Vsebina

• Koraki
• Nasvet

Zastrupitev s hrano se pojavi, kadar jeste kontaminirano ali zastrupljeno hrano ali hrano, ki vsebuje naravno prisoten strup. Simptomi bolečine običajno izzvenijo za nekaj dni, ko se strup izloči iz telesa. Vendar pa morate sprejeti tudi ukrepe, da se boste počutili udobneje in pospešili okrevanje. V resnih primerih morate takoj v bolnišnico.

Koraki

Del 1 od 3: Določitev ukrepov

1. 

   Ugotovite, kaj povzroča zastrupitev s hrano. Pred premagovanjem simptomov zastrupitve s hrano je pomembno najti "krivca". Zapomniti si morate, katero hrano ste jedli v zadnjih 4-36 urah. Ali poskusite novo hrano ali ne? Ali obstajajo kakšne jedi, ki dišijo ali ne? Ali hrano delite s prijateljem ali sorodnikom, ki ima tudi simptome zastrupitve? Tu so možni vzroki zastrupitve s hrano:
   • Hrana, onesnažena z Ecoli, salmonelo in drugimi bakterijami. Bakterije odmrejo, če je hrana pravilno kuhana in z njo ravnamo, zato zastrupitev s hrano pogosto povzroči premalo kuhano meso ali nepravilno hlajenje hrane.
   • Tudi zastrupitvene ribe, kot so ribe puhlice, so tudi "krivci" zastrupitve s hrano. Puff ribe ne smete jesti, razen če jih pripravite v licencirani restavraciji pufferfish.
   • Strupene gozdne gobe, ki so videti kot običajne gobe, lahko povzročijo tudi zastrupitev s hrano.

2. 

   
   
   Po potrebi takoj pojdite v bolnišnico. Zastrupitev s hrano, ki jo povzročajo bakterije, zlasti kadar napadajo druge zdrave ljudi, lahko pogosto zdravimo doma. Glede na vzrok zastrupitve s hrano in starost osebe pa je nujno, da takoj poiščete zdravniško pomoč, preden začnete zdraviti simptome zastrupitve s hrano. Takoj obiščite zdravnika, če se zgodi kaj od naslednjega:
   • Ljudje s zastrupitvijo s hrano jedo strupene ribe ali gobe.
   • Ljudje z zastrupitvijo s hrano so dojenčki ali majhni otroci.
   • Zastrupitev s hrano je noseča.
   • Ljudje z zastrupitvijo s hrano so starejši od 65 let.
   • Ljudje z zastrupitvijo s hrano imajo resne simptome, kot so težave z dihanjem, omotica ali omedlevica ali bruhanje krvi.
   oglas

Del 2 od 3: Odpravljanje težav s simptomi zastrupitve s hrano

1. 

   
   
   Omejite trdo hrano. Zastrupitev s hrano povzroča bruhanje in drisko, dve naravni telesni funkciji, ki delujeta tako, da iz telesa odstrani toksine. Uživanje trdne hrane lahko povzroči več bruhanja in driske, zato se je najbolje izogibati prehranjevanju in pitju, dokler se ne počutite bolje.
   • Očitno se morate izogibati zastrupitvi s hrano. Če niste prepričani v vzrok, se izogibajte živilom, ki niso temeljito pripravljena, preden jih zaužijete.
   • Če ne marate juh in juh, poskusite s preprosto hrano, ki ne vznemirja želodca, kot so banane, parjen riž ali suh kruh.

2. 

   
   
   Pijte veliko vode. Bruhanje in driska povzročata dehidracijo, zato boste morali piti tekočino in druge pijače, da se izognete dehidraciji. Odrasli naj pijejo vsaj 16 kozarcev vode na dan.
   • Zeliščni čaji, zlasti čaj iz poprove mete, imajo blažilne lastnosti v želodcu. Za poživitev telesa in obvladovanje slabosti bi morali piti čaj iz poprove mete.
   • Ingverjevo pivo ali limonina soda pomagata tudi pri rehidraciji, karbonat pa stabilizira želodec.
   • Izogibajte se kavi, alkoholu in drugim tekočinam, ki povzročajo večjo dehidracijo.

3. 

   Zamenjajte elektrolite. Če zaradi dehidracije izgubite veliko hranil, lahko raztopino elektrolita kupite v lekarni. Podoben učinek ima tudi Gatorade ali Pedialyte.

4. 

   Veliko počivajte. Po simptomih zastrupitve s hrano se lahko počutite šibke in utrujene. Potrebujete dovolj spanja, da si telo hitreje opomore.

5. 

   Izogibajte se jemanju zdravil. Zdravila brez recepta pomagajo preprečevati drisko in bruhanje ter upočasnjujejo okrevanje z motenjem naravne zdravilne funkcije zastrupitve s hrano. oglas

3. del od 3: Preprečevanje zastrupitve s hrano

1. 

   Umijte si roke, posodo in kuhinjske površine. Zastrupitev s hrano pogosto povzročijo bakterije, ki pridejo v hrano prek rok, posode, rezalnih desk, posode ali kuhinjskih površin, ki niso temeljito očiščene. Za preprečevanje zastrupitve s hrano morate sprejeti naslednje ukrepe:
   • Pred pripravo hrane si umijte roke s toplo milnico.
   • Po uporabi posodo in pribor operite s toplo milnico.
   • Po pripravi jedi, zlasti surovega mesa, z detergentom očistite pulti, pulti, plošče za rezanje in druge kuhinjske površine.

2. 

   Pravilno konzerviranje hrane. Surovo hrano, na primer piščanca ali govedino, morate ločiti od živil, ki jih ni treba kuhati, da preprečite navzkrižno kontaminacijo. Meso in mleko je treba takoj po vrnitvi s trga shraniti v hladilniku.

3. 

   Meso skuhamo. Meso morate kuhati, dokler ne doseže notranje temperature, ki lahko uniči bakterije, da preprečite zastrupitev s hrano, ki jo povzročajo bakterije. Vedite, kakšna je temperatura kuhanja, in jo s termometrom preverite, preden končate s kuhanjem.
   • Piščanca in drugo perutnino je treba kuhati do 75 stopinj Celzija.
   • Mleto govedino je treba kuhati do 70 stopinj Celzija.
   • Goveji zrezki in zrezki naj bodo kuhani do 60 stopinj Celzija.
   • Svinjino je treba kuhati do 70 stopinj Celzija.
   • Ribe je treba kuhati do 60 stopinj Celzija.

4. 

   Ne jejte divjih gob. Poraba divjih gob je v zadnjih letih postala trend, vendar se izogibajte nabiranju in uživanju gob, če jih strokovnjak ne naroči. Tudi znanstveniki imajo težave pri razlikovanju med užitnimi in strupenimi gobami, ne da bi opravili biološke teste. oglas

Nasvet

• Ne jejte predolgo hrane, shranjene v hladilniku. Če se počutite nevarno, jo lahko zavržete!
• Sesajte led ali sok, da boste lažje obvladali slabost in ohranili hidracijo telesa.
• Ne jejte preveč.