Vsebina

• Sestavine
• Tradicionalna kavarna macchiato
• Caffè macchiato z ledom
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Naredite tradicionalno kavarno macchiato
• 3. metoda od 3: naredite caffè macchiato z ledom

Caffè macchiato je kavni napitek iz espressa in mlečne pene. Podoben je kapučinu in latteju, glavna razlika pa je razmerje med kavo, mlekom in peno. Tradicionalni caffè macchiato je sestavljen iz posodice (ali majhne skodelice) espressa z majhno količino parjenega mleka, vendar lahko poskusite tudi okuse s sladoledom. Številne kavarne in kavarne strežejo kavarno macchiato in njene različice, lahko pa si ta kavni napitek pripravite tudi sami z uporabo nekaj sestavin.

Sestavine

Tradicionalna kavarna macchiato

• 20 gramov kavnih zrn
• 60 ml vode
• 30 ml mleka

Za 1 skodelico kave

Caffè macchiato z ledom

• 60 ml espressa
• 250 ml hladnega mleka
• 2 žlički (10 ml) sladila ali sirupa
• 5 kock ledu

Za 1 skodelico kave

Stopati

Metoda 1 od 3: Naredite tradicionalno kavarno macchiato

1. Fižol zmeljemo. Caffè macchiato je narejen na osnovi espressa, za navaden dvojni odmerek pa potrebujete 18-21 gramov kavnih zrn, odvisno od tega, kako močno želite svojo kavo. Fižol stehtamo in damo v mlin za kavo. Fižol zmeljemo, dokler ni fino zmlet.
   • Drobno zmleta kavna zrna so približno velika kot zrna soli. To je idealna velikost za espresso.
   • Mleto kavo lahko vedno pripravite za pripravo espressa v supermarketih in kavarnah, če nimate kavnega mlinčka.
2. Dodajte kavni sirup. Kavni sirup je sladkan, aromatiziran sirup, ki ga lahko daste v kavo in druge pijače. Sirup je na voljo v različnih okusih v supermarketih in nekaterih kavarnah. Po kuhanju espressa dodajte žlico (15 ml) sirupa v vsako espresso skodelico.
   • Priljubljeni okusi v kavarni macchiato vključujejo vanilijo, karamelo in čokolado.
3. Kavo okrasite s stepeno smetano. Caffè macchiato tradicionalno ne postrežejo s stepeno smetano, kavo pa lahko vseeno dopolnite z majhno posuto stepene smetane, če želite. Po dodajanju mleka in sirupa na kavo žlico ali brizgajte majhen košček stepene smetane.
4. Kavo okrasite s čokolado. Čokoladni ostružki so odlični za vaš espresso, še posebej, če ste kavo že prelili z veliko stepene smetane. Ko je vaš caffè macchiato pripravljen, na mleko ali stepeno smetano fino obrijte blok čokolade.
   • Za okrasitev pijače lahko uporabite temno, mlečno ali belo čokolado.
5. Dodajte nekaj začimb s cimetom. Drug način, kako spremeniti okus kavarne macchiato, je, da po kavi po prelivanju mleka po kavi potresemo ščepec mletega cimeta. Če kavo macchiato okrasite s stepeno smetano, po vrhu potresite cimet.
   • Druge začimbe, ki jih lahko daste v kavarno macchiato, vključujejo muškatni orešček, ingver in kardamom.

3. metoda od 3: naredite caffè macchiato z ledom

1. Postrezite caffè macchiato. Caffè macchiato nalijte v stekleno skodelico in postrezite. Kavo lahko okrasite z malo karamelnega ali čokoladnega sirupa, da postane izjemno okusna.