Vsebina

• Nasveti
• Opozorila
• Kaj potrebujete

1 Vzemi skodelico. Tradicionalno se kakav pije iz skodelice, vendar bo vsaka skodelica delovala, če nimate nič drugega. Morate poznati kapaciteto skodelice. V bistvu je 300 ml, nekateri pa več ali manj (na primer po 240 ml).

2 V skodelico dajte žlico sladkorja.

3 Odmerite eno okroglo žličko kakava v prahu in jo dodajte v skodelico. Dodate lahko še več, vendar je najbolje, da začnete z eno prvič.

4 Dodajte dve žlički vode. Naslednji korak je tisto, kar kemija imenuje vlaženje pigmenta. Mešajte sladkor, vodo in kakav, dokler se popolnoma ne raztopijo. Po površini lahko ugotovite. Če se odseva, se je kakav premešal. V nasprotnem primeru temeljito premešajte in po možnosti dodajte še nekaj kapljic vode.

5 Nalijte približno 16 ml mleka in zavrtite, da se popolnoma zmeša s kakavovo pasto. Preostanek skodelice napolnite z mlekom in pustite približno 2 cm od platišča. Zmes se bo pri segrevanju razširila za približno 5%, zato je ne napolnite preveč.

6 Skodelico postavite v mikrovalovno pečico. Skodelico s prostornino 240 ml segrejte pri največji moči 1 minuto 45 sekund. Skodelica 300 ml - 2 min 10 sekund. Za najboljše rezultate uporabite dvojni kotel, da mleko poparite nad kuhalno ploščo.

7 Zadnjih 20 minut pazite na skodelico. Iz nekega razloga se kakav nagiba k pene. To se običajno ne zgodi, a za vsak slučaj je vredno ogleda. Če se to zgodi, odprite vrata in premešajte. Nato odstranite žlico, zaprite vrata in dokončajte ogrevanje.

8 Uživajte!

Nasveti

• Dodajte marshmallows, stepeno smetano in nekaj naribane čokolade. Če ste dodali preveč kakava v prahu, dodajte več mleka.
• Po želji lahko dodate tudi izdatno dozo stepene smetane.
• Za zimski okus poskusite vmešati izvleček mete.
• Če vam je všeč, dajte marshmallow. Če se imate za strogega vegetarijanca, potem v trgovini z zdravo hrano kupite veganski marshmallows.
• Pri segrevanju mleka (ali vode) med pripravo kakavove paste lahko prihranite nekaj časa. Najmanj verjetno bo prekuhalo navadno mleko, če ga damo v mikrovalovno pečico. Prašek se veliko lažje raztopi v vročem mleku.
• Večina antioksidantov, ki jih najdemo v čokoladi, dejansko izvira iz kakava, zato uživajte brez dvoma.
• Namesto mleka poskusite naliti kavo. In če ste res pogumni, dodajte cimet in kajenski poper za vročo čokolado Mayan!
• Vegetarijanci in vegani lahko nadomestijo običajno mleko iz soje, riža, ovsene kaše ali drugega mleka. Vanilijevo sojino mleko bo dodalo prijeten okus, če je kakovostno.
• Po želji lahko po vrhu potresemo cimet ali dodatno plast kakava v prahu.
• Ne dodajajte sladkorja, če vam je všeč močan grenak okus po kakavu. Seveda ni za vsakogar, vendar bo res dobro, če se tega navadiš.
• Po okusu lahko dodate še več kakava.
• Če delate vročo čokolado z grelnikom vode namesto z mikrovalovno pečico, se zavedajte, da nekateri raje vlijejo vročo vodo neposredno v kakav v prahu in nato dodajo mleko; to pomaga odpraviti vonj po "zažganem" mleku. To je osebna izbira, razlike morda niti ne opazite. Dobro premešajte, ne glede na to, ali uporabljate mleko ali vodo.

Opozorila

• Če imate intoleranco za laktozo, uporabite sojino mleko ali mleko brez laktoze.
• Odstranite žlico, preden skodelico postavite v mikrovalovno pečico.
• Poskrbite, da je skodelica odporna na mikrovalovno pečico.
• Pri nalivanju vrele vode bodite previdni.
• Mešanice ne pregrevajte. Pazite tudi na kakav v zadnjih 20 sekundah predgretja (glejte zgoraj).
• Pri prvem požirku skodelice bodite previdni, saj je lahko vroča.

Kaj potrebujete

• Skodelice
• Žlica
• Čajna žlička
• Mikrovalovna pečica
• Žlico