Vsebina

• Sestavine
• Sestavine za solato
• Sestavine za solatni preliv
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Naredite solato
• 2. metoda od 3: Pripravite solatni preliv
• 3. metoda od 3: Naredite spremembe
• Nasveti

Vrtna solata ni le zdrava, ampak tudi barvita. Vrtno solato lahko pripravite z zelenjavo z lastnega vrta, kot so korenje, kumare in paradižnik. Ko veste, kako narediti preprosto vrtno solato, lahko prilagodite recept in si omislite svoje različice. Ta članek vam ne bo le pokazal, kako pripravite preprosto vrtno solato z okusnim prelivom, temveč tudi ideje za prilagoditev recepta po vaših željah.

Sestavine

Sestavine za solato

• 1 glava solate
• 1 paradižnik
• ¼ rdeča čebula
• ½ kumara
• 1 korenček

Za 4 obroke

Sestavine za solatni preliv

• 3 žlice oljčnega olja
• 1 žlica belega vinskega kisa
• Ščepec soli
• Ščepec popra

Stopati

Metoda 1 od 3: Naredite solato

1. Odrežite liste zeleni solati. Če niste kupili sesekljane solate, ki jo lahko tako jeste, boste morali odrezati liste z glave solate. Preprosto položite glavo solate na stran in odrežite dno, kjer so pritrjeni vsi listi.
2. Liste narežemo na manjše koščke. Nekaj ​​listov položite drug na drugega in začnite vodoravno sekati solato. Liste solate lahko tudi s prsti raztrgate na manjše koščke. Če ima glava solate, ki jo uporabljate, v sredini debelo steblo, ga ne pozabite prerezati in zavreči.
3. Operite in posušite solato. Čisti umivalnik ali skledo napolnite s hladno vodo in vanjo položite liste solate. Nežno premikajte liste skozi vodo, da sprostite morebitne ostanke. Ko so listi solate čisti, jih posušite s solatnikom ali jih položite na čisto brisačo in posušite z drugo brisačo. Listi morajo biti suhi, sicer se jih preliv ne prime.
4. Paradižnik narežemo na kline. Paradižnik položite na rezalno desko tako, da je steblo obrnjeno proti vam in ga z nazobčanim nožem prerežite na pol. Vzemite eno od polovic in jo z rezano stranjo položite na rezalno desko. Prerežemo na polovico, odrežemo od vrha paradižnika (kjer je steblo) do dna. Obe polovici narežemo na klini. Začnite pri okroglem delu paradižnika in zarežite proti sredini, kjer je bilo steblo. Naredite enako z drugo polovico.
   • Uporabite lahko tudi cel češnjev ali grozdni paradižnik. Lahko jih pustite cele ali prerežete na polovice.
5. Čebulo narežemo na koščke. Vzemite ¼ rdeče čebule in narežite na kolobarje. S prsti nežno ločite obroče. Čebulo lahko tudi nasekljate.
6. Kumaro narežemo na koščke. Kumaro lahko najprej olupite ali pustite kožo na sebi. Kumare na tanko narežite. Kumaro lahko narežete tudi na kocke.
7. Korenčka narežemo na koščke. Korenček lahko na tanko narežete ali naribate. Uporabite lahko tudi celo otroško korenje.
8. Vso zelenjavo dajte v skledo in jo premešajte. Z dvema solatnima žlicama vzemite malo solate in jo spustite nazaj v skledo. Zagrabite še solato in spustite zelenjavo nazaj v skledo. Na ta način še naprej mešajte solato, dokler se vsa zelenjava dobro in enakomerno zmeša.
9. Dodajte preliv po vaši izbiri. Lahko uporabite preliv, kupljen v trgovini, ali naredite svojega. Če želite sami narediti solatni preliv, preberite spodnji odsek, kako narediti preprost preliv. Na solato nalijte nekaj preliva in vse premešajte. Uporabite lahko toliko ali manj preliva, kot želite. Listi solate bi morali imeti na splošno svetlo prevleko, vendar ne tako razmočeno, da bi bila na dnu posode luža dresinga.

