Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

• Izrežite diagonalno črto v telesu za boljše vpijanje vode.

Spodnji del veje mete namočite v malo vode. Nalijte 1/3 kozarca, kozarca ali posode s plitkim dnom vode. Snopek mete položite v kozarec tako, da je konec telesa potopljen. Na ta način bo meta hidrirana, tako da jo boste lahko hranili dlje.

• Vsakih nekaj dni zamenjajte vodo v steklenici, da ostane čista.
• Za boljše ohranjanje uporabite destilirano ali mineralno vodo.

Kovnico pokrijemo s plastično folijo. Kovnico pokrijemo z nepredušno plastično vrečko ali folijo za živila. Plastično vrečko zavijte okoli posode in jo pritrdite z elastiko. Če imate prostora, lahko meto postavite pokonci v hladilnik ali pa jo pustite zunaj v odprtem kotu pulta.

• Ko je kovnica pravilno zavita in hidrirana, bo zdržala nekaj tednov ali skoraj mesec dni.
• Poprova meta v hladilniku bo zdržala dlje kot poprova meta, ki je ostala pri sobni temperaturi.

oglas

Metoda 2 od 3: kovnico zavijte v papirnato brisačo

1. 

   Namočite papirnato brisačo. Vzemite 2-3 lista papirnatega papirja in ga zložite enega na drugega za debelo plast papirja. Papirnato brisačo zmočite s hladno vodo in jo sperite, da zmanjšate količino vode. Samo navlažite tkivo, ne da bi ga popolnoma zmočili.
   • Debele papirnate brisače ne bodo močno prizadete, če jih navlažite in uporabite za zavijanje.
   • Preveč vode bo povzročilo, da kovnica zgnije. Zato je pomembno, da samo vzdržujete tkivo vlažno.

2. 

   
   
   Stebla mete lepo položite na papirnato brisačo. Odprite tkivo in ga razporedite na ravno površino. Veje razporedite navpično enakomerno na polovico robčka. Po potrebi odrežite meto, da bo ustrezala velikosti tkiva.
   • Če želite shraniti velike količine mete, jo razdelite na majhne snope, da jo zavijete.

3. 

   Tkanino zvijemo okoli mete. Drugo polovico tkiva prepognemo čez meto, da jo pokrijemo. Nato se na zvitku z roba nahaja meta.Vsa meta bo zavita v mokro papirnato brisačo, da bo zagotovila dovolj vlage in zrakotesnost.
   • Širina zvitka, vzdolž telesa, ne valja dolžine od stebla do lista.
   • Ne valjajte premočno, da se listi mete ne bi zdrobili in strgali.

4. 

   
   
   Iz vej izrežite liste mete. Liste mete operemo s hladno vodo. Z roko lahko odstranite liste ali z ostrim nožem režete liste. Liste položite na suho papirnato brisačo, da vpije vlago.
   • To je odličen način, da se znebite ostankov listov mete ali pa ga uporabite za ohranitev snopa takoj, ko ga kupite.
   • Lahko tudi nasekljate liste mete. Na ta način morate meto odtajati le po potrebi za kuhanje ali pripravo vode.

5. 

   Pladenj za ledene kocke napolnite z vodo. Počasi vlivajte vodo v vsako obliko za led, ne prelivajte ledu, ker led potrebuje več prostora, ko je zamrznjen. Ne skrbite, če listi plavajo na površini, če listi ne plavajo iz pladnja, ni težav.
   • Če želite za pripravo pijače uporabiti metine kocke ledu, lahko dodate malo limoninega soka ali potresete s trsnim sladkorjem.

6. 

   Po potrebi zamrznite kovnico in jo odtajajte. Zamrzovanje mete bo liste ohranilo sveže. Ko ga potrebujete, vzemite le nekaj kock ledu in jih položite v sito, da se odtalijo pod toplo tekočo vodo. Za bolj osvežujoč okus lahko pijači ali smutiju dodate tudi meto.
   • Poskusite zamrzniti svež limonin sok ali limonin čaj s kockami mete ledu.
   • Po odtajanju listov mete jih položite v suho papirnato brisačo, da vpije vodo.
   oglas

Nasvet

• Če meto shranjujete v velikih količinah, uporabite prostor za shranjevanje, da kar najbolje izkoristite prostor v hladilniku.
• Ne glede na to, kako jo shranite, bo meta ostala sveža le nekaj dni po nakupu.
• Za lažjo in lažjo uporabo kovnice hranite z izdelki za enkratno uporabo.
• Pred serviranjem zdrobite zamrznjene liste mete, da ohranite več okusa.
• Te metode lahko uporabimo za konzerviranje drugih zelišč, kot so peteršilj, peteršilj in rožmarin.

Opozorilo

• Odstranite meto, ko se zmehča in postane rjava.

Kaj rabiš

• Zabojniki
• Plastične vrečke ali ovoj za hrano
• Tkivo
• Plastična vrečka ali posoda s pokrovom na zadrgo
• Pladenj za ledene kocke
• Povlecite
• Nož
• Prečiščena voda, destilirana ali mineralna voda (neobvezno)