Vsebina

• Stopati
• Naredite preprost preliv
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti

Si kdaj želite hiter in enostaven obrok z veliko hranili, vendar malo kalorij in maščob? Se vaši brbončice počutijo kot hrustljav okus? Solata je zdrava izbira za kateri koli čas dneva. Tu je nekaj osnovnih korakov za pripravo solate.

Stopati

1. Vzemite skledo in glavo solate. Solato dobro operite. Odlomite liste in solato čisto podrgnite pod hladno vodo. Nato pustite, da se posuši. Za prihranek časa lahko kupite tudi narezano vrečko solate. Če želite, lahko v vrečki vzamete tudi mešano solato.
   • Solata Romaine, solata iz hrastovih listov in lollo rosso so dobre možnosti solate, kot tudi špinača, endivija ali rdeči radič.
2. Dodajte nekaj zelenjave, ki vam je všeč. Operite in narežite nekaj, da jih vržete v solato. Poskusite zmešati nekaj zanimivih okusov, kot so paradižnik, zelena in zelišča (po možnosti sveža).
   • Po navedbah enega vira so avokado, mandlji, brokoli in jabolka med top 10 najbolj zdravih živil, zato jih ne pozabite vreči v solato.
   • Praviloma poskušajte, da v solato ne vključite preveč različnih sestavin. Zdrava porcija nekaj sestavin je boljša od majhne porcije z veliko sestavinami.
   • Nekatere druge zdrave možnosti za solato vključujejo:
     • paprika
     • kozji sir
     • korenje
     • kumare
     • semena granatnega jabolka
     • Mocarela
     • fige
3. Pojdite malo naprej z nekaj mesa. Če želite solati dodati dodatne beljakovine, dodajte nekaj kosov purana ali drugega mesa.
   • Belo meso je najboljše v solatah, čeprav lahko poskusite tudi rdeče meso.
   • Če imate ostanke piščanca ali purana, meso odstranite iz kosti, sesekljajte in vrzite v solato. To je odličen način, da obroku dodate beljakovine in si naredite prostor v hladilniku.
4. Ali želite obdržati svojo solato vegetarijansko? Nato dodajte nekaj tofuja ali sejtana. Orehi se prilegajo kateri koli solati, z mesom ali brez.
   • Pravzaprav so vsi oreščki odličen dodatek za to dodatno krčenje. Pinjole, pistacije, indijski oreščki in arašidi so polni zdravih maščob in beljakovin. Mandlji so verjetno najbolj zdravi oreščki v solati.
   • Še en dober dodatek k mesu je kvinoja ali orzo. Kvinoja je žito, ki se pogosto uporablja kot nadomestek za riž. Orzo so testenine v obliki semen. Kvinoja je najbolj zdrava, a oba je okusna v solati.
5. V posodi zmešajte vse sestavine. Dodajte svoj najljubši preliv.
6. Postrezite. Je enostaven, zdrav in okusen prigrizek, poln hrustljavih sestavin.

Naredite preprost preliv

1. Prelivi so običajno sestavljeni iz olja, nečesa kislega in zelišč. Pogosteje je razmerje med oljem in kislino 3: 1. To pomeni, da za vsake tri žlice olja, ki ga porabite, potrebujete eno žlico kisline.
   • Za večino prelivov ali vinaigret je najboljše olje ekstra deviško oljčno olje. Če želite azijski preliv, lahko uporabite tudi olje repice, arašidovo olje ali sezamovo olje.
   • Za večino prelivov je najbolj primeren kisli limonin sok ali balzamični kis. Uporabite lahko tudi drugo citruse (pomarančni sok in grenivkin sok dobro delujeta) ali druge vrste kisa (jabolčni kis ali beli vinski kis)
2. Osnovni preliv je preprost in neboleč. Mešanica:
   
   
   • 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
   • 2 žlici limoninega soka
   • 1 čajna žlička soli
   • 1 čajna žlička popra
   • 1 čajna žlička marmelade ali medu (neobvezno)
   • Mešajte oljčno olje in limonin sok, dokler se ne zmešata (približno 30 sekund). Dodajte sol in poper. V preliv vmešamo marmelado ali med (neobvezno). Postrezite!

Nasveti

• Odlično solato lahko naredite še boljšo, če jo naredite vizualno privlačno. V okrasku uporabite liho število, dodajte solati višino in uporabite različne barve, potem boste dobili okusno in lepo videti solato!
• Najokusnejše solate vsebujejo kapre, peteršilj, baziliko in origano.
• Na svojo solato lahko položite veliko dodatkov. Poskusite to: slanina, nariban sir ali trdo kuhano jajce. Zaradi tega pojeste še več solate.
• Kosi sadja so lahko tudi okusen dodatek - koščki mandarine, ananasa, hrušk in brusnic vam polepšajo dnevno solato.

Opozorila

• Naj vaša solata predolgo ne sedi pri sobni temperaturi; ohladite tisto, česar ne jeste takoj.

Nujnosti

• Lestvica
• Nož
• Rezalna deska