Vsebina

• Sestavine
• Lizalice
• Sladkorne palčke iz sladkarij
• Toffee
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Naredite lizike
• Metoda 2 od 3: Naredite sladkorne palčke iz sladkarij
• Nasveti
• Opozorila
• Nujnosti
• Lizalice
• Sladkorne palčke iz sladkarij
• Toffee

Sladkor je temelj večine bonbonov, nekaj pa jih je, ki najbolje prikažejo čudovito teksturo in okusno preprost okus sladkorja. Naredite to sladkarijo, ki jo boste razdelili med prazniki, ob rojstnem dnevu ali ravno takrat, ko vam bo volja. Preberite, če želite izvedeti, kako narediti te tri klasike: lizike, sladkarije in karamele.

Sestavine

Lizalice

• 190 gr sladkorja
• 120 ml lahkega koruznega sirupa
• 60 ml vode
• 1 čajna žlička arome, kot so vanilija, vrtnica, cimet ali pomaranča
• 5 kapljic barvila za živila
• kalupi in palčke za lizike

Sladkorne palčke iz sladkarij

• 480 ml skodelic vode
• 760 gr sladkorja
• 1 čajna žlička arome, na primer poprove mete ali limone
• 5 kapljic barvila za živila
• 1 steklen kozarec
• Leseni nabodala / nabodala

Toffee

• 480 gr sladkorja
• 180 ml vode
• 120 ml lahkega koruznega sirupa
• 230 gr masla, mehko in v kockah
• 60 ml medu
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/2 čajne žličke ekstrakta ruma

Stopati

Metoda 1 od 3: Naredite lizike

1. Pripravite svoje kalupe. Poškropite jih s pršilom za kuhanje, ki ne lepi, ali malo olja, tako da lahko lizike bolje odstranite iz oblike, ne da bi jih zlomili. Palčke dajte v kalupe.
   • Ta recept se odlično obnese s kakršno koli trdo plesnijo za sladkarije. Uporabite lahko kapljice, zvezde, srčke ali kar koli želite.
   • Prepričajte se, da uporabljate kalupe za sladkarije in nobenih drugih vrst kalupov, ker kalupi za sladkarije zagotavljajo, da se ne držijo.
2. Mešanico žličite v kalupe za lizike.
3. Preden jih lizike odstranite iz kalupov, naj se lizike dobro strdijo.

Metoda 2 od 3: Naredite sladkorne palčke iz sladkarij

1. Pekač velikosti približno 40 x 25 x 3 cm namažite z maslom. Če nimate pekača te velikosti, lahko uporabite drug širok, plitev kositer.
2. Zmes odstranite z ognja.
3. Vlijemo ga v pekač.
4. Pustimo, da se 5 minut ohladi.
5. Pustite, da se karamela popolnoma ohladi.
6. Tofico razdelite na koščke po črtah.

Nasveti

• Sladkarije imejte v prozorni foliji.

Opozorila

• Bodite previdni pri vročih tekočinah, saj lahko opečete!

Nujnosti

Lizalice

• Kalupi za lizike
• Lizalice palice
• Neprimerni sprej za kuhanje
• Termometer za sladkarije

Sladkorne palčke iz sladkarij

• Velik lonec
• Lesene palčke

Toffee

• Širok, plitev pekač
• Termometer za sladkarije
• Nož