Kako gojiti meto

Vsebina

Koraki
1. del od 4: Sadilni material
2. del 4: Rastoča meta
3. del 4: Nega mete
4. del 4: obiranje mete
Nasveti
Opozorila
Kaj potrebujete

Meta je okusna in vsestranska začimba, ki jo lahko dodamo sadni solati, jagnječjim ali ribjim jedem, čaju ali koktajlom. Obstaja veliko različnih sort mete, vse so nezahtevne in z ustrezno nego bodo rasle več let. Vendar pa meta raste zelo enostavno in se bo lahko borila z okoliškimi rastlinami za ozemlje, če bi lahko nenadzorovano rasla. Če želite meto uspešno gojiti, jo morate posaditi v ločene posode ali najti način, da korenine mete ne rastejo zunaj določenega območja.

Koraki

1. del od 4: Sadilni material

1 Vzemite rez iz odrasle rastline mete. Meto je težko pridelati iz semen, za vrste, kot je poprova meta, pa je to skoraj nemogoče. Odrežite pecelj, dolg približno 10 cm, 1 cm stran od vozla (mesto, kjer se vejica pritrdi na steblo), tako da iz vejice zraste nova vejica. Ni nujno, da je na potaknjencu veliko listov: skoraj vsak rez se lahko ukorenini. Steblo položite v kozarec vode in odstranite vse liste, ki so pod vodo. Po približno enem tednu naj bi se na podvodnem delu stebla pojavile majhne bele korenine. Počakajte še nekaj dni ali teden, naj korenine okrepijo in zrastejo v dolžino.
- Po potrebi dodajte v kozarec vode. Zamenjajte vodo vsakih štiri do pet dni, da preprečite gnilobo.
2 Kupite sadike mete. Sadike prodajajo v drevesnicah in vrtnih trgovinah. Obstaja veliko sort mete, na primer sladka meta, čokoladna meta, meta, limonina meta, jabolčna meta in poprova meta. Poprova meta se najpogosteje uporablja kot kulinarična začimba. Meta raste zelo hitro, zato je idealna za vrtnarje začetnike.
3 Vzemite potaknjence iz odrasle rastline. Plasti so dolga stebla, ki rastejo stran od glavne rastline in dajo svoje korenine v tla. Potaknjence je mogoče previdno izkopati in presaditi. Če nekdo, ki ga poznate, prideluje meto, lahko delček deli z vami.

2. del 4: Rastoča meta

1 Izberite najprimernejši čas za pridelavo svoje mete. V idealnem primeru je treba meto saditi spomladi. Jesen je primerna, če na vašem območju ni zmrzali. Čeprav je meta dovolj trdna, jo je najbolje začeti gojiti v pravih razmerah.
2 Sadike mete ali ukoreninjene potaknjence presadite v posodo. Gojenje mete v cvetličnih lončkih ali drugih posodah je najbolj priljubljena metoda, saj lahko z lahkoto nadzirate meto, ko raste, in jo hranite blizu kuhinje, kar pomeni, da jo lahko uporabljate pogosteje. Druga pomembna točka: korenine mete hitro rastejo in utopijo korenine drugih rastlin. Zato je meto najbolje gojiti v posodi, ki je ne bo delila z drugimi rastlinami. Za en grm mete je primeren lonec s premerom 30-40 cm.
- V zemljo dodajte gel za zadrževanje vode, da ostane vlažna in suha. Namesto tega lahko vzamete perlit ali vermikulit.
3 Mlado rastlino ali ukoreninjeno rezino posadite plitvo, tako da lahko zemlja pokrije le korenine. Če v isto posodo posadite več rastlin, pustite med njimi 15 cm, kar bo vsaki rastlini dalo dovolj prostora za rast.
4 Izberite lokacijo z ustrezno osvetlitvijo. Pri gojenju mete je pomembno izbrati mesto, kjer bo meto zjutraj osvetljevalo sonce, popoldne pa jo bo delno zasenčilo. Rastlina mora prejeti sončno svetlobo, vendar se ne izsuši. Meta dobro uspeva v globoki, vlažni rodovitni plasti. Lonec lahko celo postavite na okensko polico doma, če je rastlina izpostavljena sončni svetlobi.
5 Če meto gojite na prostem, izberite vlažno območje na polnem soncu ali v delni senci. Rodovitna tla s pH 6,0 do 7,0 so najbolj primerna za gojenje mete. Meta sama dobro raste, vendar malo gnojenja vsakih nekaj tednov ne bo škodilo. Da se zemlja ne izsuši, jo mulčite okoli rastline, da zaščitite korenine.
6 Pri sajenju na prostem uporabite posodo. Če želite meto gojiti na gredici, jo posadite v lonec ali mrežo globoko najmanj 12 cm in jo postavite v zemljo skupaj s posodo. Rob posode mora ostati nad tlemi, tako da je koreninski sistem rastline vedno v posodi. Če tega ne storite, bo meta zrasla in napolnila vašo gredico kot plevel.
- Meto lahko posadite tudi v dvignjeno gredico brez drugih rastlin, na golo zemljo, ki jo želite napolniti z zelenjem, ali na območje vrta, kjer bo opeka ali les ustvarila naravno oviro za kovnica.