2. metoda od 3: Pripravite solatni preliv

1. Poiščite zidarski kozarec s tesno prilegajočim se pokrovom. V tem kozarcu boste premešali solatni preliv. Če nimate kozarca, lahko uporabite tudi steklenico. Ne uporabljajte plastičnega kozarca ali steklenice, saj lahko to vpliva na okus.
2. V kozarec damo vse sestavine. Potrebovali boste 3 žlice oljčnega olja, 1 žlico belega vinskega kisa, ščepec soli in ščepec popra. Za težji preliv uporabite ekstra deviško oljčno olje. Če želite lažji preliv, uporabite lahko oljčno olje.
   • Namesto oljčnega olja lahko uporabite tudi oljne repice, grozdna pečka ali rastlinsko olje. Te vrste olja dajo vašemu prelivu bolj prefinjen okus.
   • Namesto belega vinskega kisa lahko uporabite tudi jabolčni kis, balzamični kis, rdeči vinski kis ali rižev kis.
3. Razmislite, da svojemu prelivu dodate nekaj okusa. Solatni preliv lahko prilagodite tako, da dodate sveža zelišča, med, sladkor ali česen. Tu lahko izbirate med:
   • Za svež zeliščni okus dodajte 1 do 2 žlici drobno sesekljanih zelišč, kot so bazilika, koriander, peteršilj, meta ali timijan.
   • Za ostrejši okus dodajte 1 drobno sesekljan strok česna. Uporabite lahko tudi stiskalnico za česen.
   • Če želite ustvariti okus sira, dodajte 2 žlici drobno sesekljanega ali naribanega sira, kot je parmezan.
   • Preliv začinite s ščepcem zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali 1 žlico dijonske gorčice.
   • Prelivu dajte sladek okus z ½ do 1 čajno žličko sladkorja ali medu.
4. Stresite kozarec. Privijte pokrov na kozarcu in ga stresite, dokler se vse sestavine ne zmešajo. Če nekaj preliva steče pod pokrov, obrišite kapljice z vlažno krpo. Ta preliv lahko uporabite v solati, preostali preliv pa hranite v hladilniku.
5. Preliv shranite pravilno. Če vam ostane nekaj solatnega preliva, privijte pokrov na kozarcu in oblogo hranite v hladilniku. Preliv uporabite v dveh do treh dneh.

3. metoda od 3: Naredite spremembe

1. Razmislite o prilagoditvi solate. Vrtno solato lahko enostavno prilagodite svojemu okusu. Lahko dodate več zelenjave, uporabite popolnoma drugačno zelenjavo ali celo spremenite preliv. V tem poglavju boste našli nekaj idej.
2. Uporabite drugo zelenjavo. Zelenjavo v solati lahko nadomestite z drugo zelenjavo. Solati lahko dodate tudi več zelenjave kot tiste, ki jo že uporabljate, da je solata bolj pisana in okusna. Druga vrtnina, ki se pogosto uporablja v vrtni solati, so črne oljke, gobe, čebula, redkev, rdeča paprika in zelena paprika.
3. Uporabite drugačen solatni preliv. Če vam ni všeč preprost solatni preliv, lahko uporabite drugačen preliv, na primer francoski preliv, italijanski preliv, vinaigreta iz rdečega vina ali preliv z ranča. Lahko se tudi odločite, da ne boste uporabljali preliva in solato rahlo začinite z malo oljčnega olja, iztiskom limoninega soka ali kisa ter ščepcem soli in popra.
4. Dodajte nekaj prelivov. Solati lahko dodate okus in hrustljavo tako, da po njej potresete nariban parmezan ali vaše najljubše krutone.
5. Dajte svoji solati grški pridih. Kumare, čebulo in paradižnik imejte v solati, korenček pa zamenjajte za sesekljano rdečo in zeleno papriko ter narezane črne olive. Dodamo nekaj naribanega feta sira in zdrobljenega majarona. Vse damo v skledo in premešamo skupaj. Zaključite solato z malo italijanskega solatnega preliva.
   • Solato lahko uporabite za solato ali pa solato izpustite.
6. Naredite vzhodnoazijsko solato. Potrebovali boste 125 gramov koruznih zrn, 1 na kocke narezan paradižnik, 75 gramov na kocke narezanih kumar, 3 žlice sesekljanega ananasa in nekaj vejic posušenega cilantra. Potrebujete tudi 50 gramov kalivega fižola (odcejenega) in 3 žlice semen granatnega jabolka. Vse damo v skledo in premešamo skupaj. Zdaj lahko dodate nekaj solatnega preliva, sol in poper, ali pa naj bo preprosto in dodate le 1 čajno žličko limoninega soka.

Nasveti

• Pazite, da so listi solate suhi, saj se preliv ne bo dobro prijel na mokre liste.
• Liste solate odrežite, preden jih operete.
• Če želite dati solati več okusa, poskusite namesto zamrznjene zelenjave uporabiti svežo zelenjavo.