkega, zato uporabite kratke 30-sekundne segmente, da pokrijete pokrovače v mikrovalovni pečici. Ko poteče 30 sekund, vzemite skledo in se s prstom dotaknite, ali so popolnoma odtajani. Ne smejo imeti zamrznjenih površin.
   • Če se pokrovače po 30 sekundah niso odtajale, postopek ponovite, dokler se popolnoma ne odtali.
   • Pokrovic ne odtajujte v mikrovalovni pečici dlje kot štiri 30-sekundne segmente, sicer se bo meso začelo kuhati in spreminjati teksturo.

   Namig: S prstom se dotaknite središča najdebelejše pokrovače, da potrdite, da so se vse pokrovače odtajale.

   
   

Opozorila

• Ne zamrzujte zamrznjenih školjk, ki so bile odmrznjene ali pa se lahko pokvarijo.