Kako narediti jabolčno vodko

Video.: Моя коллекция обуви на 140 000 рублей !!! / NEWROCK

Vsebina

Sestavine
Koraki
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Pozor:ta članek je namenjen starejšim od 18 let.

Applejack ali jabolčno žganje je pijača, ki združuje žganje (destilirano močno alkoholno vinsko pijačo), jabolka, cimet in vino. Poznavalci te sladke, začinjene pijače radi uživajo po večerji zaradi okusa, podobnega jabolčni piti. Sledite tem korakom, da pripravite jabolčno žganje in uživate s prijatelji. Ne mešajte te pijače z istoimenskim risanim junakom, Applejack.

Sestavine

2 skodelici rdečih jabolk, olupljenih in sesekljanih
3 cimetove palčke, vsaka po 7,62 cm
2 žlici (30 ml) vode
2 1/2 skodelice sladkorja
2 skodelici (480 ml) konjaka
3 skodelice (720 ml) suhega belega vina

Koraki

1 Olupite in narežite 2 skodelici rdečih jabolk.
2 Sesekljana jabolka, 3 cimetove palčke in 2 žlici (30 ml) vode damo v ponev in premešamo.
3 Vklopite srednji ogenj in 10 minut segrevajte jabolka, cimet in vodo. Med segrevanjem zmes pokrijemo s pokrovom.
4 Dodajte 2 1/2 skodelice (580 ml) sladkorja in premešajte. Nadaljujte z mešanjem na ognju, dokler se sladkor ne raztopi.
5 Izklopite ogenj in zmes pustite, da se ohladi.
6 Vzemite veliko stekleno zaprto posodo.
7 V posodo nalijte 2 skodelici vodke in nato zmešajte z mešanico jabolk, cimeta in sladkorja.
8 3 skodelice (720 ml) suhega belega vina zmešajte z mešanico jabolk in žganja.
9 Posodo z vsemi sestavinami postavite na temno in hladno mesto.
- Posodo stresite vsake 3 dni, da se sestavine združijo.
10 Počakajte 3 tedne. Pri pripravi te pijače je potrebna potrpežljivost.
- Po treh tednih odprite stekleno posodo in vsebino precedite skozi dvojno plast gaze.
11 Precedljeno zmes vlijemo v steklenico in dobro zapremo.
12 Precedljeno zmes postavite na hladno in temno mesto.
13 Počakajte 2 tedna. Ponovno je potrpežljivost pomemben del procesa.
14 Odprite steklenico in uživajte v okusnem kozarcu domačega jabolčnega žganja.

Nasveti

Jabolčno žganje je bilo med zgodnjo kolonizacijo ZDA priljubljena pijača in je bila najljubša pijača predsednikov George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison in Lyndon B. Johnson.
Žganje je običajno običajno 35-60 stopinj ABV.
Zaradi izrazite arome jabolčnega žganja je priljubljen dodatek številnim jedem. Lahko ga dodamo sladicam, kot so pecivo, sladoled ali torte, glazuro, ki daje poseben okus šunki ali svinjskim kotletom.
Jabolčno žganje se pogosto uporablja kot sestavina v številnih priljubljenih koktajlih, kot sta Manhattan ali Old Fashioned, ki zahtevajo dodajanje destiliranega alkohola.
Žganje so v 19. stoletju pogosto uporabljali kot sestavino patentiranih zdravil. Zdravila so imela dvomljive zdravilne lastnosti, vendar je bil dodatek destiliranega alkohola zelo priljubljen.
Čas kuhanja za ta recept je 36 dni.
Beseda "brandy" izhaja iz nizozemske besede "brandewijn", kar pomeni "zažgano vino". To ime pa izvira iz načina izdelave žganja - obarvanja čistega destiliranega alkohola z zgorelim (karameliziranim) sladkorjem, ki je značilna aroma in barva žganja.