Vsebina

• Metoda 2 od 3: Kako skuhati kavo v francoskem tisku
• Metoda 3 od 3: Kako skuhati čaj v francoskem tisku
• Nasveti
• Opozorila

1 Izberite prava zrna. V kateri koli trgovini ali supermarketu na tem območju boste našli na ducate vrst kavnih zrn.Zdi se, da je nemogoče zožiti izbor na popoln fižol. Na srečo vam bo nekaj meril pomagalo izbrati najboljše za vaše najljubše brbončice.

• Če iščete kavo z visoko vsebnostjo kofeina, izberite rahlo praženo kavo. V nasprotju s splošnim prepričanjem globoko praženje ne poveča količine kofeina, ampak ga zmanjša. Čim temnejša so zrna kave, dlje so pražena in bolj naravni kofein je izgorel. Se pravi, če želite ostati dlje budni, poiščite lahkotno praženo kavo.
• Odločite se, kako bogat okus želite. Čeprav je vsaka pečenka drugačna, na splošno temno pražena kava slovi po svoji globoki in polni aromi. Lahka pečenka daje manj grenak okus s sladkimi podtoni. Če ste pred kratkim pili kavo in se bojite "zažganega" okusa fižola, izberite rahlo pečenko. Če se lahko imenujete pravi poznavalec kave z dolgoletnimi izkušnjami, vam bosta ustrezala tako lahka kot težka pečenka.
• Prepričajte se, da so zrna grobo zmleta. Za razliko od ekspresnih in kapalnih aparatov za kavo, ki zahtevajo fino mletje, morajo biti v tem primeru kave velike granule. To pomeni, da mora biti vaša kava po konsistenci bolj podobna pesku kot prahu.
• Uporabljajte samo sveža zrna. Ni važno, na kakšen način skuhate kavo, svež fižol je nujen. Stara, zastarela zrna izgubijo aromo in dajo vaši kavi neprijeten priokus. Zrna kave kupite v pakiranju, ki traja 2 tedna, in jih zmeljite tik pred varjenjem.

2 Vzemite francoski tisk. Francoska stiskalnica je vrsta lonca za kavo, ki je stekleni valj s ploskim filtrom, pritrjenim na dolg bat na pokrovu. Zrna preprosto položite na dno, filter postavite na vrh in dolijete vročo vodo.

• Medtem ko se nekateri pritožujejo zaradi odebelitve skodelice po izdelavi francoskega tiska, je to bolj povezano z mletjem same kave. To pomeni, da so se zrnca izkazala za premajhne ali napačne velikosti, zato kavna usedlina preide skozi filter in vstopi v vročo vodo.
• Francoski tisk se imenuje tudi "Cafetiere" ("francoski lonec za kavo").

3 Pridobite dober brusilnik. Kakovost brusilnika je skoraj tako pomembna kot kakovost samega francoskega tiska. Poiščite stožčasti brusilnik. Ne poskušajte prihraniti denar z nakupom najcenejše možnosti. Mlinček je odgovoren za mletje celih zrn kave v popolna zrna in razkrivanje prave arome kave.

4 Zberite druge potrebne sestavine. Za pripravo kave in skodelice boste potrebovali vrelo vodo, ostalo je odvisno od vas! Kavo lahko sladkate s tistim, ki vam je najbolj všeč - poskusite sladkor, med, karamelo ali čokolado, pomešano s smetano. Ali pa preprosto uživajte v skodelici čiste črne kave z bogato, globoko aromo.

Metoda 2 od 3: Kako skuhati kavo v francoskem tisku

1. 1 Predgrejte stiskalnico za kavo. Čeprav na tej stopnji še ni treba dodati vode, je priporočljivo, da stiskalnico sperite s toplo vodo. Večina francoskih stiskalnic je narejenih iz stekla, zato jo vrela voda lahko razpoči, kar jo seveda pokvari. Pred kuhanjem se prepričajte, da je kozarec komaj topel na otip.
2. 2 Kavo zmeljemo. Kavo zmeljite tik pred kuhanjem - tako boste dobili odlično aromo in ne bo vas strah, da je kava zastarela.
   • Če želite skuhati eno skodelico kave, morate zmleti polno žlico fižola.
   • Za več obrokov dodajte ustrezno število žlic zrn.
   • Medtem ko mletite kavo, dajte vodo zavreti v ločenem kotličku. Ni važno, kako zavrete vodo - na štedilniku ali v električnem grelniku vode. Idealna temperatura za kavo v francoskem tisku je 90-94 stopinj Celzija.
3. 3 Nalijte kavo v stiskalnico. Odstranite naslovnico iz francoskega tiska. S tem boste odstranili bat z nameščenim filtrom. Na dno steklene bučke položite potrebno količino mlete kave.
4. 4 Dodajte vodo. Ko filter pritrdite na kavo, prelijte francoski tisk z vrelo vodo.Vzemite vodo v količini ene skodelice na osebo. Dvignite bat, tako da se zrna zmešajo z vodo in dajo vreli vodi okus kave.
5. 5 Počakaj. Stiskalnico pustite z dvignjenim batom in pustite, da se kava skuha. Časovnik lahko nastavite tako, da bo ob pravem času; 3-4 minute so idealne, da ima kava dovolj časa, da se napolni.
6. 6 Dokončajte postopek. Ko preteče čas, spustite bat, da ločite debelino od vode. Bat počasi in enakomerno pritiskajte navzdol, da se izognete mešanju usedlin ali razlitju kave. Na koncu nalijte kavo v svojo najljubšo skodelico. Uživajte!

