Vsebina

• Koraki
• Nasveti

Pomelo je velikanski agrumi. Okus je zelo podoben grenivki, vendar manj grenak. Če želite priti do te sladke kaše, morate odrezati in olupiti zelo debelo lupino in grenke membrane, ki ločujejo vsak kos.

Koraki

1. 1 Odrežite "konico" enemu koncu pomela. Nož mora odrezati približno 1,5 cm skorje.
2. 2 Narežite navpično stranice pomela. Odrežite približno 1,5 cm lupine. Odrežite zareze stran od ploda. S prsti potisnite pod rez na vrhu (kjer odrežete vrh) in povlecite vsak kos skorje nazaj. Skoraj občutek je, kot da bi delal s stiroporjem.
3. 3 Odstranite dno olupljene rože s plodov. Ostalo vam bo veliko manjše sadje, prekrito z belo membrano; če imate kup komposta, vanj vrzite skorjo. Lahko pa iz nje naredite marmelado ali kandirano sadje.
4. 4 Poiščite konec pomela z jamicami.
5. 5 Prste položite v luknjo in kose sadja razmaknite. Pomelo je treba narezati na rezine. Treba je uporabiti določeno silo. To lahko olajšate tako, da odrežete nekaj žilave membrane, ki obdaja sadje, vendar to ni potrebno in tvegate, da boste odrezali meso (kar ni dobro, če želite narediti čiste rezine).
6. 6 Razprite membrano, ki obdaja vsak kos. Rezanje membrane, ki poteka vzdolž središča sadja in membrane na vsakem koncu, veliko pomaga - tako da ostanejo le še "zavihki" med rezinami.
   • Membrano vzdolž dna reza (zunanje sadje) bo težko odstraniti in jo je najbolje pustiti na mesu, če želite, da rezine ostanejo nedotaknjene.
   • Če ne, meso ločite od membrane po kosih in te koščke dajte v usta ali pa pripravite tajsko solato s pomelom in ocvrtimi kozicami.
7. 7 Pripravljen.

Nasveti

• Na konici jezika lahko občutite mravljinčenje. Naj vas ne skrbi.
• En sadež običajno zadostuje za dve osebi.
• Kožo lahko odstranite na kakršen koli način, zato poskusite.
• V Severni Ameriki je sezona pomelov od sredine januarja do sredine februarja.