Naredi onigiri

Video.: 10 ingredients for Onigiri 🍙 Japanese Rice ball #88

Vsebina

Sestavine
Stopati
Nasveti
Nujnosti

Onigiri je jed, ki jo pogosto naredijo s seboj v škatli z bento. Zelo primeren je za piknik ali kot preprost prigrizek. Kaj v resnici pomeni "onigiri"? To je japonska beseda za "riževo kroglico" ali "musubi" in dobesedno pomeni riž, ki ga lahko držite v roki.Obstajajo različne vrste onigirija, ker lahko vstavite poljuben nadev ali preprosto pojeste riž brez nadeva. V tem članku si lahko preberete, kako narediti trikotni onigiri.

Sestavine

Riž
Polnjenje (tuna in majoneza / govedina in brokoli)
Voda
Morske alge
Neobvezno:
- Kis
- Sladkor
- sol

Stopati

Okrog onigirija zavijte prozorno folijo ali jo položite v škatlo za bento. Dober tek!

Nasveti

Poskusite odstraniti vso vlago iz nadeva, ker bodo mokri nadevi vaši onigiri lepljivi, umazani in razpadli.
Riž bo nekoliko lepljivejši, če ga zgnetete z mešanico soli, riževega kisa in vode. To je lahko dobra ideja, če riževa kroglica hitro razpade.
Ne jejte samo onigirija za kosilo. Lahko je tudi dober zajtrk ali prigrizek.
Ne uporabljajte nadevov s sestavinami (kot so surove ribe), ki se bodo pokvarile, če jih predolgo izpustite, razen če lahko shranite bento škatlo.
Če so vam všeč onigiri, je morda dobro kupiti posebne kalupe za onigiri. Ti so na splošno plastični in razmeroma poceni. Z nekaterimi škatlami za bento dobite oblike onigiri, ki se natančno prilegajo posodi.
Uporabite lahko katero koli vrsto riža, ki jo želite. Srednje velik bel in rjav riž imata najboljšo obliko in se držita skupaj.
Če nadev težko vstavite v riževe kroglice, z nadevom naredite dve polovici in jih potisnite skupaj. S fiziološko raztopino gladite in tesnite šive.
Na riž položite kis in sol, da dobi več okusa, ali pripravite mešanico kisa, soli in sladkorja. Vročemu rižu vedno dodajte malo in ga primešajte. Ne uporabljajte preveč mešanice, saj naj bi okrepila in ne preglasila okusa riža.
Lepilni riž absorbira vodo in se zato drži skupaj.