Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 4: Kuhanje s pivom
• Metoda 2 od 4: Pivska juha
• Metoda 3 od 4: Pivske palačinke
• Metoda 4 od 4: Pivski kruh iz rožmarina
• Drugi okusni recepti za pivo
• Nasveti
• Opozorila

Kuhanje s pivom se je začelo, ko so ga ljudje začeli piti. To prakso mnogi ljubijo že več kot tisoč let, torej celotno zgodovino pivovarstva. Sumerci so v starem Egiptu verjeli, da je kuhanje s pivom način priprave zdrave hrane. Danes ljubitelji piva še naprej uporabljajo recepte s to opojno pijačo za izboljšanje in popestritev vsakodnevne hrane.

Koraki

Metoda 1 od 4: Kuhanje s pivom

1. 1 Spoznajte svoje pivo. Obstajajo tri glavne sorte: ales, staout in lagers. Eli in lagerji veljajo za najboljše pri kuhanju, vendar se za to uporabljajo, na primer, tudi v receptu za božični puding.
2. 2 Izberite pivo, ki je primerno za varjenje in izboljša okus vaše hrane. Pred varjenjem je treba izbrati pravo vrsto piva. Praktičen način izbire piva je enak kot pri izbiri vina - uporabite temno pivo za glavne jedi in svetlo pivo za lahke obroke.
   • V bistvu se bledo pivo odlično poda skoraj vsem receptom. Aroma piva se med kuhanjem okrepi, tako da lahko svetlejše pivo daje bogatejšo aromo kot temno pivo.
   • Ne rjava piva so idealna za goste jedi, kot so enolončnice ali jedi iz sira.
   • Močni belgijski ale lahko dopolnijo mesne jedi. Večina mesa, zlasti rdečega, potrebuje temnejši piv in ne bledi.
   • Sadno pivo se odlično poda k sladicam.
   • Beli ale lahko dodajo okus jedem iz morskih sadežev in perutnine.
   • Lager je odličen za peko kruha, saj daje testu lahkotnost. Pivo lahko namesto kvasa uporabite v palačinkah in nekaterih kruhih.
   • Z dodajanjem piva v testo boste ustvarili lahkotno in hrustljavo skorjo.
3. 3 Določite raven slada in hmelja. Slad in hmelj sta aroma piva. Če so ravni visoke, bo v vašem obroku več okusa.
4. 4 Določite vlogo piva v vašem receptu. Pivo ne izboljša le okusa jedi. Je tudi mehčalec mesa, nadomestek kvasa pri kruhu in palačinkah. Pivo se uporablja tudi kot razredčilo v omakah in kot omaka za jedi.
5. 5 Izberite ugledno blagovno znamko. Nikoli ne pripravljajte in ne uporabljajte piva, ki ga ne želite piti. Ne pozabite, da cena ne določa vedno okusa, zato, če niste prepričani, poskusite pivo, preden ga dodate svojemu obroku.
   • Ne bojte se uporabiti zastarelega piva. Včeraj nedokončano pivo lahko uporabite danes. Konec koncev je že brez okusa in za pitje!
6. 6 Sledite receptu. Pivo je zasnovano tako, da obogati okus vaše hrane, zato vse sestavine dodajte natančno po navodilih. Uporaba prevelike količine piva lahko uniči okus vaše hrane in jo naredi neužitno.
7. 7 Pred uporabo pivo segrejte na sobno temperaturo. Prehladna ali vroča piva lahko zasenčijo druge sestavine v vaši jedi. Če je bilo pivo v hladilniku, ga pred vnosom v posodo vzemite ven in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Naredite drugače, če recept zahteva.
8. 8 Ne pozabite uporabiti merilnih instrumentov za tekočine. Nekatere merilne skodelice so posebej izdelane za razsute izdelke, kot sta moka ali sladkor. Kupite komplet merilnih skodelic, izdelanih posebej za tekočine, ki vam bodo pomagale natančno izmeriti pravo količino sestavin.
9. 9 Začnite kuhati. Spodaj je nekaj tipičnih jedi iz piva. Eksperimentirajte z nekaterimi izmed njih in poiščite svoje najljubše.

