Vsebina

• Nasveti
• Opozorila

1 Por pražite na srednjem ognju 10 minut.

2 Krompir pražimo na zmernem ognju 6 minut oziroma do zlato rjave barve.

3 Jajca združite z gosto smetano, dodajte sol in poper ter stepite, dokler se ne združijo.

4 Jajčni mešanici dodajte peteršilj in sir.

5 V jajčno mešanico dodajte por in krompir.

6 V ponvi stopite maslo.

7 Ko se maslo stopi, zmes vlijemo v ponev.

8 Jajca kuhajte na srednjem ognju približno 2 minuti, ločite stranice in dno z lopatico, odporno na toploto.

9 Kuhajte 7 minut ali dokler robovi niso zapečeni.

10 Obrnite ali postavite v pečico.

11 Pripravljen.

Nasveti

• Velike fritaje običajno dokončajo v pečici.
• Svojim fritajam lahko dodate skoraj katero koli sestavino, zato je to odličen način za uporabo ostankov.
• Če pripravljate krompirjevo fritajo, jo skuhajte, preden jo dodate mešanici.
• Če fritaje ne morete obrniti, jo nehajte peči v pečici.
• Frittate lahko skuhamo in postrežemo takoj ali ohladimo in postrežemo pri sobni temperaturi.

Opozorila

• Kuhinjske ostrine hranite izven dosega otrok.
• Če friteto pečete v pečici, se prepričajte, da je vaša ponva ognjevarna.