Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 2: Zorenje limon
• Metoda 2 od 2: zorenje Meyerjevih limon
• Kaj potrebujete

Na drevesih zorijo limone in drugi agrumi. Če limone kupujete v supermarketu, morajo biti zrele in jih lahko hranite v hladilniku več tednov. Navadne limone in limone Meyer se med zorenjem razlikujejo po okusu in teksturi, zato zrelost limon določite glede na sorto. Za razliko od drugih plodov limone ne morejo dozoreti, potem ko jih poberejo z drevesa.

Koraki

Metoda 1 od 2: Zorenje limon

1. 1 Pričakujte, da bodo limone dozorele v približno treh letih. Večina limoninih dreves potrebuje nekaj časa, da razvije koreninski sistem, preden začnejo roditi. Včasih drevo začne obrodeti, vendar se limone posušijo in odpadejo, če niso dovolj močne.
2. 2 Pričakujte, da se bo sadje pojavilo med koncem novembra in sredino januarja. Puščanje limon na drevesih po drugi polovici januarja bo verjetno oviralo letino prihodnje leto.
3. 3 Načrtujte nabiranje limon štiri mesece po cvetenju. Plodovi zorijo počasi. Vendar morajo zoreti na drevesu.
4. 4 Rumene limone so prvi znak, da so skoraj zrele. Ni pa vam treba voditi le tega znaka, saj lahko poberete še zelene limone.
5. 5 Odtrgajte zrele limone z gladko in sijočo skorjo. Za srednje veliko drevo morajo biti čvrsti in veliki približno 5 do 7,6 cm.
6. 6Pazite na kožne gube, kar pomeni, da je vaša limona prezrela.
7. 7 Zrelost limone je najbolje določiti po okusu. Izberite limono. Če ni dovolj sladko, počakajte dva tedna in ga ponovno preizkusite na enak način.
8. 8 Kupite refraktometer, če ne želite preveriti zrelosti sadja po okusu ali videzu. Stisnite kapljico limoninega soka na ročaj refraktometra in poglejte Brixovo lestvico. Izberite limone z vsebnostjo saharoze ali Brixa od 6 do 12 in 8 do 12 odstotkov.

Metoda 2 od 2: zorenje Meyerjevih limon

1. 1 Meyerjevih limon ne nabirajte, dokler niso zrele. Običajno so zelene barve in nekoliko spominjajo na limete. Tako kot navadne limone in večina agrumov tudi limone Meyer ne morejo dozoreti, potem ko so jih pokupili.
2. 2 Počakajte, da Meyerjeve limone porumenijo. Ko zorijo, lahko dobijo oranžno barvo. Meyerjeve limone naj bi nastale s križanjem limon in mandarin.
3. 3 Zrele Meyer limone morajo biti mehke na otip. Navadne limone ostanejo zrele, medtem ko imajo limone Meyer tanjšo lupino, zato so mehkejše. Če lahko limono potisnete za več kot 1 palca (0,6 cm), je lahko prezrela.
4. 4 Poskusite Meyerjevo limono, da se prepričate, da je zrela. Rumenost in mehkoba sta najboljši dokaz, da je zrel in bo sladek. Te limone so manj kisle in bolj nežne kot običajne limone.

Kaj potrebujete

• Refraktometer