Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Štedilnik
• Metoda 2 od 3: Pečica
• 3. metoda od 3: Sončna svetloba
• Opozorila
• Nujnosti

Ponve z organsko blagovno znamko imajo naravni keramični premaz, ki se ne drži, brez potencialno nevarnih kemikalij. Preden začnete uporabljati ponev, morate ponev predhodno obdelati. Postopek predhodne obdelave na dnu posode prežema karbonizirano olje, kar preprečuje, da bi se hrana med cvrtjem lepila na ponev.

Stopati

Metoda 1 od 3: Štedilnik

1. V ponev dodajte žlico (15 ml) rastlinskega olja. S prsti ali mehko papirnato brisačo olje razporedite po notranji strani posode, vključno s spodnjim in stranskim delom.
   • Orgreenic priporoča uporabo rastlinskega olja, za to pa lahko uporabite vse vrste olja. V vsakem primeru izberite olje z visoko točko dimljenja, na primer arašidovo olje, olje grozdnih pešk ali oljne repice. Oljčno olje ima nižjo točko kajenja in je zato manj primerno.
   • To tehniko lahko uporabljate pri vseh orgenskih izdelkih, torej pri ponvah, pekačih in ponvah na žaru.
2. Ponev segrevajte, dokler olje ne začne kaditi. Ponev postavite v sredino gorilnika in vklopite ogenj na srednjo vrednost. Nadaljujte s segrevanjem posode, dokler ne vidite dimnega dima.
   • Traja lahko nekaj minut, da olje kadi. Morda je skušnjava uporabiti visoko toploto, vendar je treba olje segrevati počasi na zmernem ognju. Če tega ne storite, olje ne bo moglo prodreti dovolj globoko v ponev.
   • Vsakih nekaj minut ponev nagnite, da se luže ali kapljice olja prerazporedijo po dnu.
3. Pustimo, da se ponev ohladi. Odstranite ponev s ognja. Izklopite ogenj in pustite, da se posoda ohladi na sobno temperaturo.
   • Sobna temperatura je dovolj hladna, da se ponev ohladi. Posode ne postavljajte v ohlajen prostor, saj lahko velika temperaturna razlika poškoduje keramiko.
4. Obrišite odvečno olje. Zagrabite kos kuhinjskega papirja in obrišite olje s ponve.
   • Po tem bo površina še vedno mastna, toda mastnost je dobra, ne poskušajte jo odstraniti.
5. Ta postopek ponovite vsakih šest mesecev. Vsako pol leta je treba svojo posodo ponovno obdelati. To lahko storite na enak način ali z eno od drugih metod, opisanih v tem članku.
   • Če se hrana na vaši ponvi prilepi, preden mine šest mesecev, lahko ponev obdelate prej.

Metoda 2 od 3: Pečica

1. Pečico segrejte na 150 stopinj Celzija. Pečico lahko postavite tudi v hladnejšo (130 stopinj) ali toplejšo (180 stopinj), vendar poskrbite, da boste ostali vmes.
   • To tehniko lahko uporabite za pečenje pladnjev, posod za pečico in ponev za žar. Za ponve, ki jih uporabljate na štedilniku, je bolje uporabiti način peči ali način sončne svetlobe.
2. V pekač damo nekaj rastlinskega olja. Ne potrebujete več kot 15 ml olja. S prsti ali mehko papirnato brisačo olje razporedite po notranji strani posode, vključno s spodnjim in stranskim delom.
   • Orgreenic priporoča uporabo rastlinskega olja, za to pa lahko uporabite vse vrste olja. V vsakem primeru izberite olje z visoko točko dimljenja, na primer arašidovo olje, olje grozdnih pešk ali oljne repice. Oljčno olje in maslo imata nižjo točko kajenja in sta zato manj primerna.
3. Pekač za eno uro postavimo v ogreto pečico. Pekač postavite na sredino pečice in pustite, da počiva eno uro. Če prej opazite dim, lahko posodo iz pečice odstranite prej.
   • Mogoče je, da ta metoda sploh ne povzroča dima. To ni pomembno, če posodo s pečico pustite v pečici samo eno uro.
   • Če pekač postavite pokončno v pečico, se lahko maščoba v pečici strdi. Mnogi zato priporočajo, da pekač postavite na glavo v pečico. Na pekač na rešetki pod pekačem položite nekaj aluminijaste folije, da ujamete olje.
4. Pustimo, da se pekač ohladi. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se pekač ohladi na sobno temperaturo. Pekača se ne dotikajte, dokler se popolnoma ne ohladi.
   • Preden odstranite posodo, razmislite o odpiranju vrat pečice in pustite, da se pekač nekaj časa ohladi v pečici. Nato pečico izklopite. Ko se pekač v pečici ohladi 10 do 15 minut, ga lahko vzamete ven in pustite, da se še ohladi pri sobni temperaturi.
   • Nikoli ne poskušajte vročega organskega pekača postaviti v hladilnik ali zamrzovalnik.
5. Obrišite odvečno olje. Vzemite kos kuhinjskega papirja in obrišite olje iz pekača.
   • Po tem bo površina še vedno mastna, toda mastnost je dobra, ne poskušajte jo odstraniti.
6. Ta postopek ponovite vsakih šest mesecev. Tudi če uporabljate pečico, je treba posodo v pečici ponovno obdelati vsakih šest mesecev. To lahko storite na enak način ali z eno od drugih metod, opisanih v tem članku.
   • Če se hrana prilepi na vašo ponev, preden se izteče šest mesecev, lahko ponev zdravite prej.

