Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Pekane pekane pečemo v pečici
• Metoda 2 od 3: Pečen pekan na štedilniku
• 3. metoda od 3: Uporaba mikrovalovne pečice
• Nasveti
• Nujnosti
• Pečene pekane v pečici
• Pečen pekan na štedilniku
• Uporaba mikrovalovne pečice

Če ste kdaj ugriznili serijo in ugriznili trden pekan, veste, kako pomembni so praženje oreščkov. Rahlo praženje pekanov v pečici, štedilniku ali mikrovalovni pečici bo okrepilo njihov okus in jih naredilo še bolj hrustljave. Če v receptu uporabljate pražene pekane, jih segrejte z malo masla, da dobijo bogat okus. Lahko tudi eksperimentirate tako, da začinite oreščke. Na primer, pekane popecite s cimetom, kajenskim poprom ali sladkorjem za zdrav prigrizek, polnega okusa.

Sestavine

• 1 žlica (15 gramov) masla
• 65 gramov polovice pecanov
• 3/4 čajne žličke (5 gramov) grobe morske soli
• 2 ščepca mlete rdeče paprike (neobvezno)

Za 65 gramov polovice pekanov

Stopati

Metoda 1 od 3: Pekane pekane pečemo v pečici

1. Pečico segrejte na 160 ° C in se topi maslo. V zelo majhni ponvi lahko na majhnem ognju segrejete žlico (15 gramov) masla ali deset sekund segrevate v mikrovalovni pečici, dokler se ne stopi.
   • Lahko uporabite soljeno ali neslano maslo, vendar imate več nadzora nad okusom, če uporabljate neslano maslo.

   Namig: če želite narediti več praženih pekanov, uporabite dva, tri ali štirikrat več sestavin.

   
   
2. Pekane pečemo 25 minut in jih na polovici časa pečenja premešamo. Pekač postavimo v ogreto pečico in pekane pečemo približno 12 minut. Nato si nataknite pečice in pekač vzemite iz pečice. Pekane premešajte z žlico ali ravno lopatko in pekač vrnite v pečico. Oreščke pražimo še 12 do 13 minut.
   • Pekani bodo ob praženju imeli močan okus po oreščkih.
3. Pekani naj se ohladijo na pekaču. Primešamo opečene pekane, nato jih pustimo na pekaču, da se popolnoma ohladijo. Pekoči pekani so žvečilni, namesto hrustljavi.
   • Ohlajene opečene pekane hranite pri sobni temperaturi v nepredušni posodi do teden dni.

Metoda 2 od 3: Pečen pekan na štedilniku

1. Pekane položimo na krožnik in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Ker se pekani lahko po izklopu ognja še naprej kuhajo v ponvi, popečene oreščke položimo na krožnik. Krožnik odstavite, da se oreški ohladijo, preden jih pojeste.
   • Ohlajene oreščke položite v nepredušno zaprto posodo in jih hranite pri sobni temperaturi do enega tedna.

3. metoda od 3: Uporaba mikrovalovne pečice

1. Orehe za minuto segrevajte v mikrovalovni pečici. Posodo z orehovim maslom postavite v mikrovalovno pečico in eno minuto segrevajte s polno močjo. Verjetno boste začeli vonjati oreščke in začeli bodo nekoliko temneti.

   Namig: če opazite, da se matice ne segrevajo pravilno, očistite notranjost mikrovalovne pečice. Čista mikrovalovna pečica bo veliko bolje pekla oreške.

   
   
2. Pred uporabo naj se pekani ohladijo. Nosite rokavice za pečico, ko orehe vzamete iz mikrovalovne pečice, ko je posoda vroča. Oreščke položite na pekač z dvignjenim robom ali ploščo in pustite, da se popolnoma ohladijo.
   • Ohlajene pekane položite v nepredušno zaprto posodo in jih hranite do enega tedna.

Nasveti

• Če pečete nasekljane pekane, jih segrevajte dve do tri minute krajše, saj se kuhajo hitreje kot celotni pekani.
• Če želite vegansko alternativo, namesto masla uporabite kokosovo olje.
• Pekane vedno pecite, preden jih uporabite za pripravo pita, peciva ali bonbonov, kot so želve iz pekanov. S praženjem oreščkov naredijo vaše pecivo prijetno in hrustljavo.

Nujnosti

Pečene pekane v pečici

• Merilne skodelice in žlice
• Pekač z dvignjenim robom
• Daj no
• Žlica
• Rokavice za pečico

Pečen pekan na štedilniku

• Pekač
• Žlica
• Plošča

Uporaba mikrovalovne pečice

• Merilne skodelice in žlice
• Posoda za mikrovalovno pečico
• Rokavice za pečico
• Plošča ali pekač z dvignjenim robom
• Žlica ali ravna lopatica