Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Predgrejte pico v mikrovalovni pečici
• 2. način od 3: segrejte pico v pečici
• Metoda 3 od 3: Dodatni načini
• Nasveti
• Opozorila

Čeprav je včerajšnja pica dobra za hrano, se zdi, da njene hrustljavosti ne bo mogoče obnoviti. Mnogi domnevajo, da včerajšnja pizza po segrevanju v mikrovalovni pečici ali pečici ostane težka in neprijetna. Vendar je vredno pokazati malo iznajdljivosti, ogreta pica pa nikakor ne bo slabša od sveže kuhane!

Koraki

Metoda 1 od 3: Predgrejte pico v mikrovalovni pečici

1. 1 Poiščite ploščo za mikrovalovno pečico. Izberite keramično ali stekleno posodo. Prepričajte se, da na obroču ni obrokov iz kovine. Ne dajajte kovine v mikrovalovno pečico, ker se lahko vname.
   • Če nimate primerne posode, uporabite papirnati krožnik. Ne sme biti pokrita s plastiko.
   • Nikoli ne uporabljajte plastičnih posod. Ko se segrejejo v mikrovalovni pečici, lahko te posode sproščajo nevarne kemikalije, ki lahko vstopijo v hrano.
2. 2 Pico položite na krožnik. Krožnik obložite s papirnato brisačo, da absorbira odvečno vlago. Če je pica suha, lahko ta korak preskočite. Nato pico razdelite na rezine, tako da se 2 ali 3 rezine pice hkrati segrejejo v mikrovalovni pečici. Rezine položite na krožnik, tako da se ne dotikajo - tako se bo pica enakomerno segrela.
   • Če imate več kot 2-3 rezine pice, jih segrejte v več prehodih. Ne dajajte več kot 3 kosov v mikrovalovno pečico, sicer se ne bodo dobro segreli in morali boste jesti hladno, gumijasto pico!
   • Če imate radi res hrustljavo pico, namesto papirnate brisače na krožnik položite pergamentni papir.
3. 3 Skodelico vode postavite v mikrovalovno pečico. Izberite keramično skodelico z ročajem. Ne uporabljajte drugih vrst skodelic: steklena skodelica lahko poka in plastična skodelica pri segrevanju sprošča škodljive kemikalije. Skodelico napolnite s ⅔ svežo vodo iz pipe. Voda bo pico zmehčala in nadev osvežila.
   • Poskrbite, da se keramična skodelica prilega mikrovalovni pečici skupaj s ploščo. Če jih ni mogoče postaviti drug ob drugega, ploščo postavite na vrh skodelice.
   • Bolje je, da uporabite skodelico z ročajem, ki vam bo olajšala vročo skodelico iz mikrovalovne pečice, ko se je pizza segrela. Če pri roki nimate keramične skodelice, počakajte, da se skodelica popolnoma ohladi, preden jo odstranite iz mikrovalovne pečice.
4. 4 Predgrejte pico. Rezine pice segrevajte v intervalih po 1 minuto s polovično močjo, dokler ni ravno prav. Pizzo segrevajte postopoma, tako da se bodo vse sestavine imele čas segreti na enako temperaturo. Običajno se nadev hitreje segreje, če pa se vam mudi, bo veliko bolj vroče kot testo, medtem ko sredina pice ostane hladna.
   • Preverite, ali se je pica dovolj segrela - za to prinesite prst, vendar se ne dotikajte pice, da se ne opečete.
   • Če se vam mudi, v 30-sekundnih intervalih segrejte pico s polno močjo. Vendar pa lahko v tem primeru testo postane bolj trdo.

