Kako zamrzniti brstični ohrovt: 15 korakov (s fotografijo) - Nasveti

Video.: Shranjevanje špinače v zamrzovalniku • Storing spinach in the freezer I ZERO WASTE

Vsebina

Kaj rabiš

Zelje ohrovt za 10 minut namakajte v topli vodi. Namakanje kalčkov redkvice v topli vodi je preprost način, da ga očistite, preden ga shranite v zamrzovalnik. Voda bo izprala ves prah ali umazanijo, ki se je zataknila na dnu listov zelja.

Brstični ohrovt sperite s čisto vodo in posušite. Vsak kalček posušite z brisačo. Pomembno je, da semena zelja popolnoma shranite, preden jih shranite v zamrzovalnik; v nasprotnem primeru bodo na kalčkih nastali kamniti kristali.

Brstični ohrovt položite v plastično vrečko z zaklenjenim rebrom. Odvisno od količine kalčkov morate uporabiti eno ali več plastičnih vrečk. Ko napolnite vrečko, z roko iztisnite zrak in pritisnite vrh vrečke.

V vsako vrečko lahko dodate tudi dovolj kalčkov redkev za enkratno uporabo. Ko jo morate uporabiti, preprosto vzemite eno vrečko brez ponovnega štetja.

Z oznako napišite datum na vsako vrečko. Oznaka datuma na vrečki vam bo pomagala, da se vam ne bo treba spomniti, kako dolgo so ohrovti shranjeni v zamrzovalniku. Na vrečko lahko navedete tudi rok uporabnosti, tako da vam ni treba šteti števila mesecev vsakič, ko potrebujete brstični ohrovt.

Skuhajte lonec vrele vode in razvrstite brstični ohrovt po velikosti. Brstični ohrovt razdelite v 3 skupine: majhen, srednji in velik. Vsaka skupina mora vreti ob drugem času.

Če so vsi kalčki enake velikosti, jih ni treba deliti.

Pripravite skledo z ledeno vodo. Brstični ohrovt boste takoj po beljenju dali v led, da dokončate postopek. Tričetrt polno skledo napolnite z vodo in jo napolnite s pladnjem za ledene kocke.

Majhne skupine brstičnega ohrovta kuhamo 3 minute. Ko lonec vode na štedilniku zavre, v lonec previdno položite majhne skupine brstičnega ohrovta. Zelje kuhajte 3 minute, vendar lonca ne pokrivajte.

Iz lonca z vrelo vodo poberemo kalčke redkev in jih damo v skledo z ledeno vodo. Kalček previdno z ustnicami odstranite iz vrele vode. Takoj jih spustite v skledo z ledeno vodo in namakajte 3 minute.

Odstranite kalčke iz sklede z ledeno vodo in jih posušite z brisačo. Pred zamrzovanjem morate ohrovt popolnoma posušiti. Ko se kalčki posušijo, jih lahko daste v vrečko in postavite v zamrzovalnik.

Ponovite z drugimi skupinami brstičnega ohrovta, vendar kuhajte dlje časa. Brstični ohrovt kuhamo v povprečju 4 minute, velike skupine brstičnega ohrovta pa morajo vreti 5 minut. Takoj jih odstranite in po vrenju položite v led, čas, da se led namoči, je enak času, ko je bil prekuhan. Odstranite kalčke iz sklede z ledeno vodo in jih posušite z brisačo.

Blanširani brstični ohrovt položite v plastično vrečko z zaklenjeno žilo. Zdaj vam kalčkov ni treba deliti po velikosti. Ko daste kalčke v vrečko, z roko iztisnite zrak in pritisnite vrh vrečke.

Z oznako napišite datum na vsako vrečko. To vam bo povedalo, kako dolgo so kalčki shranjeni v zamrzovalniku. Na vrečko lahko napišete tudi rok uporabnosti, da boste lažje ugotovili, ali so kalčki sveži ali ne.

Brstični ohrovt hranite v zamrzovalniku do 12 mesecev. Brstični ohrovt običajno ohrani okus in teksturo v zamrzovalniku do 12 mesecev. Nato se lahko zamrznejo in postanejo manj okusne. Če se poganjki, ko jih vzamete iz zamrzovalnika, posušijo ali obarvajo, je to lahko znak, da so zamrznjeni. oglas