Vsebina

• Koraki
• Metoda 1 od 3: Rastlinski riž
• Metoda 2 od 3: Nega sadik
• Metoda 3 od 3: obiranje in kuhanje riža

Riž je različnih dolžin: kratek, srednji in dolg. Če imate pravo zemljo, vodo in hranila, bo zlahka vzklilo v vaši vrtni postelji ali škatli. Kratkozrnat, srednjezrnat in dolgozrnat riž raste še posebej dobro v vlažnih razmerah, zlasti tam, kjer je luža vode ali je močvirnato območje. Ko zrna riža zrastejo, bi morala voda, v kateri so bili, izhlapeti, nato pa lahko riž pobiramo in olupimo. Ko je riž pobran in očiščen, je pripravljen za uživanje.

Koraki

Metoda 1 od 3: Rastlinski riž

1. 1 Kupite riževa semena v kateri koli vrtnarski ali kmetijski trgovini. Riževa semena lahko kupite tudi v specializirani trgovini ali za pomoč zaprosite lokalnega kmetijskega uradnika. Obstaja več glavnih vrst riža:
   • Dolgozrnate... Ta sorta ima lahka in bujna zrna. Ta riž je nekoliko bolj suh kot druge sorte.
   • Srednje zrnato... Pri kuhanju se tak riž izkaže za sočen, nežen, rahlo lepljiv in ima rahlo kremast okus. Ima enako teksturo kot dolgozrnat riž.
   • Kratkozrnate... Ko je kuhan, tak riž postane mehak in lepljiv. Slajše je. Ta vrsta riža se uporablja za pripravo sušija.
   • Sladko... Ta riž je precej lepljiv in pri kuhanju tvori lepljivo maso. Pogosto se uporablja za pripravo hrane, ki je shranjena v zamrzovalniku.
   • Dišeče... Ta riž ima bogat okus in vonj. Ta vrsta vključuje basmati, jasmin, rdeči in črni japonski riž.
   • Arborio... Ta riž pri kuhanju dobi kremasto teksturo s trdnim središčem. Običajno se uporablja v rižoti in drugih italijanskih jedeh.
2. 2 Izberite kraj za rast. Prepričajte se, da zemlja vsebuje rahlo kislo glino. Riž lahko gojite v plastičnih posodah z isto zemljo. Kjer koli se odločite za sajenje semen, potrebujete zanesljiv vir vode in drenažni sistem.
   • Izberite sončno lokacijo, saj riž najbolje raste na odprtem soncu in toploti (okoli 21 stopinj Celzija).
   • Razmislite o letnem času. Riž bo rasel 3-6 mesecev. Za pridelavo riža traja veliko časa, za riž pa je najbolj primerno toplo podnebje. Če vaše območje ne ostane dolgo toplo, je najbolje, da riž gojite v zaprtih prostorih.
3. 3 Vzemite 30-50 gramov semen. Semena namočite v vodo, da jih pripravite za sajenje. Pustite delovati 12 ur (vendar ne več kot 36 ur). Nato odstranite semena iz vode.
   • Medtem ko so semena v vodi, se odločite, kje in kako jih boste posadili. Mnogi ljudje radi sadijo semena v vrste, da jih bo kasneje lažje zalivati ​​in predelati. Izkopajte utore in po robovih namestite nekaj, da voda ne potone v zemljo. To ne pomeni, da mora voda ves čas ostati v jarkih, vendar morajo biti utori vlažni.
4. 4 Semena riža posadite v tla jeseni ali spomladi. Odstranite zemljo, odstranite plevel in poravnajte zemljo, nato posadite semena.
   • Ne pozabite, da mora biti zemlja ves čas vlažna. Mnogo lažje je z vodo napolniti več majhnih lukenj kot eno veliko.Če nameravate riž gojiti na prostem, vam bo lažje, če bo riž zrasel na več gredicah.
   • Če jeseni sadite riž, se boste morali spomladi znebiti plevela, da bo riž dobil vsa potrebna hranila in imel dovolj prostora.

