Vsebina

• Viri
• Koraki
• Kaj rabiš

Parjenje je eden najbolj zdravih načinov kuhanja brokolija, saj ne izgubi veliko hranilnih snovi in ​​ohrani več naravnega okusa kot pri kuhanju. Če nimate soparnika ali parnega aparata, lahko brokoli še vedno parite na štedilniku ali v mikrovalovni pečici. Torej bo vaša okusna večerja narejena na hitro!

Viri

Za 4 obroke

• 450gr brokolija s peclji, opran in sesekljan
• Nekaj ​​soli (neobvezno)
• 2 žlici nesoljenega masla

Koraki

Metoda 1 od 3: Mikrovalovna pečica

1. 

   Operite brokoli. Pazite, da se temeljito umijete, da se znebite žuželk.

2. 

   
   
   Brokoli narežemo glede na želeno velikost. Brokoli narežemo na majhne koščke, skrajšali bomo čas kuhanja.
   • Če želite pojesti steblo, ga narežite na manjše koščke kot bombaž. Znebite se trdih in starih krajev.

3. 

   Brokoli položite v posodo, pripravljeno za mikrovalovno pečico, in dodajte nekaj vode. Izberite posodo s pokrovom (če je mogoče).
   • Odločite se za uporabo velike keramične posode ali majhnega keramičnega pladnja.
   • Z 450 grami brokolija (približno en cvet) boste dodali 2-3 žlice vode.
   • Brokolija vam ni treba razporediti v eno plast, saj se bo para dvignila in udarila po plasteh zgoraj in spodaj.

4. 

   
   
   Zaprite pokrov. Pokrov naj bo tesno zaprt, tako da pušča čim manj, da para ne bo uhajala.
   • Če plošča nima pokrova, lahko uporabite plastično folijo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici.
   • Velika, težka posoda, pripravljena za uporabo v mikrovalovni pečici, ki jo lahko zamenjate s pokrovom, če ne želite uporabljati plastične folije.

5. 

   
   
   Mikrovalovna pečica 3-4 minute. Mikrovalovna peč na visoki temperaturi, dokler brokoli ni mehak, a še vedno hrustljav in zelene barve.
   • Ker ima vsaka mikrovalovna pečica drugačno kapaciteto, poskusite brokoli po prvih 2 minutah. Če je brokoli še nezrel, ga pokrijte in imejte v mikrovalovni pečici.
   • Če se brokoli segreva predolgo, postane mehak.

6. 

   Začimba (po želji). Odprite pokrov in pred serviranjem brokoli začinite s stopljeno soljo in maslom.
   • Bodite previdni pri odpiranju pokrova. Para bo uhajala in lahko povzroči opekline, če boste neprevidni. Odmaknite posodo in odprite pokrov, da vaše telo ne pride v stik s paro.
   oglas

Metoda 2 od 3: Parite s ponev

1. 

   Brokoli narežemo na majhne koščke. Z nožem ločite bombaž od stebla.
   • Bombaž je treba razrezati na koščke približno 2,5 cm.
   • Steblo bo vodoravno prerezano na pol in še naprej bomo vsak del rezali na tanke rezine približno 3 mm.
   • Pecelj je trši, zato ga morate za enak čas kuhanja narezati na manjši kos kot bombaž.

2. 

   V ponev ali ponev dodajte vodo. Posoda mora imeti prostornino 2,5-3 litra. V ponev nalijte 1/4 skodelice (70 ml).
   • Ne uporabljajte več kot 1/4 skodelice (70 ml) vode. Doda se preveč vode, da se parjena posoda pretvori v kuhano. Za pripravo pare potrebujete le dovolj vode.

3. 

   Zavremo vodo in dodamo brokoli.

4. 

   Pokrijemo in kuhamo približno 3 minute. Ponev pokrijemo in brokoli na močnem ognju segrevamo na štedilniku, dokler para ne mine.
   • Pomembno je, da posodo hranite pokrito, da v njej ostane para.

5. 

   Zmanjšajte toploto in nadaljujte s kuhanjem. Prižgite štedilnik, da se brokoli približno 3 minute segreva.
   • Ko zmanjšujete toploto, poskrbite, da bo toplota v ponvi še vedno dovolj za kuhanje brokolija, vendar ne tako vroča, da se voda dvigne za kuhanje brokolija in ga spremeni v vrenje.

6. 

   Postrežemo z maslom (po želji). Previdno odprite pokrov posode in pred serviranjem vmešajte maslo v brokoli.
   • Odprite pokrov tako, da je para obrnjena stran od obraza, da se izognete opeklinam.
   • Ko konča, mora biti brokoli mehak, a vseeno hrustljav. Če brokoli kuhate predolgo, se brokoli zmehča.
   oglas

3. metoda od 3: Uporabite kovinsko košaro

1. 

   Brokoli narežemo glede na želeno velikost. Lahko izrežete majhen kos, ki se prilega ali podvoji, vendar je treba steblo rezati manjše kot bombaž in enako veliko.
   • Koščke brokolija je treba rezati enakomerno, vključno s peclji.
   • Odstranite trde točke na steblu.
   • Majhni kosi bodo dozoreli hitreje kot večji kosi.

2. 

   V veliko ponev nalijte nekaj vode. V lonec morate vliti približno 2,5-5 cm vode.

3. 

   Kovinsko košaro postavite v lonec. Košara naj se tesno prilega vrhu lonca, torej nameščena znotraj lonca, ne da bi se dotaknila vode.
   • Če se košara dotakne vode, jo izlijte ven.

4. 

   Vremo, dokler voda ne zavre.
   • Če voda pljuska v luknje košare, zmanjšajte tudi količino vode, da se to ne zgodi.

5. 

   Dodajte brokoli v pari.

6. 

   Lonec pokrijemo in ogenj obrnemo na zmerno, da voda zavre. Preprosto pokrijte lonec in kuhajte, dokler brokoli ni mehak, vendar ne povešen.
   • Brokoli preverite po prvih 5 minutah, še posebej, če ga režete po velikosti. Lonec pokrijemo in nadaljujemo s kuhanjem, če je brokoli premalo kuhan.
   • Večje koščke brokolija bomo morali pariti približno 15 minut.
   • Zelo pomembno je, da uporabite zaprti pokrov, da para ostane v notranjosti.

7. 

   Začimba in postrežba. Brokoli dodajte sol in maslo (če želite). oglas

Kaj rabiš

Mikrovalovna metoda

• Posodo lahko uporabite v mikrovalovni pečici
• Pokrov, ovoj za hrano ali težka plošča

Pan metoda

• 2,5-3-litrska ponev ali ponev ima pokrov

Način uporabe parjene košare

• Velik lonec s pokrovom
• Kovinska košara