Vsebina

• Sestavine
• Koraki
• 1. del od 4: Priprava pokovk
• 2. del 4: Priprava obarvane sladkorne vode
• 3. del 4: Barvanje kokic
• Del 4 od 4: Serviranje barvnih pokovk k mizi
• Nasveti
• Kaj potrebujete

Ta jed je kot nalašč za zabave, projekcije filmov in samo za prigrizek. Mavrične kokice imajo radi vsi, tudi tisti, ki so se že zdavnaj poslovili od otroštva! Zabavno je kuhati in nedvomno služi kot čudovit okras za praznično mizo.

Sestavine

• 180 g zrn kokic
• 2-3 žlice rastlinsko olje (koruzno, sončnično, arašidovo ali drugo, po vašem okusu)
• 180 g sladkorja v prahu
• 2 žlici vodo
• Za 1/2 žličke. štiri tekoče barvilo za hrano različnih barv (štiri je priporočena količina, s katero je najprimerneje delati: ni vam treba porabiti preveč jedi, kokice pa bodo še vedno videti mavrične)

Koraki

1. del od 4: Priprava pokovk

1. 1 Nalijte olje v veliko ponev. Vanj vlijemo koruzna zrna. Pokrijte s pokrovom.
2. 2 Lonec postavite na štedilnik. Pečemo na žaru na močnem ognju.
3. 3 Počakajte, da streljajo kokice. Lonec občasno dobro pretresite, da se kokice ne zažgejo. Pogosteje pretresite, dokler ne zaslišite značilnega hrupa.
4. 4 Ko začutite, da je jed pripravljena, jo odstranite z ognja.

2. del 4: Priprava obarvane sladkorne vode

1. 1 V manjšo ponev nalijemo vodo in dodamo sladkor. Mešanico sladkorja zavremo.
2. 2 Med vrenjem mešanico pogosto mešajte. Premešamo in kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
3. 3 Sladkorno vodo razdelite v sklede, odvisno od količine barve, ki jo izberete. V vsako posodo dodajte 1 do 2 kapljici različnih barv hrane.

3. del 4: Barvanje kokic

1. 1 Končane kokice razdelite v čiste sklede za toliko obrokov, kot jih imate v posodah z barvami.
2. 2 Skodelico kokic prelijemo z obarvano sladkorno vodo.
3. 3 Ponovite z ostalo kokicami in obarvano sladkorno vodo.
4. 4 Kokice dobro premešajte in barvajte. Če boste našli pomočnika, vam bo veliko bolj zabavno.
5. 5 Pustite, da se vsaka ločena posoda kokic posuši, preden vse barve zmešate skupaj.

Del 4 od 4: Serviranje barvnih pokovk k mizi

1. 1 Z eno veliko skledo dodajte vse pisane kokice. Dobro premešaj.
2. 2 Postrezite k mizi. Kokice lahko pustite v veliki skledi, ki jo lahko vzamejo vsi iz iste jedi, ali pa jih po mešanju prelijete v ločene posode. Upoštevajte, da boste za drugo metodo potrebovali veliko več jedi (škatel)!

Nasveti

• Zaradi reakcije barvila s sladkorno vodo lahko dobite popolnoma nepričakovano barvo. Samo pojdi s tokom!
• Poskusite zmanjšati količino sladkorne vode, dodane kokicam. Če pretiravate, se bodo kokice izkazale mokre in neužitne. Kokice najprej rahlo potresemo, da vidimo, kako se odziva na obarvano vodo. Obstaja velika verjetnost, da se bodo kokice zmehčale. V tem primeru ga položite v eno plast na pekač (obložen s pergamentnim papirjem) in pecite v pečici pri zelo nizki temperaturi, tako da vlaga izhlapi 10-15 minut.

Kaj potrebujete

• Velik lonček za kokice s pokrovom (ali namenski izdelovalec pokovk)
• Majhne sklede za barvanje hrane
• Velike sklede za posamezne porcije kokic
• Majhna ponev
• Lesena žlica za mešanje
• Ena velika skleda ali več majhnih ločenih posod za vsakega gosta