Vsebina

• Stopati
• 1. del od 3: Odstranjevanje lupine
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Rezanje dinje ni tako težko, vendar obstaja nekaj varnostnih ukrepov, ki jih morda niste vedeli. Preberite, če želite izvedeti več o tem.

Stopati

1. del od 3: Odstranjevanje lupine

1. Operite zunanjo stran melone. Veliko skledo ali umivalnik napolnite s toplo vodo in milom ter dodajte melono. Očistite ga z zelenjavno krtačo in sperite s hladno vodo, da odstranite ostanke mila.
   • Skorja melone lahko vsebuje bakterijo Salmonella, zato pazite, da se ne okužite.
   • Zunanjost je treba dobro sprati, če uporabljate vodo in milo. Ostanki mila so škodljivi tudi za vaše zdravje, če jih ne odstranite, preden nadaljujete s pripravo melone za uživanje. Kožo umivajte s prsti ali zelenjavno krtačo, medtem ko ostanke mila izpirajte.
   • Pred nadaljevanjem se prepričajte, da je tudi deska za rezanje čista. Polico očistite z milnico, sperite s čisto krpo z vodo in posušite s kuhinjskim papirjem.
2. Operite zunanjo stran melone. Veliko skledo ali umivalnik napolnite s toplo vodo z nekaj mila in dodajte melono. Očistite ga z zelenjavno krtačo in sperite s hladno vodo, da odstranite ostanke mila.
   • S to metodo še ne odstranite kože. Čeprav je tveganje za zastrupitev s salmonelo nekoliko večje, ga lahko zmanjšate tako, da pred nadaljevanjem temeljito operete tropino.
   • Zunanjost je treba dobro sprati, če uporabljate vodo in milo. Ostanki mila so škodljivi tudi za vaše zdravje, če jih ne odstranite, preden nadaljujete s pripravo melone za uživanje.
   • Pred nadaljevanjem se prepričajte, da je tudi deska za rezanje čista. Polico očistite z milnico, sperite s čisto krpo z vodo in posušite s kuhinjskim papirjem.
3. Pripravljeni!

Nasveti

• Zrela melona diši sladko po mošusnih podtonih. Moral bi biti težek in steblo bi moralo nekoliko popustiti, ko ga pritisnete s palcem.
• Nezrelo melono lahko hranite pri sobni temperaturi 2 dni. Zrelo melono lahko hranite v hladilniku 5 dni. Narezano melono lahko 3 dni hranite pokrito v hladilniku in 1 do 2 dni na kocke.

Opozorila

• Simptomi zastrupitve s salmonelo so krči v želodcu, driska, slabost, bruhanje in zvišana telesna temperatura.
• Melone rastejo na tleh in so lahko v nekompostiranih gnojilih izpostavljene patogenom. Ker ti plodovi niso kisli, na njih zlahka rastejo patogeni, na melonah pa je pogosta bakterija Salmonella.

Nujnosti

• Posoda ali umivalnik
• Milo
• Voda
• Papirnata brisača
• Ostri kuhinjski nož
• Rezalna deska
• Trdna kovinska žlica