Metoda 2 od 3: Nega sadik

1. 1 V vrtno posteljo ali škatlo nalijte vsaj 5 centimetrov vode. To je klasično priporočilo, vendar je veliko ljudi opazilo, da je dovolj, da zemljo ves čas vlažimo in ne pustimo vode stati. Odločite se sami. Glavna stvar je, da ne pozabite spremljati ravni vlage.
   • Dodajte kompost ali zastirko, da pokrijete semena. To bo vzelo semena. Ekološki kompost zadržuje vlago, zato ga je vredno uporabiti, zlasti v suhem podnebju.
2. 2 Spremljajte nivo vode v gredicah in redno vlažite zemljo. Riž lahko ves čas držite pod vodo in ga držite na ravni petih centimetrov. Če tega ne želite storiti, ves čas samo zalivajte zemljo, da se ne izsuši. Semena bodo začela kaliti v enem tednu.
   • Če gojite riž v škatlah, ga poskusite čez noč premakniti na toplo mesto. Riž ima rad toploto, zato se bo rast, če je zunaj hladno, upočasnila.
   • V industrijskih razmerah so tla pogosto preplavljena z vodo 2,5 centimetra... Z dodajanjem vode lahko začnete, ko so kalčki večji od dveh centimetrov. Naredi tisto, kar ti je najbolj všeč.
3. 3 Semena razdelite tako, da bo prostora za vsakogar. Semena postavite na razdaljo največ 10 centimetrov. Postelje naj bodo med seboj oddaljene 25-30 centimetrov. V enem mesecu bodo sadike dosegle višino 15-17 centimetrov.
   • Včasih semena najprej kalijo drugje, ker jih je potem še vedno treba posaditi. Če se odločite za to, počakajte, da so sadike visoke dva centimetra. Po tem jih lahko posadimo na razdalji 30 centimetrov drug od drugega v vlažno zemljo.
4. 4 Počakajte na zorenje. To se bo zgodilo v 3-4 mesecih. V tem času lahko sadike dosežejo višino do 40 centimetrov. Pustite, da voda izhlapi ali odteče odvečno vodo. V naslednjih dveh tednih bo riž iz zelene prešel v rumeno, kar kaže, da je možno obiranje.
   • Ko sadike zrastejo do 35 centimetrov v višino, odcedite zemljo, nato napolnite vodo in ponovno odcedite. Nato počakajte, da se riž posuši in porumeni.

Metoda 3 od 3: obiranje in kuhanje riža

1. 1 Odrežite stebla in pustite, da se posušijo. Ko riž porumeni (2 tedna po sušenju tal), je pripravljen za obiranje. Odrežite stebla tik pod zrni. Vrh stebla bo prekrit z zrni, ki jih ne morete zamenjati z ničemer.
   • Stebla sušite 2-3 tedne. Zavijte jih v časopis in jih za 2-3 tedne postavite na suho in sončno mesto. Vlago je treba popolnoma odstraniti iz riža.
2. 2 Riž pečemo eno uro v pečici pri 80 stopinjah. Odstranite riž iz pecljev in segrejte v pečici. Zrak v pečici ne sme zažgati riža. Postopoma zrna potemnijo in postanejo zlato rjava.
3. 3 Jedra ločite od lupine. Pustimo, da se riž ohladi. Nato ga podrgnite z rokami ali zapomnite v možnarju, da ločite jedrca od lupine. Zdaj pa začni učiti riž. Imeli boste riž, ki ga boste lahko takoj skuhali in pojedli.
   • To je lahko težavno - zelo kmalu se boste odločili, da bi bilo bolje kupiti riž v vrečki. Če pa boste potrpežljivi, vam bo uspelo. Ko končate delo, boste veseli, da imate zdaj čudovit izdelek, ki ste ga sami pridelali.