Vsebina

• Koraki
• Nasvet
• Opozorilo

Če imate težave z ledvicami ali jetri, se boste morda morali naučiti jesti manj beljakovin (beljakovin), da se toksin, ki presnavlja dušik, amoniak ali sečnino, ne shrani v telesu in vpliva na vaše splošno zdravje. . Z zmanjšanjem vnosa beljakovin se sčasoma zmanjša obremenitev ledvic in jeter ter odstrani nepotreben stres na telesu. Dieta z nizko vsebnostjo beljakovin se sme uporabljati le pod vodstvom in nadzorom zdravnika.

Koraki

Del 1 od 2: Določanje virov beljakovin v vaši prehrani

1. 

   Razumejte, zakaj boste morda morali jesti manj beljakovin. Če imate težave z ledvicami ali jetri, na primer pri diagnozi kronične ledvične bolezni, boste morda morali zmanjšati vnos beljakovin.Ko se hrana presnavlja v telesu, nastane odpadna sečnina. Če imate težave z ledvicami, sečnine morda ne boste filtrirali kot običajno. To skladiščenje odpadkov je lahko zelo nevarno za vaše zdravje.
   • Z zmanjšanjem vnosa beljakovin zmanjšate tudi količino dela, ki ga morajo opraviti vaše ledvice.
   • Vendar ne pozabite, da so beljakovine pomemben del vaše prehrane, na prehrano z nizko vsebnostjo beljakovin pa se morate preusmeriti le, kadar je to priporočljivo in pod nadzorom zdravnika.

2. 

   
   
   Prepoznajte živila z visoko vsebnostjo beljakovin. Prvi korak k uživanju manj beljakovin je razumevanje, kje in kako sploh dobite beljakovine. Uživamo dve vrsti beljakovin, beljakovine visoke vrednosti in beljakovine nizke vrednosti. Živalske beljakovine so beljakovine visoke vrednosti. Vzdrževanje dovolj visokokakovostnih beljakovin je pomembno za ohranjanje zdravega telesa. Te beljakovine zaradi ravnovesja aminokislin praviloma proizvajajo manj odpadkov kot beljakovine z nizko vrednostjo.
   • Piščančje, puranje, ribe, rdeče meso, jajca in svinjina so beljakovinska hrana z visoko vrednostjo.
   • Tudi mlečni izdelki vsebujejo visoko vredne beljakovine, hkrati pa vsebujejo tudi velike količine fosforja. Zato boste morda morali zmanjšati vnos teh izdelkov.

3. 

   
   
   Prepoznajte beljakovinsko hrano z nizko vrednostjo. Rastlinske beljakovine so beljakovine z nizko vrednostjo zaradi manjše vsebnosti esencialnih aminokislin kot beljakovine z visoko vrednostjo. Nekatera živila, ki vsebujejo te beljakovine, vključujejo žitarice, kruh, oreščke, testenine, riž, testenine in suh fižol.
   • Včasih beljakovine visoke vrednosti, bogate z aminokislinami, imenujemo popolne beljakovine, beljakovine z nizko vrednostjo pa tudi nepopolne beljakovine.
   • Vedno preverite vsebnost beljakovin v živilih na embalaži.

4. 

   
   
   Ocenite svojo dnevno prehrano. Ko ste razumeli glavne vire beljakovin in njihovo vrednost, lahko začnete analizirati svojo prehrano in odkrivati, kje in kako ste uporabili beljakovine. Če vas težave z ledvicami ali jetri prisilijo, da izgubite beljakovine, se o tej analizi pogovorite s svojim registriranim dietetikom ali zdravnikom, ki vam bo pomagal pri razvoju uravnotežene in zdrave prehrane. Za grobo predstavo lahko uporabite tudi spletno orodje.
   • Ne izključujte popolnoma beljakovin iz prehrane. Količina beljakovin, ki jo morate zmanjšati, je odvisna od vaše posebne situacije.
   • Količina potrebnih beljakovin se bo sčasoma spreminjala. Zato morate tesno sodelovati s svojim zdravnikom, da zagotovite, da je vaša prehrana ustrezna in podpira vaše zdravje.
   • Tudi vaša prehrana mora ustrezati vašim dnevnim prehranskim potrebam, zato je ni mogoče samovoljno zmanjšati.

5. 

   Spoznajte priporočeni vnos. Ko boste diagnosticirali težave z jetri ali ledvicami, bo količino beljakovin, ki jo morate pojesti, natančno določil zdravnik in dietetik. Morda je heterogena od primera do primera, vendar boste na splošno ob težavah z ledvicami verjetno vzeli le 200 ml mleka in eno porcijo beljakovin na dan. Ta del je lahko enakovreden 25 g mesa (vključno s piščancem in puranom), 40 g rib, 1 jajcu, 25 g sira, 25 g sojine omake ali 75 g tofuja, leče ali zelenega fižola.
   • Pri odraslih moških (starih od 19 do 50 let) je priporočena količina za ljudi brez bolezni ledvic 55,5 g na dan.
   • Za ženske iste starosti je ta številka 45 g.
   • Moški, stari od 11 do 14 let, običajno potrebujejo 42 g, za ženske pa nekoliko manj, 41 g.
   • Moški, stari od 15 do 18 let, naj jemljejo 55 gramov na dan, ženske pa 45 gramov.
   oglas

2. del 2: Zmanjšanje količine beljakovin v vaši prehrani

1. 

