Vsebina

• Viri
• Koraki
• Nasvet
• Kaj rabiš

Brstični ohrovt je hranljiva in enostavna za kuhanje zelenjava. Naloženi so z vitaminom C, vitaminom K in številnimi antioksidanti. Ta članek vas bo vodil po nekaterih načinih kuhanja brstičnega ohrovta.

Viri

Kuhan brstični ohrovt

• Približno 1 kg brstičnega ohrovta
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke popra
• 2 žlici (30 g) masla

Popražen brstični ohrovt

• Približno 1 kg brstičnega ohrovta
• 1/4 skodelice (60 ml) oljčnega olja
• Sol po okusu
• Poper je dobrega okusa
• 2 žlici limoninega soka

Brstični ohrovt na žaru

• Približno 700 g brstičnega ohrovta
• 3 žlice (45 ml) oljčnega olja
• 1 čajna žlička soli
• 1/2 čajne žličke popra

Dušen brstični ohrovt

• Približno 700 g brstičnega ohrovta
• 2 žlici (30 g) masla
• 1 čajna žlička soli
• 1 mleti strok česna

Koraki

Metoda 1 od 4: Vreli brstični ohrovt

1. 

   
   
   Zavremo lonec vode. Na štedilnik pristavimo velik lonec vode, dodamo ščepec soli in počakamo nekaj minut, da voda zavre.

2. 

   Operite brstični ohrovt. Operite približno 1 kg brstičnega ohrovta pod tekočo vodo in zavrzite rumene liste.

3. 

   
   
   Brstični ohrovt dodajte vreli vodi in zavrite 10-15 minut. Kuhajte, dokler zelje ne postane mehko - z lahkoto ga pobodete z vilicami.

4. 

   Brstični ohrovt precedite in začinite z začimbami. Ko je zelje mehko, je treba samo dodati začimbe. Začimbe bruseljskega zelja vključujejo sol, poper in maslo. Uživajte, ko je zelje še vroče. oglas

Metoda 2 od 4: Ocvrti brstični ohrovt

1. 

   
   
   Operite in narežite brstični ohrovt. Brstični ohrovt operemo pod mrzlo tekočo vodo in odstranimo rumene liste. Nato zelje prerežite na polovico od vrha do stebla in na steblu naredite 1-centimetrski rez. To bo omogočilo enakomerno razpršitev toplote v brstični ohrovt.

2. 

   V ponev na srednje močnem ognju segrejte ¼ skodelice oljčnega olja. Uporabite ponev, ki je dovolj velika, da se prilega vsem brstičnim ohrovtom.

3. 

   Brstični ohrovt položite v ponev s prerezano stranjo navzdol in začinite z začimbami. Zelje po okusu začinimo s soljo in poprom.

4. 

   Ocvremo brstični ohrovt. Eno stran zelja pražimo 5 minut, dokler ne postane zlato rjave barve, nato preklopimo na drugo stran.

5. 

   V ponev nalijte 1/3 skodelice vode in dokončajte obdelavo zelja. Voda bo pokrivala površino posode. Brstični ohrovt kuhamo toliko časa, da voda izpari in zelje enakomerno kuhamo.Nato zelje zmešajte z limoninim sokom in uživajte, ko je še vroče. oglas

Metoda 3 od 4: Brstični ohrovt na žaru

1. 

   Pečico segrejte na 200 ° C.

2. 

   Operite in obrežite brstični ohrovt. Zelje operemo pod tekočo vodo in odstranimo rumene liste. Nato odrežite steblo za lažjo obdelavo.

3. 

   Brstični ohrovt damo v skledo in začinimo z začimbami. Potresemo z malo črnega popra, ¾ čajne žličke soli in potresemo z oljčnim oljem.

4. 

   Zmešajte, da brstični ohrovt premažete z začimbami in ga položite v plast v pekač. To pomaga, da se zelje namoči v začimbah in enakomerno kuha.

5. 

   Brstični ohrovt pečemo približno 35-40 minut ali dokler se ne zmehča. Po 30 minutah preverite, ali je zelje mehko, tako da ga zbodete z vilicami. Pekač večkrat pretresite, da se zelje enakomerno skuha.

6. 

   Uživajte. Preostalo žličko soli potresemo po zelju in uživamo, ko je še vroče. oglas

Metoda 4 od 4: Dušeni brstični ohrovt

1. 

   Zavremo lonec vode. Na štedilnik pristavimo velik lonec vode, dodamo ščepec soli in počakamo nekaj minut, da voda zavre.

2. 

   Operite brstični ohrovt. Brstični ohrovt operemo pod tekočo vodo in rumene liste zavržemo.

3. 

   Narežite brstični ohrovt. Zelje prerežite na polovico od vrha do stebla in na steblu naredite 1-centimetrski rez.

4. 

   Brstični ohrovt kuhamo 5-10 minut. Zelje zdaj začenja postajati mehko. Nato nalijte vodo in zelje filtrirajte.

5. 

   V ponev dodajte maslo, sol in česen, da zadiši. V ponev dodajte 2 žlici masla, 1 čajno žličko soli in 1 mleti strok česna. Počakajte 1-2 minuti, da se sestavine segrejejo in pustijo, da česen zadiši.

6. 

   Brstični ohrovt dušimo 3-5 minut ali dokler ne porjavi. Nežno premešajte brstični ohrovt, da se dobro zmeša z ostalimi sestavinami. Če je ponev presuha, dodajte 1 žlico masla. oglas

Nasvet

• Način pirjanja in dušenja je precej podoben, vendar bo končni izdelek drugačen. Cvrtje na ponvi je način hitrega kuhanja, podoben dušenju, ki ga v ponvi pripravimo le z majhno količino maščobe, da v njem porjavi in ​​enakomerno kuhamo brstični ohrovt. Enolončnica bo porabila več tekočine, v tem primeru stopljenega masla, zelje bo vzelo in omogočilo, da se zelje enakomerno kuha. Zato se juha vsa absorbira v brstični ohrovt.
• Bruseljsko zelje doda tudi okus palačinkam.

Kaj rabiš

• Olivno olje
• Sol
• Poper
• Pekač
• Kotel
• Pan
• Maslo