Kako narediti torto iz konzerve

Video.: РЫБНЫЙ ТОРТ НАПОЛЕОН. Вкусный и лёгкий НОВОГОДНИЙ РЕЦЕПТ из слоеного теста

Vsebina

Sestavine
Cheesecake v počasnem kuhalniku
Cheesecake brez peke
Koraki
Metoda 1 od 2: Počasni sirni kolači
Metoda 2 od 2: Cheesecakes brez peke
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete
Kuhanje sira v počasnem štedilniku
Priprava sira brez peke

Kozarci z navojnimi pokrovi so danes v modi.Pripravljajo solate in ovsene zajtrke, na splošno pa lahko v njih naredite karkoli. Na primer, v kozarcu z vijakom lahko pripravite okusno sladico, kot je cheesecake. Zahvaljujoč kozarcu lahko sladico postrežete posamično, videti pa bo tudi zelo lepo! Cheesecake lahko pripravite v počasnem štedilniku ali pa sira, ki ne zahteva peke. Ne glede na to, katero možnost izberete, boste na koncu dobili neverjetno okusno!

Sestavine

Cheesecake v počasnem kuhalniku

Torta

1 skodelica (142 g) sesekljanih krekerjev ali drugih piškotov
1 žlica sladkorja

Polnjenje

900 g kremnega sira pri sobni temperaturi
1⅔ skodelice (330 g) sladkorja
¼ skodelice (28 g) koruznega škroba
2 žlički vanilijevega ekstrakta ali vanilina
2 veliki jajci, sobne temperature
¾ skodelice (170 ml) težke smetane za stepanje

7-14 obrokov

Cheesecake brez peke

Torta

1¼ skodelice (178 g) narezanih krekerjev ali drugih piškotov
3 žlice (45 g) masla (stopljeno)
3 žlice (38 g) rjavega sladkorja

Polnjenje

225 g kremnega sira
½ skodelice (120 ml) težke smetane za stepanje
⅓ skodelice (75 g) sladkorja
2 žlici (30 ml) limoninega soka

Zgornji okras - preliv (neobvezno)

1 skodelica (100 g) svežih borovnic
¼ skodelice (55 g) sladkorja
2 žlici (30 ml) vode

8 obrokov

Koraki

Metoda 1 od 2: Počasni sirni kolači

1 Piškotne drobtine zmešajte z 1 žlico sladkorja. Krekerje (ali piškote) zmeljemo, nato jih prenesemo v mešalno posodo. Tam dodamo sladkor in z žlico dobro premešamo. Če so piškoti precej sladki, potem sladkorja ni mogoče dodati.
- Piškote lahko zmeljete s kuhalnico ali jih položite v vrečko in jih razvaljate z valjarjem.
2 Drobtine piškotov položite na dno 240-ml kozarca z vijakom. Na dno vsakega kozarca položite 2 žlici mešanice sladkorja in krekerjev. Zmes nanesite z leseno žlico.
- Morali bi imeti dovolj drobtin, da napolnite 7 kozarcev.
- Vsak kozarec zadostuje za dve osebi. Če želite narediti manjše porcije, uporabite manjše kozarce, na primer, lahko vzamete 14 kozarcev po 120 ml.
3 Vmešajte kremni sir. Kremni sir damo v posodo električnega mešalnika. Stepajte ga pri srednji hitrosti 2 minuti. Mešalnik občasno ustavite in sir s silikonske lopatice postrgajte s strani posode.
- Krem sir mora biti mehak in pri sobni temperaturi.
- Če nimate električnega mešalnika, uporabite kuhinjski stroj z metlicami.
4 Dodajte sladkor in koruzni škrob ter stepajte še 2 minuti. S stranic posode postrgajte kremni sir, nato dodajte sladkor in škrob. Na srednji hitrosti stepajte približno 2 minuti.
5 Dodajte vanilin, jajca in gosto smetano za stepanje ter stepajte še 2 minuti. Krem sir ponovno strgajte s strani posode. Nato dodamo vanilin (ali vanilijev ekstrakt), jajca in smetano. Vse te sestavine stepemo še 2 minuti pri nizki hitrosti.
- Če nimate težke smetane za stepanje ali želite bolj dietno sladico, lahko uporabite smetano z nizko vsebnostjo maščob ali polnomastno mleko.
6 Z nastalo mešanico kremnega sira napolnite 1/4 kozarca. S silikonsko lopatico zmes razporedite po kozarcih. Iz posode postrgajte ves krem sir, da preostala okusna mešanica ne izgine.
- Če kateri koli del kremnega sira izpade ali se razmaže, ga odstranite in obrišite s prtičkom.
7 Zaprite kozarce in jih postavite v 7-8 -litrski počasen štedilnik. Pokrovov vam ni treba tesno zapreti, saj jih boste kmalu morali odstraniti. Pokrovi so potrebni le za zaščito sira pred vdorom vode v naslednjem koraku.
- Če nimate počasnega štedilnika, pečico segrejte na 163 ° C.
8 Počasni štedilnik napolnite s toplo vodo. Voda mora biti ¾ blizu kozarcev. Po polnjenju počasnega štedilnika lahko odstranite pokrove in jih postavite na stran.
- Če nimate počasnega štedilnika, postavite kozarce v pekač ali drugo posodo, odporno na pečico.Posodo za cvrtje napolnite z vodo, tako da je voda na polovici kozarcev.
9 Počasi kuhalnik zaprite in na močnem ognju kuhajte 1-2 uri. Sirni kolači so pripravljeni, ko se nehajo tresti. Sirni kolač z nožem prebodite približno 1,3 cm od roba. Če je sira pripravljena, mora nož ostati čist.
- Če torte pečete v pečici, jih pecite 30 minut.
10 Počakajte vsaj 20 minut, preden jih odstranite iz počasnega štedilnika. Izklopite počasni štedilnik in kozarce pustite notri 20 minut. Nato vzemite kozarce sira in jih položite na mizo. Pustite, da se sirni kolački ohladijo in ohladijo 1 uro.
- Če nimate počasnega štedilnika, odstranite kozarce iz posode za pečico s pomočjo rokavic ali klešč. Postavite jih na rešetko in pustite, da se ohladijo.
11 Kozarce zaprite s pokrovi in jih postavite v hladilnik. Ko se sira ohladi, zaprite kozarce s pokrovi. Kozarce postavite v hladilnik. Pustite jih nekaj ur ali čez noč.
12 Sirne kolače postrežemo neposredno v kozarcih. Sirne torte okrasite s stepeno smetano in svežimi jagodami. Lahko jih tudi okrasite s čokoladnimi žetoni ali pa jih preprosto prelijete s čokolado. En 240 ml kozarec zadostuje za 2 osebi. Manjše kozarce, približno 120 ml, lahko postrežete posamično.