   Postopoma zmanjšujte vnos beljakovin. Vnos beljakovin lahko zmanjšate tako, da spremenite način priprave hrane. Na primer, ko pripravljate piščančji sendvič, namesto velike količine piščanca uporabite le nekaj tankih rezin. Dodajte več zelene solate, paradižnika in solate, da izravnate primanjkljaj v mesu, da boste lahko še vedno okusno in polno jedli.
   • Dodajanje zelenjave v jajca ali mleto meso lahko znatno zmanjša vsebnost beljakovin v obroku ali prigrizku.
   • Vnos juhe lahko povečate z dodajanjem beljakovin z nizko vrednostjo, kot je riž. Pri kremastih juhah zmanjšajte količino mleka in ga nadomestite z beljakovinami z nižjo vrednostjo.
   • Čeprav je določanje beljakovin z majhno vrednostjo dober način za zmanjšanje vnosa, morate vseeno zagotoviti uravnoteženo prehrano.

2. 

   Zmanjšajte visoko vrednost beljakovin. Da bi zmanjšali količino visoko vrednih beljakovin, boste morali v svoji prehrani zmanjšati meso. To ne pomeni, da morate meso popolnoma odstraniti, vendar morate obrok prestrukturirati tako, da ni več središče, ampak le majhna priloga. Poskusite lahko tudi, da nekaj dni v tednu ne jeste mesa.
   • Razmislite o vegetarijanski prehrani, saj je v primerjavi z živalskimi viri veliko virov rastlinskih beljakovin veliko manj beljakovin.
   • Vedno poskušajte kalorije iz mesa nadomestiti z drugimi živili. Na primer, jejte več zelenjave in polnozrnatih žit, da nadomestite rezanje mesa. Za njihovo polnjenje uporabite zelenjavo in polnozrnate žitarice, pri čemer pazite, da uporabljate zdrave maščobe, ki ne vsebujejo veliko beljakovin (kot so kokosovo olje, maslo, ...).
   • Če imate radi sir, poskusite uporabiti majhne količine sira z močnejšim okusom, da boste v manjših količinah zadovoljili svoje brbončice.

3. 

   Razviti recepti so bili spremenjeni. Ustvarite lahko nove različice svojih najljubših receptov za nižjo vsebnost beljakovin. Na primer, lahko skuhate različico piščančje solate z malo beljakovinami. Običajni recept je sestavljen iz 3 skodelic nasekljanega kuhanega piščanca, 1/4 skodelice zelene, 1 skodelice rdečega jabolka, 1/4 skodelice pekanov in 3 žlice majoneze.
   • Prilagoditve lahko spremenite s spreminjanjem razmerja sestavin.
   • Zavrnite 1 1/2 skodelice piščanca in nadomestite s povečanjem količine zelene na 1 skodelico.

4. 

   
   
   Po potrebi v prehrano dodajte sestavino, ki spodbuja kalorije. Če zmanjšate vnos beljakovin, tvegate pomanjkanje kalorij. Ko načrtujejo obrok z zdravnikom ali dietetikom, bodo to upoštevali in vam lahko predlagajo, da vključite nekaj dodatnih kalorij obogatenih živil. Te lahko vključujejo zdrave maščobe, kot so oljčno olje, solatni prelivi ali sončnično olje.
   • Izogibajte se dodajanju preveč ogljikovih hidratov obrokom, da povečate kalorije. Zdrave maščobe so odličen spodbujevalec kalorij in telesu prinašajo številne koristi.
   • Medu, marmeladi in drugim sladilom lahko dodate hrano in pijačo, da povečate vnos kalorij.
   • Če imate sladkorno bolezen, se pred dodajanjem teh sladkornih dodatkov posvetujte s svojim zdravnikom.

5. 

   
   
   Izogibajte se hrani, bogati z natrijem. Visok nivo natrija lahko telesu oteži nadzor krvnega tlaka in vnosa vode. To je še posebej pomembno, če imate težave z jetri ali ledvicami. Predelana hrana je pogosto bogata s soljo in zato vsebuje veliko natrija. Sveža zelenjava je boljša izbira. Če obstaja kakršen koli dvom, se posvetujte z zdravnikom ali dietetikom.

6. 

   
   
   Ohranite zdravo, uravnoteženo prehrano. Nizkokalorične diete naj za vas in vaše zdravje prilagodi strokovnjak. Skladnost s tem režimom je zelo pomembna. Zasnovan je tako, da uravnoteži potrebo po zmanjševanju beljakovin z visoko vrednostjo, hkrati pa še vedno zagotavlja pravo količino hranil, mineralov in kalorij, ki jih potrebujete.
   • Če morate zmanjšati količino beljakovin, vam lahko zdravnik predpiše dodatek za kritje vseh vaših prehranskih potreb.

7. 

   Nadaljujte s pitno vodo. Če ves dan svetujete zdravniku, še naprej pijte veliko tekočine. Posledično je vaše telo hidrirano in hkrati omejite nezdravo hrano. Včasih zamenjamo lakoto in žejo, zato jemo, ko potrebujemo vodo.
   • Če zmanjšamo škodljivo hrano, lažje zmanjšujemo beljakovine. Na splošno svetujemo, da pijete 1-2 litra vode na dan.
   oglas

Nasvet

• Zapolnite pomanjkanje mineralov zaradi zmanjšanja ali izločanja beljakovin v prehrani. Sem spadajo aminokisline, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 in železo.

Opozorilo

• Diete z malo beljakovinami je dovoljeno izvajati le po posvetovanju z zdravnikom ali dietetikom.