Metoda 3 od 3: Kako skuhati čaj v francoskem tisku

1. 1 Izberite svoj čaj. Delal bo vsak čaj iz listnih listov z dovolj velikimi listi, ki ne bodo šli skozi filter. Ali preprosto odprite vrečko svojega najljubšega čaja in jo vlijte neposredno v francoski tisk. Za vsako skodelico čaja dodajte eno žlico čajnih listov.
   • Zeleni čaj vsebuje antioksidante in slovi po svojih koristih za zdravje. Za povečanje energije se odločite za zeleni čaj ali mešanico zelenega čaja.
   • Beli čaj je dober način za pripravo skodelice preproste, čiste pijače. Ti čaji veljajo za najbolj naravne in imajo rahlo sladek okus. Beli čaj izravnava polt in izboljša stanje kože.
   • Črni čaj ima bogat okus in močno aromo. Tradicionalni črni čaj je Earl Grey in angleški čaj za zajtrk, vendar lahko najdete številne druge možnosti.
   • Če iščete cvetlični čaj, poskusite kateri koli zeliščni čaj. Najpogosteje so brez kofeina in pomagajo pri prebavi. Priljubljena zeliščna čaja sta kamilica in meta.
   • Če želite povečati količino kofeina - potem si privoščite čaj mate. Zagotovil vam bo vrsto koristnih vitaminov, poleg tega pa bo odličnega okusa in nekaj kofeina.
   • Oolong je močan čaj, priljubljen na Kitajskem. Običajno je ta vrsta enačena s črnim čajem in se prodaja z različnimi okusi.
2. 2 Zavremo vodo. Zavremo vodo na štedilniku ali v električnem kotličku po skodelici na osebo. Preden nalijete vrelo vodo, se prepričajte, da je francoski tisk topel na dotik, da steklo ne poči zaradi nenadnega padca temperature.
   • Temperatura vode je odvisna od vrste čaja, ki ga kuhate. V bistvu je 94 stopinj Celzija varna temperatura za čaj.
3. 3 Dodajte sestavine. Čaj iz listnatih listov položite na dno stiskalnice in dodajte pravo količino vode. Rahlo premešajte, da čaj popije.
4. 4 Počakaj. Bat pustite dvignjenega in počakajte približno tri minute, da se čaj skuha. Če boste čaj preeksponirali, bo postal grenak in pokvaril okus.
5. 5 Dokončajte pripravo čaja. Po dovolj časa nalijte čaj v elegantno porcelanasto skodelico čaja ali svojo najljubšo prijetno skodelico in uživajte! Po okusu dodajte limono, sladkor, med ali smetano.

Nasveti

• Če imate raje ledeno kavo, uporabite hladno vodo in francosko stiskalnico postavite v hladilnik čez noč. V tem primeru se okus kave izkaže za zelo občutljiv in čist, ker eterična olja niso bila izpostavljena uničujočim učinkom toplote.
• Francoski tisk lahko uporabite tudi za pripravo ledenega čaja, samo zamenjajte kavna zrna s čajnim lističem in temu ustrezno prilagodite čas čaja.
• Med uporabo operite francoski tisk. Odstranite in sperite filter takoj po polnjenju skodelice. Če želite razstaviti filter za čiščenje, ga z eno roko primite za dno, z drugo pa odvijte ročaj. Filter je sestavljen iz več delov. Zapomnite si, v kakšnem vrstnem redu so, da lahko filter pravilno sestavite! Če se želite znebiti trdovratnega vonja kave, stisnite stiskalnico s sodo bikarbono. Filter mora imeti nevtralen vonj; sicer lahko spremeni okus pijače. Ustno vodico lahko postavite na dno stiskalnice in razstavljene dele položite v notranjost. Napolnite ga z vodo in pustite, da se namoči. Izperite in abs bodo popolnoma čisti.
• Da se izognete prelivanju, v francosko stiskalnico ne vlivajte preveč vode ali prehitro spustite filter. Nekatere francoske stiskalnice imajo črto, ki označuje največjo dovoljeno količino vode, vendar je splošno priporočilo, da pred vodnim vodom pustite vsaj 25 mm prostora.

Opozorila

• Če v stiskalnico nalijete preveč vode ali močno pritisnete bat, lahko voda brizgne ven in vas opeče.
• Po raziskavah lahko nefiltrirana kava povzroči visoko raven holesterola LDL. Če spremljate raven holesterola, se posvetujte s svojim zdravnikom ali filtrirajte kavo skozi nebeljen papirni filter, čeprav bo to spremenilo okus kave. Francoski tisk ni namenjen dodatni filtraciji.
• Debel je skrivni sovražnik francoskega tiska. Tudi dober mlinček ali grobo mletje ne bo zaščitilo pred majhnimi količinami kavnega prahu. Če ne dovolite, da se debelina usede, bo vaš prvi požirek neprijeten in krušen. Ko spijete kavo, boste opazili tudi grudico na dnu skodelice. Tam bi morala ostati.