Vsebina

• Sestavine
• Klasična polnjena jajca
• Polnjena jajca z juga
• Polnjena jajca s slanino in guacamolom
• Polnjeni jajčni kanapeji
• Stopati
• Metoda 1 od 4: Klasična polnjena jajca
• Metoda 2 od 4: Južna polnjena jajca
• Metoda 3 od 4: Polnjena jajca s slanino in guacamolom
• Metoda 4 od 4: Polnjeni jajčni kanapeji
• Nasveti
• Nujnosti

Polnjena jajca so zelo priljubljen prigrizek. Jajca lahko prelijete po svojem okusu, na primer slanino, losos in sardone. Obstaja veliko različnih načinov, kako narediti polnjena jajca in vsa so okusna - sledite tem korakom.

Sestavine

Klasična polnjena jajca

• 6 kuhanih in olupljenih jajc
• 1/4 skodelice majoneze
• 1 čajna žlička belega kisa
• 1 čajna žlička rumene gorčice v prahu
• 1/8 čajne žličke soli
• 1/8 čajne žličke popra
• 1 čajna žlička dimljene španske paprike

Polnjena jajca z juga

• 7 velikih, trdo kuhanih jajc, olupljenih
• 1/4 skodelice majoneze
• 1 1/2 žlice sladkega kumarice
• 1 čajna žlička gorčice
• Sol in poper po okusu
• Paprika po okusu
• 2 narezana sladko-kisla kornišona
• 1 čajna žlička pimenta

Polnjena jajca s slanino in guacamolom

• 6 kuhanih in olupljenih jajc
• 1 velik pire avokado
• 2 žlici pečene in zdrobljene slanine
• 1 drobno sesekljan jalapeño
• 1 žlica sesekljane rdeče čebule
• 2 žlici narezanega paradižnika
• 1 žlica limetinega soka
• 1 žlica sesekljanega lista koriandra
• Sol, poper in kajenski poper po okusu
• 1 ščepec čilija v prahu

Polnjeni jajčni kanapeji

• 6 trdo kuhanih jajc
• 3 žlice majoneze
• 20 gramov stopljenega masla
• 1 žlica krem ​​kreme
• 1 žlica sesekljanega drobnjaka
• 3 pehtranovi listi
• 1 čajna žlička kaviarja
• Sol, poper in paprika po okusu

Stopati

Metoda 1 od 4: Klasična polnjena jajca

1. Zavrite in olupite 6 trdo kuhanih jajc.
2. Jajca po dolžini prerežemo na pol.
3. Odstranite rumenjake. Z žličko jih zajemite iz beljakov in jih položite v srednjo skledo.
4. Rumenjake pretlačite. Rumenjake pretlačite z vilicami ali žlico, dokler jim ne naredite kreme.
5. Rumenjaku dodajte ostale sestavine. Jajčnemu rumenjaku dodajte 1/4 skodelice majoneze, 1 čajno žličko belega kisa, 1 čajno žličko gorčice v prahu, 1/8 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra. Te sestavine dobro premešajte.
6. Mešanico rumenjakov žličite v beljake. S čajno žličko jo enakomerno zajemite v beljake ali pa s cevovodno vrečko s širokimi usti odcepite na polovice.
7. Okrasite. Po jajcih potresemo nekaj paprike.
8. Postrezite. Jajca položite na lepo skledo. Hranite jih v hladilniku.

Metoda 2 od 4: Južna polnjena jajca

1. Pripravite in olupite 7 trdo kuhanih jajc.
2. Jajca po dolžini prerežemo na pol.
3. Z žlico izdolbite rumenjake. Daj jih v majhno skledo.
4. Rumenjake pretlačite. Lahko jih pretlačite z vilicami, dokler ne tvorijo lepe kreme.
5. Rumenjaku dodajte ostale sestavine. Jajčnemu rumenjaku dodajte 1/4 skodelice majoneze, 1 1/2 žlice sladkega kumarice in 1 žličko gorčice. Te sestavine pretlačite, dokler niso gladke.
6. Po okusu dodajte sol in poper.
7. Beljake napolnimo z rumenjakovo mešanico. Lepo jih enakomerno napolnite. Vedno vzemite žličko rumenjaka in ga zajemite v beljake. Jajca naj bodo hladna, ko to storite.
8. Okrasite jajca. Po jajcih potresemo ščepec paprike, po vrhu pa potresemo 2 sesekljana kornišona in 1 čajno žličko pimenta.
9. Postrezite. Jajca položite na lepo skledo. Hranite jih v hladilniku.

