Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• Nasveti
• Kaj potrebujete

Ali gledate in imate radi "V Filadelfiji je vedno sončno"? Potem morda poznate najljubšo jed lika Charlieja Kellyja - mlečni zrezek z žele bomboni. Ta slavni zrezek so postregli v filmu Natakarica se poroči.

Sestavine

• Mlečni zrezek:
• 1 srednji zrezek 250 g (od zgornje lopatice)
• 2 kozarca mleka (po možnosti polno, "4%")
• 1/4 skodelice medu
• 1/2 žličke cimeta
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• Okrasite:
• 1/2 skodelice gumijev Jelly Belly® (ali, če jih ne prodajate, katere koli druge)

Koraki

1. 1 Dodajte mleko, med, cimet, muškatni orešček in vanilijo v srednjo ponev.
2. 2 Mešanico segrevajte, občasno premešajte, dokler se med popolnoma ne raztopi.
3. 3 Mešanico zavremo.
4. 4 Zrezke previdno položite v vrelo mlečno mešanico.
5. 5 Tekočino zavremo in zmanjšamo ogenj, da mleko vre.
6. 6 Srednje velik zrezek na eni strani kuhajte pet minut, občasno premešajte, da preprečite nastanek filma.
7. 7 Obrnite zrezek in na drugi strani kuhajte še 5 minut.
8. 8 Preverite, ali je zrezek pečen. Če želite pristno jed, potem v notranjosti ne sme biti roza.
9. 9 Zrezek pustimo stati nekaj minut.
10. 10 Okrasite z žele bomboni.

Nasveti

• Za zdravo možnost poskusite posneto mleko ali mleko z nizko vsebnostjo maščob.
• Za velike zrezke uporabite veliko ponev in sorazmerno več sestavin.
• Če se odločite za cenejšo pecivo, ki je običajno marinirano, potem ta metoda ne zahteva marinade. Po želji pa lahko meso marinirate.
• Če ste ljubitelj hrane, poskusite žele bonbone z nenavadnimi okusi, da svojo jed popeljete na naslednjo stopnjo.

Kaj potrebujete

• Plošča
• Srednji pekač
• Žlica za mešanje (ali klešče za obračanje zrezka)
• Vilice in nož
• Jed