Vsebina

• Opozorilo
• Kaj rabiš

Na dnu sadeža izrežite "x". Če na dnu sadja izrežete znak "x", bo toplota iz vrele vode prodrla v paradižnik in zmehčala kožico, paradižnik bo lažje olupljen. Z ostrim nožem izrežite črko "x" na dnu vsakega paradižnika.

Pripravite skledo z ledeno vodo. Veliko skledo napolnite z vodo in ledom. Paradižnik takoj po hitrem prekuhanju daste v skledo z ledeno vodo, da se paradižnik ne razkuha. Ta korak pomaga preprečiti, da bi se madeži postali lepljivi.

V vrelo vodo dodajte paradižnik. Blanširajte približno 30 sekund.

Z žlico z luknjo poberemo paradižnik. Pazite, da ne zajemite vrele vode.

Paradižnik takoj dodajte na led. Paradižnik pustite v vodi približno 30 sekund.

Olupite. Z ostrim nožem potisnite pod lupino paradižnika in lupino izvlecite. Pazite, da ne zarežete v celulozo.

V vrelo vodo dodajte paradižnik. Paradižnik preprosto sperite in dajte v vodo brez rezanja.

Ko se lupine paradižnika začnejo odstranjevati, paradižnik naberite in položite v kotel z mrzlo vodo. Če le lahko, v vodo dajte kocke ledu. V nasprotnem primeru uporabite hladno vodo.

Olupite, ko se paradižnik ohladi. Po potrebi lahko uporabite nož. oglas

Opozorilo

• Prepričajte se, da je nož oster. Uporaba ostrega noža je varnejša od topega, ker za lupljenje paradižnika potrebujete le manj sile. Poleg tega je manj verjetno, da boste zdrsnili in vas nož zarezal v roko. Kljub temu morate biti pri uporabi noža previdni, da si ne boste porezali roke.

Kaj rabiš

• Država
• Velik lonec
• Posoda srednja
• Led
• Oster nož
• Žlica ima luknje