2. način od 3: segrejte pico v pečici

1. 1 Pečico segrejte na 180 ° C. Nekatere pečice so opremljene s časovnikom, ki kaže, da je dosežena zahtevana temperatura. Če vaša pečica nima te možnosti, lahko uporabite običajen časovnik. Nastavite ga 7-10 minut, da se pečica pravilno segreje.
   • Pri ravnanju s pečico upoštevajte varnostne ukrepe. Nikoli ne odpirajte pečice, medtem ko nekdo stoji pred njo, in ne hranite vnetljivih materialov v bližini pečice.
2. 2 Pico postavite v pečico. Za hrustljavo skorjo položite pico na pekač, obložen s folijo. Če želite, da je hrustljavo testo mehko, pico položite neposredno na rešetko pečice. Upoštevajte pa, da se sir lahko stopi in kaplja na dno pečice. Čeprav ne bo poškodovala pečice, bo pica izgubila eno od svojih glavnih sestavin!
   • Ko dajete karkoli v ogreto pečico, uporabite toplotno odporne držale za posode ali močno brisačo, sicer se lahko opečete.
3. 3 Odstranite pico iz pečice. Pizza se bo segrela v 3-6 minutah. Ko je pizza takšna, kot si želite, jo odstranite iz pečice. Če ste uporabili pekač, obložen s folijo, ga preprosto primite z rokavi v pečici ali s krpo iz težke tkanine in ga izvlecite iz pečice. Če pico postavite neposredno na rešetko, morate biti bolj previdni. V tem primeru prinesite servirno posodo na rešetko, tako da sta na isti ravni. S kleščami potisnite pico z rešetke na krožnik. Pazite, da se ne opečete.
   • Pice ne poskušajte dvigniti s kleščami, saj lahko s tega zdrsne sir in preostali nadev. Pizzo previdno potisnite na krožnik in počakajte, da se ohladi.
   • Pred jedjo počakajte približno minuto, da se pica nekoliko ohladi, da se ne opečete.

Metoda 3 od 3: Dodatni načini

1. 1 Prinesite pico v ponev. Če imate radi hrustljavost, razmislite o ponovnem segrevanju pice v ponvi. Posodo iz litega železa postavite na srednji ogenj in počakajte, da se segreje. S kleščami položite eno ali dve rezini pice v mikrovalovni pečici v ponev. Po približno 30-60 sekundah dvignite rob pice s kleščami in preverite spodnjo površino. Pico segrevajte, dokler se na njej ne oblikuje skorja, ki jo želite.
   • V ponev ne polagajte preveč rezin, sicer skorja ne bo enotna.
   • Za bolj hrustljavo skorjico v ponvi stopite pol žlice (približno 15 gramov) masla, preden dodate pico. Posledično bo spodnja površina pice prekrita z okusno zlato rjavo skorjo.
2. 2 Pico segrejte v pekaču za vaflje. Če se odločite za uporabo vafljevega likalnika, lahko to storite brez predhodnega segrevanja v mikrovalovni pečici ali pečici. Najprej prerazporedite prelive na pico. Zberite vse dodatke v zgornjem levem kotu rezine pice blizu zunanjega roba rezine. Nato zložite rezino. Spodnji rob prepognite v zgornji levi kot in stisnite rezino tako, da je nadev na sredini. Nato pico položite v segreto pekač za vaflje in kuhajte približno 5 minut. Občasno preverite, ali je pica pripravljena.
   • Če je pica drobno sesekljana ali imate dovolj veliko pekač za vaflje, vam rezin ni treba zložiti na polovico ali prerazporediti nadeva. Preprosto na sredino položite dve rezini pice skupaj z nadevom in ju položite v pekač za vaflje.
3. 3 Pici dodajte dodatne sestavine. Sveže sestavine, kot so listi bazilike in naribana mocarela, so kot nalašč za vsako pico. Razmislite tudi o dodajanju tradicionalnih sestavin za pico, kot so oljke, inčuni in paprika. Nazadnje, ne bojte se eksperimentirati. V nadev poskusite dodati kuhane piščančje rezine ali tacos.
   • Če ne želite dodati novih sestavin, uporabite omako, na primer solatni preliv ali omako iz modrega sira.

Nasveti

• Pravilno shranite pico. Dno krožnika obložite s papirnatimi brisačami, nanj položite pico in pokrijte s plastično folijo. Poskusite film obdržati iz zraka - tako bo pica tako sveža!
• Takoj, ko vzamete segreto pico, odstranite preostali topljeni sir in omako iz mikrovalovne pečice. Ko se vse ohladi, bo to veliko težje!

Opozorila

• Pri uporabi kuhinjske opreme bodite previdni.