Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 2: Kako marcipanu dodati barvo
• Metoda 2 od 2: Kako obarvati marcipan
• Kaj potrebujete

Marcipan je testo iz mandljev in sladkorja, ki se uporablja za okrasitev peciva. Ker je sprva brezbarven, ga boste morali pobarvati, preden ga uporabite za peko. Marcipan je barvan ročno. Ker je po konsistenci blizu gline, mešanja z barvo ne bo uspelo.

Koraki

Metoda 1 od 2: Kako marcipanu dodati barvo

1. 1 Pripravite marcipan za barvanje.
   • Naredite ali uporabite že pripravljen marcipan.
   • Pustite, da se marcipan segreje na sobno temperaturo, da postane mehak in voljen.
   • Testo gnetite, da boste lažje delali. To je treba storiti, če je trden.
   • Kosec marcipana, ki ga želite obarvati, ločite - kolikor potrebujete za dekoracijo, in ga razdelite na dele glede na število uporabljenih cvetov.
   • Pazite, da se masa sladkega mandlja ne izsuši. Če marcipana ne pokrijete, se bo hitro posušil. Ko ne uporabljate marcipana, ga hranite vlažnega, tako da ga prekrijete z vlažno brisačo ali zaprete v nepredušno zaprto posodo. Če pasta postane suha in brez gub, primešajte nekaj kapljic vode ali koruznega sirupa.
2. 2 Izberite barvo. Izberite barvilo za živila, ki ga želite uporabiti za marcipan. Testenine imajo prednost pred tekočo barvo, ker lahko tekočina spremeni teksturo marcipana. Marcipan bo postal lepljiv in neuporaben.
3. 3 Oblecite gumijaste rokavice. Ker boste delali z rokami, bodo gumijaste rokavice držale barvo stran od vaših prstov.
4. 4 Z zobotrebcem nanesite barvo na površino marcipana. Zobotrebec potopite v kozarec in narišite barvo.
5. 5 Barvo prenesite z zobotrebca na površino mandljeve paste.
6. 6 Marcipan si zapomnite z rokami, dokler ni barva enakomerna. Ta postopek bo trajal nekaj časa.

Metoda 2 od 2: Kako obarvati marcipan

1. 1 Pred barvanjem oblikujte marcipan.
2. 2 Ko končate pokrivanje ali okrasitev torte, pustite, da se marcipan posuši. Tako površina ne bo preveč mokra in enostavna za barvanje.
3. 3 Pripravite želeno barvo.
   • Barvilo za živila razredčite z vodo, da dosežete želeno barvo in konsistenco tekočine.
   • Za mehkejše barve uporabite živila v prahu.
   • Z dodajanjem cvetnega prahu barvilu še dodatno osvetlite odtenke.
4. 4 Čopič potopite v pripravljeno barvilo in pobarvajte figurice iz marcipana.

Kaj potrebujete

• Marcipan
• Barvna pasta
• Rokavice iz lateksa
• Zobotrebec
• Krtača
• Barvilo v prahu za živila