Vsebina

• Nasvet
• Opozorilo
• Kaj rabiš

Omako za žar enakomerno potresemo po vseh straneh reber.

Rebra zavijte z 2 slojema folije, da se ogrejejo. Pazite, da ne strgate folije, da se rebra ne posušijo.

Rebra, ovita s folijo, položite na pekač in postavite na sredino pečice.

Segrevajte, dokler središče reber ne doseže 65 ° C. Ta korak bo trajal približno 1 uro, odvisno od velikosti rebra.

Odstranite folijo z reber in pečico nastavite na zgornji ogenj. Vklopite nastavitev ogrevanja in odprite vrata pečice, da pečemo vsako stran rebra 5-10 minut, nato pa preklopite na drugo stran, dokler omaka BBQ ne zavre. Odprite vrata pečice, da se notranji toplotni senzor ne izklopi.

Odstranite ogreta rebra iz pečice in pustite sedeti približno 5 minut oziroma dokler niso pripravljeni za uživanje. oglas

Metoda 2 od 2: Rebra segrejte z rešetko

1. 

   
   
   Rebra, ki jih želite segreti (po potrebi), odmrznite.

2. 

   Omako za žar enakomerno potresemo po obeh straneh reber.

3. 

   S tesno zaprtim pokrovom svoj žar segrejte na 120 ° C. Če uporabljate plinski žar, ga nastavite na srednjo toploto.

4. 

   
   
   Zavijanje reber z 2 slojema folije.

5. 

   Rebra postavite na žar na mesto, ki ni izpostavljeno neposredni vročini in vročini, dokler rebra ne dosežejo približno 65 ° C.

6. 

   Odstranite folijo in rebra položite na žar v neposredni toplotno odporni položaj za približno 5-10 minut na vsaki strani, dokler omaka ne zavre.

7. 

   Rebra odstranite z žara in pustite, da se ohladijo, dokler niso pripravljena za uživanje. oglas

Nasvet

• Ogrevanje reber v mikrovalovni pečici morda ni enakomerno; Torej, najprej približno 1 minuto ogrevajte rebra in nato prilagodite čas.S to metodo lahko meso zmehčate in omako razredčite, maščoba v rebrih pa bo brizgana, zato si rebra pokrijte s plastično folijo, robčkom ali ploščo.
• Ostanke reber med 6- in 8-urnim zavijanjem v plastično folijo pred hladilnikom zavijte v hladilnik.
• Če ostankov ne nameravate pojesti v 3-4 dneh po pripravi, jih zamrznite s folijo za živila, dobro zavito ali v vakuumski vrečki, in postavite v zamrzovalnik; Ko zavijete meso, potisnite ves zrak ven.
• Upoštevajte, da sta oba načina pogrevanja mesa učinkovita, ne glede na to, ali rebra pečete na žaru ali v pečici ali v dušenju.
• Če pri ogrevanju reber ne uporabljate omake za žar, lahko mesu, zavitemu v folijo, dodate nekaj vode, jabolčnega soka ali belega vina, da postane sočno in mehko.

Opozorilo

• Pazite na rebra v zadnjih 5-10 minutah pogrevanja, saj je omaka za žar sladka, meso bo zlahka zažgalo.

Kaj rabiš

• Omaka za žar
• Srebrni papir