Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

Gobe ​​mariniramo. Kapsule (in peclje, če želite) položite v plastično vrečko z zadrgo. Vrečko napolnite z marinado in jo premešajte, da se gobe enakomerno prevlečejo. Zaprite vrh vrečke in vrečko gob postavite za 30 minut v hladilnik. Če marinirate dlje kot tokrat, lahko gobe vpijejo preveč marinade in postanejo mehke.

• Vrečko morate občasno tudi obrniti.

Predhodna predelava gob. Z žlico postrgajte rjave utore na spodnji strani pokrovčka in jo zavrzite. Odstranite tudi telo gob.

Gobe ​​mariniramo. V majhni skledi zmešajte 1/2 čajne žličke olja, 2 žlici svežega limoninega soka in 2 žlici sojine omake; Začinimo vse strani pokrova gob.

Zmešajte jedro. V majhni skledi zmešajte 2/3 skodelice sesekljanega paradižnika, 1/2 skodelice razrezanega sira, 1/2 čajne žličke olja, 1/2 čajne žličke sesekljanega svežega rožmarina ali 1/8 čajne žličke posušen rožmarin, 1/8 čajne žličke črnega popra in 1 strt strok česna.

Polnjeni v gobe. S pomočjo kovinskih klešč obrnite pokrovčke nazaj. V vsako gobovo kapo žličite 1/4 skodelice paradižnikove mešanice. Pokrijemo in pečemo 3 minute oziroma dokler se sir ne stopi. Potresemo s peteršiljem.

• Ker česen nima dovolj časa za kuhanje, bodo gobe na žaru imele močan vonj po česnu. Če vam ni všeč, lahko porabite manj česna ali manj česna.
• Če se želite pripraviti vnaprej, odstranite gobovo steblo in jarek, nato nadev premešajte in hranite v hladilniku, dokler ni pripravljen za kuhanje.

oglas

Metoda 3 od 4: Ocvrte gobe portobello

1. 

   
   
   Očistite glivice. Za odstranjevanje glivic uporabite vlažno ali suho krpo. Ločite steblo gobe. Stebla gob lahko nasekljate, da jih uporabite ali zavržete.
   • Če želite ločiti steblo gobe, držite pokrov gobe s svojo dominantno roko in nežno zasukajte steblo v drugi roki.
   • Če želite, lahko z žlico strgate tudi utore na spodnji strani pokrova.

2. 

   Gobe ​​narežemo na tanke rezine. Gobe ​​položimo na rezalno desko in jih z ostrim nožem narežemo na rezine. Rezine bi morali rezati približno pol centimetra.
   • Pri rezanju gob pazite, da boste s prsti držali nekoliko dlje.

3. 

   
   
   Pripravite začimbe. Ponev segrejte na zmernem ognju in pražite 1 strok mletega česna z 1/4 skodelice oljčnega olja, dokler česen ne mehča. V ponev dodajte peteršilj.

4. 

   Gobe ​​prepražimo. Rezine gob spustimo v ponev in sotiramo 3-5 minut, enkrat obrnemo. Potresemo po gobah 1/4 skodelice peteršilja, 1/4 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra.
   • Ko so gobe mehke in rjave, so zrele.

5. 

   Eksperimentirajte z idejami za začimbe. Tu sledi zanimiv del. Po gobah lahko nadevate ali potresete drobtine ali potresete malo pesto omake. Potresemo ščepec soli in popra ali v gobovo posodo dodamo nekaj rezin dušenih jajčevcev ali paprike.
   • Eksperimentirajte s svojimi najljubšimi mešanicami začimb, da se osvežite in ustvarite zabavne različice.

6. 

   Naredite hamburger z gobami. Pečene, pečene ali prepražene gobe portobello so odlična sestavina za nadev burgerja. Gobe ​​lahko sendvič popečete v hamburgerji na žaru, ki jih postrežete s sesekljanim paradižnikom, razrezanim mozzarella sirom, avokadom in vašimi najljubšimi začimbami.

7. 

   Naredite čudno solato. Narezane gobe zmešajte v solato iz zelene listnate zelenjave, rukole, solate ali zmešajte s sotiranim ohrovtom ali zelenim fižolom.

8. 

   Dokončano. oglas

Nasvet

• Gobe ​​pustite v odprti plastični vrečki in shranite v hladilniku. Najbolje je, da gobe jemo nekaj dni po nakupu.
• Ko se odločite za nakup gob portobello, morate najprej preveriti, ali sta gobova pokrov in steblo gob varna. Izogibajte se mehkim ali skodranim gobam. Nato spodnjo stran obrnite navzgor, da vidite strukturo utorov pod gobovim pokrovčkom. Ti utori morajo biti suhi in bledo rožnate barve, če jih gledamo v svetlobi. Če so črne ali videti mokre, gobe niso več sveže.
• Pri nakupu gob poskusite kupiti gobe namesto predpakiranih gob, da boste lahko temeljito pregledali vsako gobovo kapico.
• Odstranjevanje utorov pod gobo bo gobam podaljšalo rok uporabnosti za nekaj dni.
• Poskusite peči ali pirjati gobe s čilijem, čebulo ali pravo zelenjavo, da povečate okus gob.

Opozorilo

• Glivice, ki se zmočijo, se hitro pokvarijo, ker enostavno absorbirajo vodo. Če jo morate oprati, da se znebite glivic, jo takoj skuhajte, da se ne pokvari.

Kaj rabiš

• Tkivo
• Žlica
• Kovinske klešče
• Plastične vrečke
• Pan
• Pekač