Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Odmrznite piščanca v hladilniku
• Metoda 2 od 3: Odmrzovanje piščanca v umivalniku
• Metoda 3 od 3: Odmrznite piščanca v mikrovalovni pečici
• Nasveti
• Opozorila

Piščanec je okusen ob vsakem obroku in je ena najbolj zdravih oblik beljakovin, ki so na voljo. Odmrzovanje piščanca je enostavno, vendar je treba to storiti na pravi način. Tu je nekaj varnih metod za odmrzovanje piščanca.

Stopati

Metoda 1 od 3: Odmrznite piščanca v hladilniku

1. Zamrznjenega piščanca odstranite iz zamrzovalnika in ga postavite v hladilnik. To je najvarnejši način za odmrzovanje piščanca, vendar traja več časa kot druge metode.
   • Med odtaljevanjem piščanca položite na sprednji del spodnje steklene plošče. To bo preprečilo, da bi odvečni mesni sokovi ostali v drugih živilih v hladilniku. Če je piščanec že iz embalaže, ga položite v ponev ali skledo, da mesni sok ne uhaja.
2. Pazite na čas. V skladu s standardnim pravilom traja 5 ur, da se v hladilniku odmrzne približno 450 gramov piščanca.
   • Upoštevajte, da lahko traja več kot 24 ur, da se celoten piščanec odtali v hladilniku. Ustrezno prilagodite svoj urnik.
3. Ko odtajate, piščanca odstranite iz hladilnika. Kokoš ne bo več prekrita z ledom in se bo počutila gobasto.
   • Prepričajte se, da se je celotna piščančka odtalila, tako da ste z roko vtaknili v največjo votlino piščanca. Če so v notranjosti piščanca ledeni kristali, je treba piščanca še dlje odmrzniti.
4. Odmrznjenega piščanca hranite v hladilniku. Odmrznjenega piščanca lahko 1 do 2 dni varno shranite v hladilniku. Odmrznjenega piščanca ne smemo ponovno zamrzniti.
   • Odmrznjenega piščanca shranite v najhladnejšem delu hladilnika. Tako vaš piščanec dlje ostane brez bakterij.

Metoda 2 od 3: Odmrzovanje piščanca v umivalniku

1. Piščanca položite v vrečko za zamrzovanje, ki jo je mogoče zapreti, če še ni zapakirana. Vreča za zamrzovanje preprečuje, da bi bakterije med odtaljevanjem onesnažile piščanca. Prav tako preprečuje, da bi bakterije onesnažile umivalnik.
2. Poiščite skledo, v kateri bo cel piščanec. Posoda mora biti dovolj velika, da piščanca popolnoma pokrije z vodo.
3. V posodo damo piščanca, zavitega v vrečko za zamrzovanje, in posodo napolnimo s hladno vodo. Prepričajte se, da je površina piščanca prekrita z vodo.
   • Ne uporabljajte vroče vode. Vroča voda spodbuja rast bakterij.
4. Zamenjajte vodo vsake pol ure. S to metodo lahko v približno eni uri odtalite 450 gramov piščanca.
   • Če odtaljujete celega piščanca, se pripravite, da odmrzovanje traja malo dlje. Če piščanec tehta 1,3 kilograma, se mora odtajati 3 ure ali več.
5. Preden ga vrnete v hladilnik, skuhajte celotnega piščanca. Surovega piščanca, odmrznjenega s to metodo, ni mogoče ponovno hladiti, medtem ko je še surov.

Metoda 3 od 3: Odmrznite piščanca v mikrovalovni pečici

1. Odstranite piščanca iz embalaže. Piščanca položite v posodo za mikrovalovno pečico, tako da med odtaljevanjem mesni sok ne uhaja.
2. Upoštevajte, da lahko ogrevanje z mikrovalovno pečico vašega piščanca postavi v tako imenovano nevarno območje. To pomeni, da se bo piščanec segrel, če bo predolgo odtajan. Večja je verjetnost, da se bodo razvile bakterije.
   • Na splošno se izogibajte mikrovalovnosti celega piščanca. Cela piščanka ima večje možnosti za vstop v tako imenovano nevarno območje. Z mikrovalovom celotnega piščanca bomo izgubili tudi nekaj hranil in okusa piščanca.
3. Posodo postavite v mikrovalovno pečico. Nastavite mikrovalovno pečico na odmrzovanje. Če ne veste, kako dolgo morate odmrzniti količino piščanca, pustite, da se meso odtaja 2 minuti. Pustimo stati 1 minuto in nato preverimo, kako daleč se je piščanec že odtal.
   • Pazite, da se piščanec ne začne kuhati.
4. Piščanca takoj skuhajte. Piščanca, ki ste ga odtajali po tej metodi, morate skuhati, preden ga vrnete v hladilnik.

Nasveti

• Nižja kot je temperatura, pri kateri se piščanec odtaja, manj verjetno je, da se bodo v piščancu tvorile nevarne bakterije.

Opozorila

• Celi piščanci se v mikrovalovni pečici ne odtajajo pravilno. To metodo lahko še vedno uporabljate pri celotnem piščancu, vendar je tveganje za razvoj bakterij večje.
• Piščanca ne odtajajte na pultu pri sobni temperaturi. Če piščanca pustite predolgo pri sobni temperaturi, je tveganje za razvoj bakterij zelo veliko.
• Umijte si roke pred in po delu s surovim piščancem.
• Preden zaužijete meso, piščanca skuhajte, da ubijete škodljive bakterije.
• Kuhinja naj bo čista in higienska, da ne boste onesnažili piščanca.
• Pred kuhanjem piščanca sperite s toplo vodo.