Metoda 2 od 4: Pivska juha

1. 1 Pripravite sestavine:
   • 2 litra, 9 skodelic piščančje ali zelenjavne juhe
   • 300 ml, 1¼ skodelice nemškega piva
   • 250 g starega kruha (brez skorje)
   • Sol in poper
   • Sveže mleti muškatni orešček
   • 100 ml, 7 žlic. žlice smetane z nizko vsebnostjo maščob
2. 2 Juho vlijemo v ponev.
3. 3 Dodajte nemško pivo in zastarel kruh.
4. 4 Začinimo s soljo in poprom po okusu.
5. 5 Lonec pokrijemo s pokrovom. Kuhajte na zelo majhnem ognju 1,5 ure.
6. 6 Odstranite z ognja. Pustimo, da se ohladi za nadaljnje stepanje.
7. 7 V mešalniku stepemo do pire. Dodajte nekaj mletega muškatnega oreščka in smetane. Poskusi.
8. 8 Segrejte. Postrezite zelo vroče.

Metoda 3 od 4: Pivske palačinke

Pivo bo izboljšalo vzhajanje testa in naredilo palačinke debele.

1. 1 Pripravite sestavine:
   • 2 skodelici moke
   • 2 skodelici piva
   • 2 jajci, rahlo stepeni
   • 2 žlici. žlice medu ali javorjevega sirupa
   • Malo masla
2. 2 V posodo nalijte pivo, jajca in sirup ali med. Dobro premešaj.
3. 3 Moko presejemo v zmes. Z metlico dobro premešajte, dokler ne dobite tanke, grudaste mase.
4. 4 V ponvi stopite majhno količino masla. Nalijte žlico testa in palačinko pecite na zmernem ognju.
   • Palačinko obrnite, ko se na površini pojavijo mehurčki in robovi postanejo gosti.
5. 5 Postrezite.
   • Za mehke in goste palačinke uporabite ponev za palačinke.
   • Po želji dodajte čokoladne žetone, jagode ali sesekljane banane.
   • Pol skodelice polnozrnate moke lahko nadomestite z običajno.

Metoda 4 od 4: Pivski kruh iz rožmarina

1. 1Pečico segrejte na 190 ° C.
2. 2 Pripravite sestavine:
   • 3 skodelice samonikle moke
   • 1/2 skodelice sladkorja
   • 360 g svetlega piva
   • 1/3 skodelice sesekljanega rožmarina
   • 2 žlici. žlice stopljenega masla
3. 3Pekač namastimo z maslom in odstavimo.
4. 4V veliki skledi združite moko, sladkor, rožmarin in pivo ter dobro premešajte
5. 5Zmes vlijemo v model.
6. 6Pečemo 55 minut oziroma dokler kruh ne naraste in nož v hlebcu ne izsuši.
7. 7Tri minute pred koncem pečenja površino premažemo s stopljenim maslom.
8. 8 Pripravljen.

Drugi okusni recepti za pivo

Poskusite enega od naslednjih receptov, navedenih na tem spletnem mestu:

• Piščanec, kuhan na pločevinki piva
• Piščanec s pivom
• Praženo pivo
• Pivski kruh
• Ovseni ovseni kruh - Ta recept vključuje mlečne izdelke, ne potrebuje jajc in ga lahko pripravimo z brezalkoholnim pivom
• Pivska pica
• Pivska pita

Nasveti

• Tistim, ki bodo jedli vašo jed, povejte, da je ena od sestavin pivo. Nekateri ljudje so alergični na slad in hmelj.
• Za okrepitev okusa lahko postrežete različna piva.
• Eksperimentirajte z različnimi pivi in ​​določite svoje želje.

Opozorila

• Čeprav alkohol med kuhanjem izhlapi, vse, ki ga boste pojedli, opozorite, da je bilo za pripravo uporabljeno pivo.
• Izogibajte se uporabi starega ali pretečenega piva.Kot pri vseh sestavinah ga zavrzite, ko mu poteče rok uporabnosti.
• Vsa piva niso vegetarijanska ali veganska. Bodite previdni, če ste na takšni dieti in želite v svojih obrokih uporabiti pivo.