Kako narediti sladko piškotno maslo

Vsebina

Sestavine
Za sladko maslo s štirimi sestavinami
Za sladilno maslo s tremi sestavinami
Koraki
Metoda 1 od 2: Naredite desertno maslo s štirimi sestavinami
Metoda 2 od 2: Naredite maslo s tremi sestavinami
Kaj potrebujete

Prvič so sladko piškotno maslo prvič uporabili v Belgiji kot preliv za vaflje, zdaj pa je njegova priljubljenost dosegla najbolj oddaljene kotičke sveta, zdaj pa se ne uporablja le kot dodatek k zajtrku z vaflji. Nedavno so veliki trgovci na drobno, kot sta Dixie in Magnit, začeli prodajati svoje lastne recepte za sladko maslo. Čeprav imajo izdelki teh podjetij odličen okus, imate priložnost, da se iz lastnih izkušenj prepričate, da lahko takšno olje hitro, enostavno in poceni pripravite sami.

Sestavine

Za sladko maslo s štirimi sestavinami

230 gramov zavitega piškota
170 gramov rastlinskega olja ali 1/2 pakiranja (60 gramov) masla
1/2 skodelice (170 gramov) sladkorja v prahu ali 1/2 skodelice (170 gramov) sladkanega kondenziranega mleka
Približno 1/4 skodelice (85 gramov) vode (če je potrebno)

Za sladilno maslo s tremi sestavinami

2 skodelici (700 gramov) zdrobljenih piškotov
2 žlici (30 gramov) rjavega sladkorja
1/4 skodelice (85 gramov) stepene smetane

Koraki

Metoda 1 od 2: Naredite desertno maslo s štirimi sestavinami

1 Vzemite drobljive piškote. Prednost tega masla je, da ga lahko pripravimo iz skoraj vsakega piškotka. Uporabite lahko svoje najljubše piškotke. Priporočljivo je, da izberete piškote, ki jih je mogoče enostavno zdrobiti, da boste lahko iz njih hitro naredili mehko pasto.
- Na primer, snickerdoodles, sladkorni piškoti, orehi iz peciva in ovsena kaša so odlične sestavine za recept. Figovemu Newtonu, kremnim piškotom, gumi in čokoladi se je najbolje izogniti.
2 Zdrobite svoje najljubše piškote. Iz embalaže morate vzeti 230 gramov piškotov in jih položiti na gazo, papirnato brisačo ali na desko za rezanje. Na vrh položite drugo plast krpe in nato piškote narežite na majhne koščke. To lahko storite z rokami, drobilnikom krompirja, kladivom za meso ali katerim koli drugim priročnim orodjem.
- Če uporabljate piškotke z nadevi, kot sta Nater Butters ali Oreo, pred sekljanjem odstranite ves nadev.
3 Piškote zdrobite v kuhinjskem predelovalniku. Ko piškotki dosežejo konsistenco drobtin, jih lahko dodate v mešalnik in zmeljete v fin prah. Uporabite pulzni način in tesno zaprite pokrov mešalnika, da se izognete neredu v kuhinji.
4 Dodajte rastlinsko olje ali maslo. Odvisno od osebnih želja uporabite ½ skodelice rastlinskega olja (170 g) ali ½ pakiranja (50 g) masla. Počasi vlijte rastlinsko olje, pri uporabi masla pa ga morate vnaprej segreti in stopiti. Tako se bo maslo enakomerno vmešalo v piškote. Končni izdelek mora imeti pastozno konsistenco.
- Večina kuharskih knjig in internetnih blogerjev priporoča uporabo nesoljenega masla za recept, vendar je to povsem odvisno od osebnih želja.
5 Mešanici dodajte sladkor v prahu ali sladko kondenzirano mleko. Osebne želje se odločijo, ali bodo kot sestavino uporabili sladkor v prahu ali kondenzirano mleko. Kakorkoli, odmerite ½ skodelice (170 gramov). Pri uporabi sladkorja je treba paziti, da ne ostane ob straneh posode mešalnika in da v celoti vstopi v mešanico.
- Če je zmes presuha, dodajte malo vode, dokler ne doseže želene konsistence. Če ste v dvomih, poskusite del masla namazati z ocvirkom ali rezino kruha.
6 Olje prenesite v kozarec s pokrovom. Z lopatko ali veliko žlico ostrgajte vse olje v stekleno ali plastično posodo, ki jo lahko tesno zaprete s pokrovom. Pred serviranjem maslo za 30 minut postavimo v hladilnik.
- Ostanki olja vam ne bodo predstavljali težav! Ohladite in shranite največ en teden.

Metoda 2 od 2: Naredite maslo s tremi sestavinami

1 Kupujte navadne drobljive piškote. Za maslo lahko uporabite kateri koli piškotek, vendar je v ta namen najboljši običajen sladkor. Ne glede na piškotek, ki ga izberete, ga najprej poskusite! Če vam sprva ni bil všeč njegov okus, potem najverjetneje tudi kuhano olje ne bo povzročilo občutka užitka.
2 Piškote zdrobite. Z rokami ali kuhinjskimi pripomočki zdrobite piškote, da naredite dve skodelici (680 gramov) drobtin. Dodate lahko manj ali več piškotkov in jih napolnite s potrebno količino rjavega sladkorja in stepene smetane.
- Ostanki velikih kosov ovsa, rozin ali čokoladnega čipsa niso problem, če vas ne moti, da jih vidite v olju.
3 Piškote in rjavi sladkor zmeljemo v mešalniku. Združite dve žlici (30 gramov) rjavega sladkorja v kuhinjskem predelovalniku, da ustvarite gladko in praškasto mešanico. Zmes bo groba, če sestavine zmešate ročno.
- Če se rjavi sladkor med shranjevanjem na zgornji polici kuhinjske omare strdi, poskusite dati kos kruha v vrečko in ga za nekaj časa znova zapreti. Rjavi sladkor bo najverjetneje spet postal drobljiv.
4 V mešalnik dodajte stepeno smetano. Ko pripravite mešanico piškotov / sladkorja, v delujoči mešalnik dodajte ¼ skodelice (85 gramov) stepene smetane. Mešajte še naprej, dokler zmes ne postane gladka, kremasta.
- Stepena smetana katerega koli proizvajalca bo delovala, za bogatejše maslo pa se odločite za 39% smetane nad 30%.
5 Dobljeno olje shranite v zaprti posodi v hladilniku. Ne skrbite za ostanke, če ste maslo naredili za zabavo ali družinsko večerjo. Ostanke shranite v hladilniku v plastični ali stekleni posodi s pokrovom, razen če jih nameravate uporabiti takoj.