Metoda 3 od 4: Polnjena jajca s slanino in guacamolom

1. Olupite 6 trdo kuhanih jajc.
2. Izvlecite rumenjak iz polovice jajc. To naredite nežno z žličko. Rumenjake damo v skledo.
3. Rumenjake pretlačite. Drobite jih, dokler niso kremasti.
4. Ostale sestavine zmešajte z rumenjaki. Skozi rumenjake zmešajte 1 velik pretlačen avokado, 2 žlici kuhane drobljene slanine, 1 drobno sesekljan poper jalapeño, 1 žlico sesekljane rdeče čebule, 2 žlici narezanega paradižnika, 1 žlico limetinega soka in 1 žlico drobno sesekljanega lista koriandra. Vse skupaj pretlačite, dokler nima bogate, kremaste teksture.
5. Po okusu dodajte sol, poper in kajenski poper.
6. V vsak jajčni beljak zajemite žlico mešanice. Z žličko nežno potisnite zmes iz žlice v beljak.
7. Okrasite. Jajca okrasite s ščepcem čilija v prahu in žlico slanine.
8. Postrezite. Jajca položite na lepo skledo. Hranite jih rahlo pokrite v hladilniku.

Metoda 4 od 4: Polnjeni jajčni kanapeji

1. Olupite 6 trdo kuhanih jajc. Če v vodo dodate veliko soli, se jajca lažje olupijo.
2. Jajca previdno prerežite na pol.
3. Z žličko izdolbite rumenjake. Ko rumenjak z žlico potisnete rumenjak iz beljaka, nežno stisnite jajce.
4. Rumenjake položimo v kuhalnik. Če nimate kuhinjskega stroja, jih lahko tudi pretlačite z vilicami ali drobilnikom za krompir.
5. Rumenjakom dodajte 3 žlice majoneze. Z žlico dodajte majonezo in mešajte majonezo z rumenjaki, dokler ne dobite gladke zmesi.
6. Stopite 10 gramov masla. Maslo položite v posodo za mikrovalovno pečico in ga segrevajte približno 30 sekund oziroma dokler se maslo popolnoma ne stopi. Posodo pokrijte, da preprečite brizganje.
7. Zmesi dodajte 10 gramov stopljenega masla. Vse skupaj premešajte.
8. Rumenjak damo nazaj v beljake. Z žličko nežno zajemite enako količino rumenjaka v vsak beljak. Jajca naj bodo hladna, ko to storite.
9. Okrasite jajca. Z čajno žličko na vsako jajčece zajemite majhno kapljico kremne kreme, nato pa z majhno žlico kaviarja in kot zaključek potresite nekaj drobnjaka. Po okusu pokapljamo z nekaj paprike v prahu.
10. Postrezite. Ta jajca položite na lepo skledo in se pripravite, da presenetite goste. Položite jih na lep krožnik in jih postrezite svojim gostom. Hranite jih v hladilniku.

Nasveti

• Če je mogoče, uporabite organska jajca. Rumenjak je bogatejši in daje globlji, bogatejši okus jajcu.
• Poskusite majonezo, ščepec gorčice v prahu ali običajno gorčico, malo limoninega soka in nekaj Tabasca.
• Še en hiter okras je paprika, ki s preprostim gibom doda nekaj barve.
• Okoli božičnega časa lahko hitro naredite praznična polnjena jajca, tako da polovico jajc okrasite s papriko, drugo polovico pa z razrezanim peteršiljem. Zelo barvita!
• Poskusite s prelivom posušenega rdečega smrčka v prahu. To lahko najdete v turških supermarketih.
• Na jugu ZDA se nadevu tradicionalno doda nekaj odcejene sladke slane kumarice.
• Sveža jajca je težje olupiti, kar lahko uniči videz polnjenih jajc. Za uporabo starejših jajc lahko:
• Jajca kupite nekaj dni vnaprej
• Jajca kupite v trgovini, kjer se police manj verjetno izpraznijo, na primer na bencinski črpalki.

Nujnosti

• Rezalna deska
• Nož
• Kuhinjski robot
• Žlica
• Torta za pecivo