Kako postati boljši natakar

Video.: Как штукатурить откосы на окнах СВОИМИ РУКАМИ

Vsebina

Koraki
Nasveti
Opozorila
Podobni članki

V tem članku se boste naučili, kako postati najboljši natakar v restavraciji. Lahko postanete boljši od drugih natakarjev in natakaric. Vi boste tisti, ki bi ga radi videli v svoji restavraciji ob najbolj obremenjenih večerih. Ko boste pozvani, da delate za zahvalni dan, boste dosegli svoj cilj.

Koraki

1 Zapomnite si mize in tiste, ki sedijo za njimi. Če vam rečejo "očisti mizo 24" ali "odnesi to ženski z očali", je bolje, da veste, kam morate iti, namesto da se ozrete.
2 Poglej vrata. Tako boste vedeli, kdaj prihajajo nove stranke, in jim lahko takoj nalijete vodo in kruh. Potem lahko greš tudi v kuhinjo in rečeš "dva!" (To pomeni, da sta za mizo dve osebi; če sta štiri, potem morate reči "štiri"). Kuharji radi spremljajo, koliko ljudi potrebujejo za kuhanje hrane, kar jim pomaga pri delu v kuhinji.
3 Sprijaznite se s kuharji, saj so najpomembnejši udeleženci celotnega procesa. Pripravljajo hrano. Kuharji se lahko šalijo z vami, vi pa tudi nazaj. In potem namignite. Ti boš tvoj. To je zelo pomembno. Če nimate tega nagnjenja, se vsaj nasmejte, ko se šalijo in pogovarjajo.
4 Opravite svoje umazano delo. Prvi dan v službi se lotite čiščenja umazane posode. Poskusite to začeti čim prej. Naredite to hitro (kjer se posoda pere v kuhinji) in nato posodo odnesite nazaj (kjer delajo natakarji). Še posebej, če ste dekle, navdušite moške pomivalne stroje s takšnim trikom. Počutili se boste bolj samozavestno.
5 Ne bodite ponižani, ampak še naprej opravljajte svoje delo kot natakar. Zelo pomembno je, da vsakih deset minut vprašate, ali vaši obiskovalci kaj potrebujejo. Vendar ne motite drugih natakarjev. Preberite z očmi in vprašajte, če morate na primer prinesti pijačo. Tudi če ga ne potrebujejo, bodo veseli, da ste ga celo predlagali.
6 Bodite pozorni in hodite po mizah. Če ljudje sedijo pred praznimi krožniki, jih je treba odnesti v kuhinjo. Če ljudje potrebujejo več vode, jim dajte več vode. Preglejte sobo in si oglejte obraze, ker bo morda kdo kaj potreboval. Obiskovalci pogosto natakarje vprašajo, ali so kaj pozabili, zato bodite pripravljeni.
7 Opravite sekundarno delo. Očistite posodo, prinesite prtičke in kozarce ter stroj napolnite z ledom. Vsaka restavracija lahko počne različne stvari, ko stvari potekajo počasi; tako opravi sekundarno delo in ga pripelji do popolnosti. Če nimate časa, se prepričajte, da je vse opravljeno pred začetkom vaše izmene ali na koncu, če so stvari počasne. Nikomur ne dajte razloga, da bi se pritoževali nad vami.
8 Končno si zaslužite počitek. Po vsem trdem delu, ki ste ga opravili, si le oddahnite. Ko se vsi zabavajo v kuhinji in se šalijo, skočite v zabavo. Bodite del ekipe, čeprav si to zaslužite.

Nasveti

Razumno. Kako bi se radi obnašali natakar, če bi bili obiskovalec?
Sprijatelji se z natakarjem / natakarico. Morda vam bodo všeč in vam bodo pomagali pri vašem delu.
Čim pogosteje dodajte vodo v kozarce. Nič ni hujšega kot pomanjkanje vode v kozarcih za obiskovalce.
Če stranke sedijo pred čistimi krožniki in se eden izmed njih začne šaliti, se smejte, kot da še nikoli niste slišali take šale. Dobili boste več nasvetov.

Opozorila

Če je kozarec, ki ga je nemogoče doseči ... NE DOSEGAJTE! Vljudno prosite nekoga, da vam ga napolni.
Ne pozabite na krožnike, saj ni nič hujšega kot videti natakarja ali natakarico, ki odhaja v kuhinjo s krožnikom, ki bi ga morali nositi. Če se to zgodi, se opravičite, vendar ne obupajte, saj boste prejeli naslednje naročilo.