Ostrenje žepnega noža

Vsebina

Stopati
Metoda 1 od 2: Ostrenje noža s kamnom
Nasveti
Opozorila
Nujnosti

Kakšen smisel ima nož, ki je tako dolgočasen, da ne bo nič rezal? Žepni noži so priročni in enostavni za nošenje, uporabljate pa jih lahko za marsikaj. Pogosto je videti, da nekdo uporablja žepni nož za rezbarjenje lesa, rezanje škatel, odpiranje posod s hrano in celo pokanje na čudno bitje, nato nož obriše v hlače in ga kar tako vrne nazaj. . Ljudje nepremišljeno še naprej uporabljajo dolgočasen nož, medtem ko dolgočasen nož potrebuje več sile. Za ostrenje noža potrebujete le nekaj minut. Preizkusite ti dve metodi, da zopet dosežete svojo najljubšo britvico

Stopati

Metoda 1 od 2: Ostrenje noža s kamnom

Izberite, kakšen brusilni kamen želite uporabiti za ostrenje žepnega noža. Katero koli vrsto kamna boste izbrali, ostrenje bo olajšalo vsaj 2 x 6 palcev. Lahko dobite nekaj vrst ostrih kamnov, vključno z diamantnimi, keramičnimi in brusnimi kamni.
- Brusni kamen: Ti kamni, ki veljajo za najlažje za uporabo, so narejeni iz drobnega do grobega peščenjaka. Brusec postavite v hladno in čisto vodo za deset minut, preden nanj ostri nož. Ne pozabite, da se pri brušenju pogosto uporablja, zato se lahko obrabi.
- Keramični kamni: Te kamne je treba pred uporabo tudi temeljito namočiti, vendar le tri do pet minut. Ti kamni so trši kot brusni kamni, kar pomeni, da hitreje ostrijo vaš nož. Keramični kamni običajno zdržijo dlje kot brusni kamni, vendar so nekoliko težji za uporabo.
- Diamantni kamni: Ti kamni so različnih vrst, vključno s trdimi, finimi in super finimi. Diamantni kamni so zelo trdi in zelo porozni. V mnogih primerih so diamantni kamni dejansko kovinske plošče z majhnimi diamanti, pritrjenimi na površino. Ti kamni so najtrši ostri kamni in najhitreje bodo ostrili vaš nož. Ne pozabite, da so diamantni kamni tudi najdražji ostrinski kamni.
Nož postavite pod pravi kot pod kamen za ostrenje. Med ostrenjem ohranite ta kot ostrenja tako, da je rezilo obrnjeno proti vam.
- Rezilo je lahko dolgo časa v enakem položaju. Če prvič brušite nož ali če menite, da vaše roke ne bodo ostale dovolj dolgo v istem položaju, boste morda želeli kupiti pripomoček za ostrenje. Pripomočki za ostrenje lahko pritrdite na rezilo in rezilo trdno držite pod določenim kotom. Vendar ne pozabite, da pripomočki za ostrenje ne delujejo dobro z ukrivljenim rezilom.
Vedite, da je ostrenje jekla boljše za odstranjevanje nepravilnosti z roba noža. Brušenje jekel na nek način izostri nož, toda tisto, kar dejansko počnete z njim, je odstraniti brazde na rezilu. Na ta način dobite enak rezultat kot pri ostrenju noža po kamnu.
- Obstajajo različne vrste valilnih jezikov. Najpogosteje je jeklo za ostrenje jekla. To je zelo učinkovit in priročen način ostrenja noža. Obstajajo tudi vzorci za ostrenje, ki so narejeni iz keramike ali diamanta. Oba materiala sta dobra izbira, saj spadata med najtrše materiale, ki so na voljo. Diamantna jekla za ostrenje so znana po gladkosti, ki jo dajejo rez, toda tako keramična kot diamantna jekla za ostrenje bodo nože zelo hitro nabrusila.
Držite jeklo za ostrenje za ročaj, tako da se konica ostrenja položi na pult. Da bi bili na varni strani, je bolje, da konico naslonite na staro kuhinjsko krpo, na rezalno desko, tako da na vašem pultu ni vdolbin. Brušenje jekla mora biti navpično.
Obrnite na obe strani rezila. Če je vaš nož precej oster, morate le nekajkrat potegniti nož po ostrilnem jeklu na vsaki strani.