Vsebina

• 2. del 2: Uporaba arašidovega masla v receptih
• Nasveti

1 Pripravite arašide. Pred uporabo arašidov za izdelavo arašidovega masla jih sperite v hladni vodi, da odstranite umazanijo. Nato matice posušite. Če ste kupili neolupljene oreščke, jih boste morali olupiti sami, kar bo lažje, če bodo suhi. Orehov ni treba olupiti do zadnje lupine.

• Če uporabljate surove, sveže olupljene oreščke, sta najboljša izbira Valencia ali Virginia. Če boste oreščke ocvrli pred kuhanjem olja, se odločite za španske arašide, ki imajo več olja.

2 Pečemo arašide (neobvezno). Nekateri pred kuhanjem arašidovega masla raje popražijo arašide, da postanejo bolj hrustljavi in ​​pečeni. Ne traja dolgo, zato se sami odločite, ali boste arašide ocvrli ali ne. Lahko kupite tudi pražene oreščke. Če se odločite, da jih ocvrtite, morate storiti naslednje:

• Orehe damo v skledo in rahlo primešamo arašidovo maslo ali rastlinsko olje.
• Pečico segrejte na 176 ° C.
• Orehe razporedite v tanki plasti na pekač. Prepričajte se, da orehi niso na kupu, sicer se bodo kuhali neenakomerno.
• Oreščke kuhajte 10 minut, dokler niso rahlo naoljeni in zlato rjavi.
• Pekač po želji vsake 2 minuti pretresite, da se arašidi ne zažgejo.

3 Orehe zmeljemo v kuhinjskem predelovalcu. To bo trajalo nekaj dotikov. Za najboljše rezultate rahlo segrejte oreščke.

4 Orehe zmeljemo 1 minuto. Mešanica mora biti nekoliko kremasta, takšna, kot vam je všeč.

5 Matice poberite s strani kuhinjskega procesorja in jih po potrebi znova vklopite. Še naprej sekajte oreščke, jih pobirajte s strani in znova sekajte, dokler ne dobite želene konsistence. Če oreške meljete 3 minute, boste dosegli dobre rezultate.

• Ne pozabite, da vaše arašidovo maslo nikoli ne bo videti kot maslo, kupljeno v trgovini, ker je bolj naravno. A tudi če ne bo videti tako kremasto kot iz pločevinke, bo neverjetno okusno!

6 Ko končate, arašidovo maslo zberite v skledo. Žlica z dolgim ​​ročajem bo bolj priročna.

7 Po potrebi dodamo sol in sladkor po okusu. Preizkusite arašidovo maslo in preverite, ali morate dodati malo soli ali sladkorja. Če ste z okusom zadovoljni, ne dodajte ničesar!

8 Dodajte majhno količino rjavega sladkorja, melase oz medče imate radi bolj sladek okus. Po želji lahko sladkor nadomestite z melaso ali medom. Nekateri dodajajo sladke sestavine neposredno v kuhinjski procesor skupaj z oreščki, odvisno od vašega kuhinjskega procesorja, ali lahko zmeša vse sestavine.

• Če te sestavine dodate po sekljanju in jih boste mešali ročno, temeljito premešajte do gladkega.

9 Arašidovo maslo žlico dajte v nepredušno posodo. Maslo damo za dan ali dva v hladilnik, da se usede in spremeni v veliko arašidovo maso. Seveda je rok trajanja domačega olja veliko krajši od olja v trgovini, vendar bodite prepričani, da ga boste pojedli veliko prej in ne boste imeli možnosti preveriti, koliko ga lahko shranite!

• To olje lahko hranite v hladilniku do nekaj tednov.

2. del 2: Uporaba arašidovega masla v receptih

1. 1 Naredite sendvič z marmelado in arašidovim maslom. S tem receptom naredite odličen sendvič ali pa po okusu dodajte svoje sestavine.
2. 2 Pečemo piškote iz arašidovega masla. Z lahkoto lahko spečete okusne piškote z arašidovim maslom, moko, rjavim sladkorjem in nekaj drugimi sestavinami. Postrezite s kozarcem mleka, želeli boste še nekaj!
3. 3 Naredite kroglice iz arašidovega masla. Če imate radi bogat, intenziven okus arašidovega masla, je to recept za vas. Potrebovali boste arašidovo maslo, nekaj sladkorja v prahu, čokoladne žetone in še nekaj sestavin.
4. 4 Naredite čokolado in sladkarije iz arašidovega masla. Če imate radi domače sladkarije, boste za ustvarjanje prave mojstrovine potrebovali domače arašidovo maslo, nekaj čokolade in pločevinke za sladkarije.
5. 5 Naredite veggie arašidovo in ingverjevo omako. Kdo je rekel, da morajo biti arašidi sladki? Tukaj je recept za zelenjavno omako, ki bo dopolnil vsako jed!
6. 6 Naredite piškote z oreo piškotki in arašidovim maslom. Lepa in okusna sladica vsebuje arašidovo maslo, piškote Oreos, maslo, moko in nekatere druge ključne sestavine.

Nasveti

• Če vam je všeč arašidovo maslo s koščki orehov, set skodelice oreščkov odstavite, ne da bi jih nasekljali. Te oreščke dajte v kuhinjski procesor šele, ko je maslo že skoraj kuhano in je doseglo kremasto konsistenco, jih zdrobite le nekaj sekund, da nastane groba orehova drobtina.
• Če je mešanica preveč slana, dodajte sladkor ali med.
• Poskusite zmanjšati količino porabljenega olja na minimum. Naravno arašidovo maslo vsebuje le arašide, ki so zelo zdrava in okusna hrana, bogata z beljakovinami.
• Če želite preprečiti ločevanje arašidovega masla, uporabite trdno olje pri sobni temperaturi, na primer palmovo, kokosovo ali kakavovo maslo.