Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Izbira buče iz trgovine

Butternut squash je klasična sezonska poslastica jeseni. Lahko pripravite okusne krompirčke, juhe in enolončnice. Ne glede na to, ali gojite bučo iz masla na lastnem vrtu ali če jih prvič srečate v supermarketu, je lahko nabiranje zrele buče težko. Zrela buča buče mora imeti temno bež odtenek, počuti se razmeroma trdo in težko in se sliši votlo, ko tapkate zunanjost s prsti.

Stopati

Metoda 1 od 3: Izbira buče iz trgovine

1. Počakajte, da buča doseže dolžino od 8 do 12 centimetrov. Medtem ko se dolžina odrasle buče butternut lahko razlikuje glede na sorto in razmere v tleh, večina bučk butternut zraste na 20 do 30 cm. Ko buča doseže to višino in preneha rasti, je že skoraj čas, da obiramo.
   • Buče, gojene na bogatejših tleh, bodo višje od tistih, ki jih gojijo na manj bogatih tleh.
2. Bučo postavite v hladen in temen prostor, da bo zdržala dlje časa. Pridelana buča iz maslenega oreha lahko hranite do dva do tri mesece, če jo hranite v hladnem in temnem prostoru. Klet ali prostor za plazenje sta dobra skladišča.
   • Idealna temperatura za shranjevanje maslenih buč je nekje med 10 ° C in 15 ° C.
3. Če jo boste kuhali kmalu, hranite bučo pri sobni temperaturi. Zrela buča bo približno 14 dni na sobni temperaturi. Bučo odstranite iz plastične folije, preden jo shranite.
   • Nerezane buče ne shranjujte v hladilniku, da ohrani njeno teksturo.
4. Kuhano bučo shranite v hladilniku ali zamrznite, da podaljšate rok trajanja. Kuhana buča iz maslenega oreha bo v hladilniku štiri do pet dni. Ko je buča shranjena v zamrzovalniku, bo ohranila svoj svež okus 10 do 12 mesecev.
   • Kuhane kose shranite v zaprti vrečki za zamrzovalnik ali v nepredušni posodi.