Vsebina

• Sestavine
• Pastinak iz pečice
• Pečen pastinak
• Pastinak na žaru
• Stopati
• Metoda 1 od 4: pastinak, pečen v pečici
• Metoda 2 od 4: Pečeni pastinak
• 3. metoda od 4: pastinak na žaru
• Metoda 4 od 4: Drugi načini priprave pastinaka
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Pastinak je predhodnik korenja in ima sladek, oreškov okus. Pastinak je bele do rumene barve in poči z vitaminom C. Uporabljate jih lahko v številnih različnih receptih, v enolončnicah so okusni, lahko pa jih pripravite tudi kar tako. Če želite vedeti, kako lahko pripravite pastinak, hitro preberite.

Sestavine

Pastinak iz pečice

• 750 gramov pastinaka
• 1/4 skodelice masla
• 1/4 skodelice vode
• 1/2 čajne žličke posušenega origana
• 1/2 čajne žličke posušenega peteršilja
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/8 čajne žličke popra

Pečen pastinak

• 6 pastinak
• 1/4 skodelice moke
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 skodelice stopljenega masla

Pastinak na žaru

• 1 kg srednjega pastinaka
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 čajna žlička morske soli
• 2 žlici masla
• 2 žlički sesekljanega italijanskega peteršilja

Stopati

Metoda 1 od 4: pastinak, pečen v pečici

1. Pečico segrejte na 175 ° C.
2. Vzemi pastinak. Odrežite listje. Paršpek omasti z zelenjavnim čopičem pod hladno vodo. Olupite pastinak in ga narežite na julije: na dolge tanke strune, kot pomfrit.
3. Pastinak položite v 2-litrski pekač.
4. Postrezite. Postrezite jih, ko so še vroči. Lahko jih pojeste takoj ali pa jih postrežete kot prilogo k piščancu.

Metoda 2 od 4: Pečeni pastinak

1. Preostalo maslo segrejemo na zmernem ognju v ponvi. Trajalo bo približno minuto, da se maslo stopi in zaškripi.
2. V ponev položite pastinak in pražite do zlatorjave barve. Po 2 do 3 minutah pastinak z lopatico obrnemo, da se na obeh straneh zapeče. Po potrebi jih še enkrat obrnite, dokler se pastinak ne zmehča, skuha in lepo porjavi.
3. Postrezite. Lahko jih ponudite kot alternativo pomfriju ali pa jih postrežete s sendvičem.

3. metoda od 4: pastinak na žaru

1. Pečico segrejte na 230 ° C.
2. Rezine v enem sloju razporedimo na papir za peko. Premažemo jih z 2 žlicama stopljenega masla.
3. Parsnip pecite na žaru 20 minut.
4. Postrezite. Postrezite jih, ko so še vroči.

Metoda 4 od 4: Drugi načini priprave pastinaka

1. Skuhajte pastinak. Kuhanje pastinaka ohranja naravni okus. To je najboljši način kuhanja:
   • Posodo z vodo zavremo. Po želji dodajte sol.
   • Pastinaku odrežite liste.
   • Paštrnjak očistite s čopičem, medtem ko ga držite pod mrzlo vodo. Odrežite področja, ki so neužitna.
   • Pastinak postavite v vrelo vodo in zmanjšajte ogenj.
   • Kuhamo 5 - 15 minut, dokler se pastinak ne zmehča.
2. Parni pastinak. Kuhanje na pari je še en hiter in enostaven način priprave pastinaka, brez potrebe po maslu ali začimbah. Lahko ga dodate pozneje. Nadaljujete tako:
   • Odrežite listje.
   • Operite pastinak, medtem ko ga sperite pod čisto vodo.
   • Odrežite mesta, kjer ne morete jesti.
   • Celoten pastinak damo v soparo in ga postavimo nad vročo vodo.
   • Na pari 20 do 30 minut.
3. Mikrovalovnik pastinak. Ko odrežete liste in sperete pastinak pod hladno vodo, naredite naslednje:
   • Pastinak po dolžini četrtino.
   • V posodo, varno za mikrovalovno pečico, položite 2 žlici (30 ml) vode.
   • V skledo položite pastinak in pokrijte.
   • Dajte ga v mikrovalovno pečico za 4 do 6 minut pri visoki moči.

Nasveti

• Pastinak lahko pire in iz njega naredite biskvit.
• Pastinak je okusen s cimetom, ingverjem in muškatnim oreščkom.

Opozorila

• Surovi pastinak ni okusen.

Nujnosti

• Pastinak
• Tepsija
• Pan
• Posoda za mikrovalovno pečico
• Papir za peko
• Rastlinska krtača
• Lupilnik zelenjave
• Nož
• Olivno olje
• Zelišča