3. metoda od 3: Sončna svetloba

1. Dno posode podrgnite z oljem. V ponev dodajte eno do dve žlici (5 do 10 ml) olja. S prsti ali mehko papirnato brisačo olje razporedite po notranjosti posode, vključno s spodnjim in stranskim delom.
   • Za namazanje dna uporabite ravno toliko olja. Prepričajte se, da v njem ni luž olja.
   • Razmislite o uporabi lanenega olja pri tej metodi namesto drugih vrst rastlinskega olja. Laneno olje je zelo lahko, zaradi česar je zelo primerno za nanašanje tanke plasti na ponev.
   • Ta metoda je najblažja med tremi različnimi metodami in jo je mogoče brez težav uporabiti pri vseh orgenskih izdelkih, torej na pekačih, pečicah in ponvah na žaru.
2. Ponev položite v rjavo papirnato vrečko. Rjave papirnate vrečke zavijte okoli namaščenega dela ponve. Ročaj je lahko tudi v vrečki ali pa ostane zunaj torbe, ni pomembno.
   • Papirnata vrečka bo zaščitila površino posode, ujela naravno sončno toploto v vrečko in ujela morebitno odvečno olje, ki kaplja iz posode.
3. Ponev za nekaj dni postavite na neposredno sončno svetlobo. Ponev postavite na glavo na najbolj sončno okensko polico. Ponev pustite tam tri do pet dni.
   • Če posodo postavite na glavo, preprečite strjevanje olja ali umazanost v posodi.
   • Vsak dan občutite zunanjost vrečke. Na dotik mora biti površina opazno topla. Če površina ni topla, sončna svetloba na tem mestu ni dovolj močna.
4. Obrišite odvečno olje. Odstranite ponev s sončne svetlobe in iz vrečke. Zagrabite kos kuhinjskega papirja in obrišite olje s ponve.
   • Po tem bo površina še vedno mastna, toda mastnost je dobra, ne poskušajte jo odstraniti.
5. Ta postopek ponovite vsakih šest mesecev. Vsako pol leta je treba svojo posodo ponovno obdelati. To lahko storite na enak način ali z eno od drugih metod, opisanih v tem članku.
   • Ker je ta metoda tako blaga, boste morda morali svojo posodo ponovno zdraviti več kot šest mesecev. Posodo obdelajte, če se hrana na vas drži.

Opozorila

• Po vsaki uporabi vedno vedno ročno operite posodo Orgreenic. Posoda ne more prenesti pomivalnega stroja, plast obdelave nato izgine in lahko poškoduje površino posode.
• Prva metoda (metoda peči) je metoda, ki jo priporoča proizvajalec. Uporaba drugih metod je na lastno odgovornost, rezultati niso dokazano tako učinkoviti kot uradna metoda.
• Poskrbite, da je posoda čista, preden začnete obdelati posodo. Pekač ročno operite s toplo vodo in milom za posodo. Ponev posušite s kuhinjsko krpo ali kuhinjskim papirjem.

Nujnosti

• Pan iz orgenskega
• Rastlinsko olje
• Pekač (neobvezno)
• Aluminijasta folija (neobvezno)
• Torba iz rjavega papirja (neobvezno)