3. del 4: Nega mete

1 Meto pogosto zalivajte. V prvem letu rasti je treba meto pogosto zalivati. S prstom položite v tla, da ugotovite, kako suha so tla. Tla morajo biti vlažna, vendar ne preveč mokra. Če meta raste na sončnem mestu, jo zalivajte pogosteje. Redno preverjajte zemljo, da meto dovolj zalivate, vendar ne prelijte.
2 Stisnite vrh rastline. To bo preprečilo, da bi meta preraščala navzgor in omogočila razvoj stranskih poganjkov. Prav tako vam daje najboljšo letino. Ko preverite, ali je čas za zalivanje mete, bodite pozorni, ali je previsoka.
3 Odtrgajte popke, da bo rastlina kompaktna. Meta ima majhne cvetove in običajno cveti od junija do septembra. Odtrgajte brsti pred cvetenjem, da ne izgubite nadzora nad rastjo rastline. Ščipanje brstov bo podaljšalo tudi sezono žetve mete.
4 Meto posadite vsake dve do tri leta. Čez pet let bo meta napolnila celotno posodo, korenine bodo postale utesnjene. Rastlino nežno odstranite iz lonca, jo previdno razdelite na več delov. Če presadite meto vsakih 2-3 ali celo 3-4 leta, bo rastlina odlična in močna.
5 Če meta zarjavi, jo obdelajte s fungicidom. Rja je ena izmed bolezni, na katero je meta najbolj dovzetna. Povzroča jo gliva, zato se na listih pojavijo oranžno rjave lise.
6 Poskrbite, da škodljivci in bolezni ne napadajo mete. Meta lahko postane žrtev bolezni, kot so venenje vertikalije ali metina antraknoza, okužijo pa jo lahko bolhe hrošči, koreninski vrtalnik, pršice ali koreninski vej. To se ne zgodi pogosto, saj močan vonj mete odganja večino žuželk in drugih škodljivcev. Poskrbite, da bo okrog mete dobro kroženje zraka in da bodo tla dobro izsušena, da bodo vaše rastline zdrave. Če opazite žuželke okoli mete, jih preprosto sperite z vrtno cevjo.
- Liste mete lahko operete tudi z insekticidnim milom.
- Ne pozabite preveriti tudi prostora pod listi. Tam se lahko skrijejo tudi škodljivci.

4. del 4: obiranje mete

1 Nabirajte sveže liste zelene mete, ko jih potrebujete, od zgodnje pomladi do pozne jeseni. Nikoli ne trgajte več kot 1/3 listov naenkrat, rastlini vedno dajte priložnost, da ponovno zraste in ustvari nov pridelek. Naenkrat zberite toliko listov mete, kot želite.
- Če želite liste mete posušiti, stebla na glavo obesite v majhne šopke ali pa jih razporedite na pladenj. Ko so listi suhi in krhki, jih ločite od stebel in shranite v nepredušno zaprto posodo.
2 Pred zamrznitvijo zberite čim več mete. Pozimi bodo korenine mete zmrznile, vendar bodo preživele in do naslednje pomladi bodo spet vzklile, prizemni del rastline pa bo v zmrzali odmrl. Zaščitite korenine rastlin, tako da tla pozimi prekrijete s plastjo zastirke. Če želite dobiti dober pridelek listov, morate stebla stisniti. Če raste veliko mete, počakajte, da rastlina odcveti in odrežite steblo nad drugim ali tretjim listom.
- Običajno se meta pobere trikrat na sezono.
3 Uporabite meto. Za meto je neskončna uporaba in jo lahko uporabljate kjer koli želite. Tukaj je nekaj pogostih načinov uporabe poprove mete:
- Postrezite meto kot dodatek ribam, piščancem, jagnjetini ali drugim beljakovinskim jedem.
- Meto povežite z zelenjavo, kot so korenje, grah in krompir.
- Začinite solate z metinim sadjem, figami in redkvicami, orehi ali kozjim sirom.
- Meto uporabljajte v pijačah, kot so ledeni čaj, punč ali limonada.
- Uporabite meto za koktajle, kot sta mojitos ali metina julep.

Nasveti

Če se odločite posaditi meto na svojem vrtu, ji naredite ograjo. Odrezano vedro postavite v zemljo in vanjo posadite meto. To bo preprečilo rast mete.
Poskusite posaditi meto ali poprovo meto za vsestransko začimbo, ki je primerna za večino kulinaričnih namenov. Bolj edinstvene sorte mete so: bela poprova meta, čokoladna meta, jabolčna meta, bergamotna meta, bazilika, meta limone, limeta, kitajska (kodrasta) meta in druge.
Meto poberite iz vozla, iz katerega rastejo listi. Na vsakem od glavnih stebel pustite vsaj en vozel z listi. Pustite stebla dolga najmanj 8 centimetrov (od tal). Tako bo nastala bolj košata, krajša rastlina (kar je dobro z meto), saj bo morala meta dati več novih vej in s tem več listov.
Poskusite meto posaditi daleč od drugih rastlin, saj hitro raste in bo brez težav napolnila celotno gredico ali vrt.

Opozorila

Ne dovolite, da kalčki mete visijo iz lonca na odprtem tleh ali v posode poleg drugih rastlin. Zdravi poganjki mete se lahko ukoreninijo v tleh, čeprav so še vedno povezani z matično rastlino.
V dobrih razmerah meta zelo hitro raste. Gojite ga le v posodah ali stran od drugih rastlin. Če so posode na tleh na vrtu, pazite, da niso razpokane, sicer lahko pridejo ven korenine mete.
Če na meti vidite rože, jih odrežite, tako da še vedno daje veliko listov.Če pustite rože, bo rastlina lepa, vendar ne bo imela dovolj moči za veliko število novih listov.