Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Sončnična semena pražite s kožo okoli
• 2. metoda od 3: Pražite sončnična semena brez lupine
• 3. metoda od 3: Začimba sončničnih semen
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Pražena sončnična semena so okusen in zdrav prigrizek - odličen, ko ponoči postanete lačni ali ko ste na poti. Praženje sončničnih semen je res enostavno in to lahko storite z lupino ali brez nje. Preberite spodaj, če želite izvedeti, kako!

Stopati

Metoda 1 od 3: Sončnična semena pražite s kožo okoli

1. V posodo damo sončnična semena. V skledo nalijte toliko vode, da pokrije vsa semena. Sončnična semena bodo vpila nekaj vode, da se ne bodo izsušila, ko jih boste pražili.
2. Dodajte 80 do 120 gramov soli. Sončnična semena čez noč namočite v slani vodi. Tako semena dobijo slan okus.
   • Če se vam mudi, lahko semena s slano vodo daste tudi v ponev in pustite, da vre eno uro ali dve.
   • Če ne želite slanih sončničnih semen, ta korak povsem preskočite.
3. Semena odcedimo. Izlijte slano vodo in semena posušite s kuhinjskim papirjem.
4. Pečico segrejte na 150 ° C. Sončnična semena v enem sloju razporedite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem. Prepričajte se, da semena niso ena na drugi.
5. Semena damo v pečico. Semena pražimo 30 do 40 minut, dokler lupine ne postanejo zlato rjave. Kožice bodo ob praženju počile tudi v sredini. Semena vsake toliko premešajte, da enakomerno popečejo na obeh straneh.
6. Postrezite ali shranite. Sončnična semena lahko še vroče pomešamo z žlico masla in jih takoj postrežemo. Lahko pa jih pustite, da se ohladijo na pekaču, nato pa jih shranite v nepredušno zaprto posodo.

2. metoda od 3: Pražite sončnična semena brez lupine

1. Očistite sončnična semena. Semena brez lupine damo v cedilo ali sito in speremo s hladno vodo, da odstranimo umazanijo. Odstranite vse ohlapne lupine.
2. Pekač ali pekač obložite s papirjem za peko. Pečico segrejte na 150 ° C.
3. Semena razporedimo po papirju za peko. Prepričajte se, da niso drug na drugem.
4. Daj v pečico. Pražimo 30 do 40 minut oziroma dokler semena ne porjavijo in ne postanejo hrustljava. Občasno premešajte, da zagotovite, da se na obeh straneh enakomerno zapečejo.
5. Postrezite ali shranite. Vroča semena lahko takoj postrežete ali pustite, da se ohladijo, preden jih shranite v nepredušno posodo za kasnejšo uporabo.
   • Če so vam všeč slana sončnična semena, semena potresite s soljo, ko so še na pekaču.
   • V vroča semena lahko vmešate tudi žličko masla za dodaten okusen prigrizek!

3. metoda od 3: Začimba sončničnih semen

1. Naredite začinjena sončnična semena. Semena lahko dodate lep sladek ali začinjen okus, tako da dodate 3 žlice rjavega sladkorja, 1 žlico čilija v prahu, 1 žličko mlete kumine, 1/2 čajne žličke cimeta, ščepec mletega nageljnove žbice, 1/2 čajne žličke kajenski poper, 3/4 čajne žličke soli in 3/4 čajne žličke posušenih čilijevih kosmičev za mešanje. Olupljena semena najprej vmešajte v stepeni beljak (da se zelišča držijo), nato pa po njih potresite mešanico začimb, da so popolnoma pokrita. Pražimo jih, kot je opisano zgoraj.
2. Naredite pražena sončnična semena apna. Ta sončnična semena z okusom limete so okusna v solatah, rezancih ali juhah. Olupljena semena vmešajte v mešanico 2 žlic svežega limetinega soka, 2 žlici sojine omake, 1 čajne žličke agavinega sirupa, 1/2 čajne žličke vročega čilija v prahu, 1/2 čajne žličke paprike in 1/2 čajne žličke repice ali olivnega olja. Razporedite, kot je opisano prej.
3. Pražite sončnična semena z medom. To je okusno sladka malica, kot nalašč za vašo kosilo! Tri majhne žlice medu (lahko ga nadomestite tudi z datljevim sirupom ali agavinim sirupom) stopite v majhni ponvi na majhnem ognju. To bo trajalo približno minuto. Dodajte 1,5 žličke sončničnega olja in 1/2 čajne žličke soli. Olupljena semena vmešamo in popečemo kot običajno.
4. Naredite semena solnega kisa. Če imate raje slane prigrizke, je ta recept točno tisto, kar iščete! Vse, kar morate storiti, je, da olupljena semena vmešate v žlico kisa in žličko soli, nato pa jih popečete kot običajno.
5. Naredite sladka cimetova sončnična semena. Seme vmešajte v mešanico 1/4 čajne žličke cimeta, 1/4 čajne žličke kokosovega olja in 1/4 čajne žličke sladila in dobili boste sladko, nizko kalorično poslastico.
6. Preizkusite druga preprosta zelišča. Obstaja na tone drugih zelišč, ki jih lahko poskusite, tako v kombinaciji kot sami. Če iščete resnično hiter način, pred sončenjem sončničnim semenom dodajte 1/4 čajne žličke katerega koli od naslednjih: začimba iz cajuna, česen v prahu ali čebula v prahu. Svoje seme lahko potopite tudi v stopljeno čokolado za resnično dekadentno malico!

Nasveti

• Prav tako je okusno prekriti semena s plastjo tamarija!
• Sončnična semena vsebujejo skoraj toliko vitamina E kot olivno olje.
• Semena lahko pražite tudi 25-30 minut pri 160 ° C.

Opozorila

• Poskrbite, da boste med praženjem oreščkov ali semen zmanjšali količino hranil, kot so vitamini, minerali in antioksidanti. Poskusite vsake toliko jesti sončnična semena surova.

Nujnosti

• Pekač ali pekač
• Papir za peko
• Posoda ali ponev