Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: prepoznati znake poslabšanja
• Metoda 2 od 3: Določite svežino po datumu
• Metoda 3 od 3: Podaljšanje roka uporabnosti lubenice

Lubenica je okusen poletni prigrizek, vendar je za vaše zdravje pomembno, da veste, ali lubenica ni več dobra. Eden od načinov, da ugotovimo, ali lubenica ni več dobra, je preveriti, ali je na njej plesen ali slab vonj. Na podlagi datuma poteka lahko ugotovite tudi, ali lubenica ni več dobra.

Stopati

Metoda 1 od 3: prepoznati znake poslabšanja

1. Na zunanji strani preverite plesen. Plesen ali temne lise na zunanji strani lubenice lahko kažejo, da ni več dobra. Glive so lahko črne in dlakave.
2. Poiščite zdravo barvo na zunanji strani. Lubenica mora imeti enakomerno zeleno barvo ali črtast videz. Progaste lubenice imajo izmenično apneno zeleno in temno zeleno črto.
3. Poiščite temno roza ali rdečo notranjost. Te barve kažejo, da je lubenica zdrava. Če ima vaša lubenica drugačno barvo (na primer črno), je ne smete jesti.
   • Različne vrste lubenic imajo različne vrste notranjosti. Lubenice Desert King, Tendergold, Yellow Baby in Yellow Doll imajo rumeno ali oranžno meso.
4. Pazite se krhkega in suhega mesa lubenice. Ko lubenica ne bo več dobra, se bo hrustljavo meso začelo krčiti. Celuloza se lahko celo odmakne od semen. V drugih primerih lahko lubenica postane sluzava in razmočena.
5. Pred rezanjem lubenico povohajte. Zdrava, užitna lubenica naj diši sladko in sveže. Če diši ostro ali kislo, ni več dobro in ga je treba zavreči.

Metoda 2 od 3: Določite svežino po datumu

1. Uporablja datum poteka veljavnosti. Ko jeste zaužito rezano lubenico, ki ste jo kupili v supermarketu, mora paket vsebovati rok uporabnosti. Ta datum vas bo obvestil, kako dolgo vam ostane, preden lubenica ni več dobra.
2. Pojejte narezano lubenico v petih dneh. Če je pravilno narejena, bo narezana lubenica zdržala tri do pet dni. Naj bo prehranjevanje prednostna naloga, da ne bo šlo slabo.
3. V 10 dneh pojejte nerazrezano lubenico, shranjeno iz hladilnika. Po približno enem tednu se bo ta lubenica začela kvariti. Čim prej pojejte nerazrezano lubenico, shranjeno iz hladilnika.
4. Po 2-3 tednih ne jejte nerazrezane lubenice, shranjene v hladilniku. Po približno 2 tednih se bo lubenica začela kvariti. Če želite zagotoviti, da se bo vaša ohlajena, nerezana lubenica pokvarila, jo pojejte v 2 tednih po nakupu.

Metoda 3 od 3: Podaljšanje roka uporabnosti lubenice

1. Celotno ali narezano lubenico shranite v hladilniku. Običajno lubenice hranimo v hladilniku, kjer je temperatura 13 stopinj. Ko shranjujete sadje pri 21 stopinjah Celzija, bo količina lipocina povečala beta-karoten (oba sta pomembna antioksidanta).
2. Narezano lubenico shranite v nepredušno zaprti posodi. Embalaža, ki jo je mogoče zložiti, je najboljša za lubenico. Tako se okusi ohranijo in ostanejo sveži.
   • Na rezine svojo lubenico tesno zavijte v aluminijasto folijo ali plastiko.
3. Bodite previdni pri zamrzovanju lubenice. Nekateri vam svetujejo, da lubenice ne zamrznete cele, saj ko jo razrežete, zmanjka vseh sokov. Če se odločite, da boste ponoreli in zamrznili lubenico, jo zapakirajte v nepredušno posodo ali posebno vrečko za zamrzovanje. Lubenica bo obdržala 10-12 mesecev.