Metoda 2 od 2: Cheesecakes brez peke

1 Po želji pripravite borovničev preliv. Tovrstnega preliva za sira sploh ni treba uporabiti, sirni kolač lahko okrasimo s katerim koli drugim prelivom ali samo s svežimi jagodami. Če se odločite za pripravo takega preliva, naredite naslednje:
- V majhni ponvi zmešajte borovnice, vodo in sladkor.
- Na nizkem ognju zavremo. To vam bo vzelo 15-20 minut.
- Preliv odstavimo in pustimo, da se ohladi.
2 Piškotne drobtine združite s stopljenim maslom in rjavim sladkorjem. Krekerje (ali druge piškote) najprej zmeljemo, nato drobtine prestavimo v skledo. Dodajte sladkor (če so piškoti sladki, sladkor neobvezno) in stopljeno maslo. Te sestavine premešajte s silikonsko lopatico.
- S kuhalnico zmeljemo krekerje ali piškote ali pa jih preprosto položimo v vrečko in razvaljamo z valjarjem.
- V majhni skledi na štedilniku ali mikrovalovni pečici stopite maslo.
3 Piškotne drobtine razdelite v kozarce. Imeli boste dovolj drobtin piškotov, da napolnite osem 120-ml kozarcev z vijakom. Piškotek / maslo / sladkorno žlico z žlico stresemo v kozarce, nato pa ga zdrobimo z leseno žlico. Ko pripravite kozarce na stran.
- Če želite tanjšo skorjo, uporabite manj drobtin.
4 Smetano stepemo s sladkorjem in limoninim sokom. Kremni sir dajte v veliko posodo za mešanje. Dodajte sladkor in limonin sok. Vse dobro premešamo do gladkega.
- Ne marate limoninega soka? Dodate lahko ¼ čajne žličke vanilijevega ekstrakta.
5 Smetano stepemo v ločeni posodi. Smetano za stepanje vlijemo v ohlajeno posodo mešalnika. Vse stepemo na srednji hitrosti do mehkih vrhov, običajno približno 2 minuti. Uporabite lahko običajno metlico, električni mešalnik ali kuhinjski stroj z metlico.
6 S silikonsko lopatico premešajte kremni sir s stepeno smetano. Odstranite preostalo stepeno smetano ali kremni sir s strani in poskrbite, da dobite gladko pasto.
7 Mešanico smetane in kremnega sira razdelite v kozarce. Ko je vse pripravljeno, mešanico previdno razdelite v kozarce. Pri prestavljanju mešanice ne pozabite udariti po kozarcu, da ne nastanejo zračni žepi.
8 Na vrh z borovničevim prelivom. Če se odločite, da ne boste uporabljali borovničevega preliva, potem dodajte kateri koli drug preliv - na primer jagodni ali češnjev. Sirno torto lahko okrasite tudi s svežimi jagodami in stepeno smetano.
9 Sirne torte ohladite v hladilniku vsaj 1 uro. Če želite, lahko kozarce pokrijete s pokrovi, preden jih postavite v hladilnik.Čez približno eno uro bodo sirni kolački pripravljeni in pripravljeni za postrežbo!
10 Sirne kolače postrežemo neposredno v kozarcih. Sirne kolače lahko postrežete neposredno v kozarcih ali okrasite s stepeno smetano na vrhu. Če ste dodajali borovničev preliv, lahko na vrh dodate malo limonine lupine.

Nasveti

Jejte cheesecake naravnost iz kozarcev. Ostanke sira hranite v hladilniku.
Kozarce pred uporabo namažite z oljem. To preprečuje, da bi se sirni kolači prilepili na kozarec in jih je lažje zaužiti.
Namesto kozarcev po 240 ml lahko uporabite dva kozarca po 120 ml. Ob tem boste morda morali skrajšati čas, potreben za pripravo sira.
Preizkusite različne recepte. Če morate prevažati že pripravljene sirare, je najbolje, da to storite v hladilniku.
Pripravljene sirance shranite v hladilniku.
Če želite nekaj drugačnega, poskusite različne piškotke, na primer piškotek "Oreo" (samo najprej odstranite nadev).
Je težko dobiti sveže sadje ali jagode? Nato poskusite dodati jagodno marmelado!