Vsebina

• Viri
• Koraki

Sardele v pločevinkah so hranljiva hrana, polna vitaminov, mineralov in omega-3 maščobnih kislin. Ta srebrna ribica je tudi poceni in enostavna za pripravo. Sardele pogosto konzerviramo z vodo, oljem, limoninim sokom ali paradižnikovo omako, zaradi česar jih je enostavno kuhati v številnih jedeh. Lahko ga pojeste kar iz škatle, jeste s toastom ali ga dodate solati. Poleg tega lahko sardele v pločevinkah uporabite tudi za bolj dodelane poslastice, kot so ribiška jajca ali hrustljave sardele.

Viri

Ribiška jajca

• Sardine v pločevinkah
• 1 majhna čebula z zobotrebcem
• 2 stroka česna
• 3 stebla peteršilja
• 4 jajca
• Sol in poper

Hrustljave sardele

• Sardele v pločevinkah
• 1/2 skodelice (60 g) moke
• 1 skodelica (120 g) ocvrte moke
• Sol in poper
• 2 jajca
• 1 žlica (15 ml) vode
• 1/2 skodelice (120 ml) in 2 žlici (30 ml) olja
• 1/2 skodelice (60 g) kaktusovih popkov odcedite iz vode in sperite
• 1/2 skodelice (60 g) svežega peteršilja

Koraki

Metoda 1 od 3: Jejte preprosto

1. 

   
   
   Jedite sardele kar v škatli. Za uživanje v sardelah vam ni treba narediti nobene dodelane obdelave! Samo vzemite vilice in jih pojejte kar iz škatle kot zdrav, prigrizek, bogat z beljakovinami. Če želite, lahko po vrhu potresete tudi malo limoninega soka, čili omake ali balzamičnega kisa.
   • Sardele v pločevinkah so odlične za nošenje na popotniških potovanjih ali shranjene v kompletu za nujne primere.

2. 

   
   
   Sardine dodajte solatam. Sardele dodajo plast okusa kateri koli solati! Ribe zmešajte v običajno solato ali poskusite sesekljati sardele, pomaranče, oljke in trdo kuhana jajca v mešano jed s solato. Po vrhu potresite omako in uživajte!

3. 

   Postrezite sardele s toastom. Slan in kremast okus sardel se dobro poda hrustljavemu kruhu. Samo specite rezino svojega najljubšega kruha, namažite maslo in na vrh položite sardele. Majonezo lahko namažete tudi na toast, na vrh položite sardele, po vrhu pa potresete še malo kumine.

4. 

   
   
   Jejte sardele z ocvirki. Izberite svoje najljubše krekerje in na vrh položite sardele. Po vrhu potresemo nekaj čili omake, če želimo pikantni prigrizek! Na ocvirke lahko tudi namažete majonezo ali gorčico, preden sardele položite na vrh, če želite.

5. 

   V sutinirane rezance dodajte sardele. V ponev vlijemo majhno količino oljčnega olja. Dodamo mlete sardele in česen ter segrevamo na srednje močnem ognju, dokler česen ne začne rjaveti. Med najljubše testenine dodajte mlete sardele in česen. Poskusite popražene sardele v testeninah in omaki alfredo ali jih zmešajte z rezanci iz jezikov, kaparji in apnom.

6. 

   Na pico namažite sardele. Sardine je super dodati pici! Sarde položite na tradicionalno pico feferoni in hot dog pico za okus in velikost. Drug način je, da po vrhu torte potresemo skale, potresemo sesekljane sardele, potresemo z olivnim oljem, po vrhu posujemo s soljo, poprom in crème fraîche (francoska kisla smetana). Pečemo 10-15 minut pri 232 stopinjah C. Oglaševanje

Metoda 2 od 3: Naredite ribiška jajca

1. 

   Segrejte pečico in ploščo. Vklopite pečico pri 260 stopinjah Celzija in dajte uporabno posodo v pečico za 5 minut, medtem ko se pečica ogreje.

2. 

   Nasekljano čebulo, česen, peteršilj in sardele damo na vročo ploščo. Z rezalno desko in ostrim nožem nasekljajte 1 majhno čebulo, 2 stroka česna in 3 stroke peteršilja. Sestavine položite zgoraj in sardele v pločevinkah na ogrevan krožnik. Po vrhu potresemo črni poper.

3. 

   Pečemo 6 minut, nato odstranimo ribjo ploščo in dodamo jajca. Ribje jed postavimo v pečico in pečemo 6 minut. Z ročnimi blazinicami ribje plošče previdno odstranite iz pečice. 4 jajca zlomite v skledo in jih nežno prelijte po ribjem krožniku. Po jajcih potresemo sol in poper.

4. 

   Pečemo še 7 minut, nato jed pustimo 5 minut. Posodo previdno vrnemo v pečico in pečemo še 7 minut. Beljaki bodo zreli, a vseeno rahlo ohlapni. Z ročno blazinico odstranite ploščo iz pečice in počakajte še 5 minut, da se jed še naprej kuha. Jajca ribičev postrezite s toastom in čili omako. oglas

Metoda 3 od 3: Globoko ocvrte sardele

1. 

   Pripravite materiale. Srdele operemo in posušimo. V skledo damo ½ skodelice (60 g) moke in začinimo s soljo in poprom. V drugi skledi stepemo 2 jajci z 1 žlico (15 ml) vode. V drugo posodo damo 1 skodelico (120 g) ocvrte moke.

2. 

   Sardele povaljamo v moki, jajcih in ocvrtem testu. V moko damo 2-3 sardele in zunaj razvaljamo tanko plast moke. Otresite moko, nato pa ribe potopite v jajce. Ribe spremenite v skledo z ocvrto moko in dobro povaljajte. Ponovite zgornje korake, da testo zavrtite čez vse preostale sardele.

3. 

   Sardele cvremo na olju 6-7 minut. V ponvi ali litoželezni posodi segrejte ½ skodelice (120 ml) olja na zmernem ognju. Vsako serijo prepražimo, vsakič, ko v ponev dodamo plast ribe. Pražite do zlate ribe, vzemite približno 3-4 minute. Ribe obrnemo in cvremo približno 3 minute, da dobro zapečemo.
   • Še naprej cvrtite, dokler ne izginejo vse ribe.
   • Po potrebi dodajte še olje v preostalo serijo.

4. 

   Ribe potresemo s soljo. Ocvrte ribe previdno dvignite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Ribo potresemo s soljo, ko je še vroča.

5. 

   Sardele odstranite s sotiranimi kaparji in peteršiljem. V ponvi, ki je prej uporabljala cvrtje rib, segrejte 2 žlici (30 ml) olja. Dodajte ½ skodelice (60 g) odcejenih kaktusovih brstov in sperite, olju dodajte ½ skodelice svežega peteršilja. Pražimo 1 minuto, zajemamo in razporedimo po sardelah. Dober tek! oglas