Kako jesti semena papaje: 13 korakov (s fotografijo) - Nasveti

Vsebina

Nasvet
Opozorilo
Kaj rabiš

Papajo lahko jeste ali pa jo hranite v hladilniku. Papajo položite v zaprto posodo in shranjujte do 5-7 dni.

Semena papaje zmeljemo, da naredimo solatni preliv v havajskem slogu. Če želite sladko-kislo omako, ki je popolna za solate iz zelenjave, narezane čebule ali papaje, boste vse sestavine dali v mešalnik in zmeljete do gladke mase. Potrebujete naslednje sestavine:

1/3 skodelice (60 ml) riževega kisa
1/3 skodelice (60 ml) olja repice
Pol majhne sladke čebule
1 žlica medu
1/2 čajne žličke soli
1/2 čajne žličke posušene gorčice
1,5 žlice svežih semen papaje

Naredite bogato, aromatično marinado za piščanca, govedino ali svinjino. Vsa semena papaje zajemite v veliko skledo in premešajte z 1 strokom mletega česna, 1/4 skodelice (60 ml) kokosovega mleka, 2 žlicama sesekljanega cilantra in 1 žlico sesekljanega svežega ingverja. Olupite zeleno in rumeno limono v skledo s sokom obeh limon. Meso, ki ga želite marinirati, dajte v skledo in za 1-24 uri postavite v hladilnik.

Pred pripravo piščanca, govedine ali svinjine odstranite iz marinade, jo položite na vroč žar in pecite, dokler meso ne doseže želene stopnje zrelosti.

Semena papaje zmešajte s kisom in začimbami, da dobite začinjeno omako. Dodajte 6 žlic (90 g) svežih semen papaje v mešalnik s 4 žlicami (60 ml) jabolčnega kisa, 1/2 čajne žličke (2,5 g) soli, 1/2 čajne žličke (6 g) med in 1 strok česna. Vse sestavine zmešajte, dokler niso gladke.

To pikantno omako uporabite namesto čili omake sriracha ali tabasco.

Nasveti: Če želite, da je omaka res začinjena, lahko dodate 3/4 čajne žličke (0,5 grama) surovega hrena.

oglas

Metoda 2 od 2: Semena papaje posušite in zdrobite

Papajo narežite na polovico navpično in izvlecite semena. Na rezalno desko položite zrelo papajo in jo z nožem razrežite, nato pa z lopatico izdolbite vsa semena v obeh polovicah.
- Če želite izbrati zrelo papajo, poiščite takšno z lupino, ki postane rumena in poskusite nežno pritisniti. Zrela papaja bo rahlo mehka.
Seme operemo pod mrzlo vodo. Semena papaje nalijte v tesno mrežno košaro in hranite pod hladno, tekočo vodo. Z rokami lahko sperete lepljiv film, ki pokriva semena papaje. Nadaljujte s pranjem, dokler ne boste več čutili filma na semenu.
- Pranje celotne prevleke semen papaje je pomembno, saj lahko poškoduje semena, če jih pustite.
Pečico segrejte na 66 stopinj C in na pekač razporedite semena papaje. Na dno obzidanega pekača položite pergamentni papir in na pekač razporedite semena papaje. Razširite samo v 1 plast, da se hitro posuši.
- Šablone bodo pomagale preprečiti, da bi se semena posušila na pekač.
Semena zmeljemo in namesto mletega črnega popra uporabimo prah iz semen papaje. Ko se semena ohladijo, jih lahko položite v skledo in jih z metlico zmeljete, dokler niso gladka. Namesto črnega popra poskusite zdrobljena semena papaje.
- Suha semena papaje lahko shranjujete pri sobni temperaturi več let, če ostanejo semena suha. Če opazite znake plesni, zavrzite semena.
Nasveti: Če želite zmleti več semen papaje, lahko z mlinom za začimbe zmeljete toliko semen, kot želite.
Zmešajte zmleta semena papaje z začimbami, da dobite začimbni prah. Naredite bogato marinado z mešanjem enakih delov mlete papaje, kajenskega popra, morske soli in česna v prahu. Semena papaje lahko dodate tudi med svoje najljubše začimbe ali zelišča, kot so kumina, curry v prahu ali koriander v prahu.
- Narežite začimbni prašek na goveji zrezek, piščančja prsa ali svinjska rebra, nato pa ga položite na žar, da ima dimljen okus.
Poskusite peči z zdrobljenimi semeni papaje. Receptom za peko lahko dodate 2 žlički (2-4 g) zdrobljenih semen papaje skupaj z začimbami in sodo bikarbono ali sodo bikarbono. Na primer, zdrobljena semena papaje lahko dodate v kolač papaje, bananin kruh ali začinjen kruh.
- Zdrobljena semena papaje bodo kolačkom dali rahlo pikanten okus. Razmislite tudi o dodajanju semen papaje v slani kruh ali krekerje!
oglas

Nasvet

Semena papaje imajo okus, v katerem boste uživali, ko se ga boste navadili. Če vam ni všeč prvič poskusiti semen papaje, poskusite znova!
Lahko jeste sveža semena papaje, vendar so grenkega okusa in lahko motijo želodec. Sprva morate zaužiti le 1-2 semena, da vidite, kako se vaše telo odziva, preden zaužijete več.