Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 3: Segrejte v mikrovalovni pečici
• 2. način od 3: Segrejte v pečici
• 3. metoda od 3: Korak naprej
• Nasveti
• Opozorila

Enodnevna pica ima vsekakor pozitivne lastnosti, vendar je skoraj nemogoče dobiti skorjo tako hrustljavo kot prejšnjo noč. Marsikdo misli, da bo imela pica tršo in tršo skorjo, če jo pogrejete v mikrovalovni pečici ali pečici. Enodnevna pica ni nič boljša od tega. Če pa boste z njo pametno ravnali, bo vaša pica prav tako vroča in bo prav tako okusna kot dan, ko je bila pripravljena.

Stopati

Metoda 1 od 3: Segrejte v mikrovalovni pečici

1. Poiščite mikrovalovno ploščo. Izberite keramično ali stekleno ploščo. Prepričajte se, da znak na robu nima kovinskih okraskov ali okraskov. Nikoli iz kovine ne dajajte v mikrovalovno pečico, saj lahko to povzroči požar.
   • Če nimate nič drugega, uporabite papirnato ploščo. Prepričajte se, da plošča nima plastične zaščitne prevleke na površini.
   • Nikoli ne uporabljajte plastične škatle za shranjevanje. Te škatle lahko puščajo škodljive kemikalije v vaši hrani, ko jih segrevate v mikrovalovni pečici.
2. Postavite pico na krožnik. Najprej na ploščo položite papirnato brisačo, ki pomaga vpijati odvečno vlago. Če je vaša pica zelo dehidrirana, raje preskočite ta korak. Zdaj razrežite ali razlomite pico na več kosov, tako da lahko hkrati ogrevate dva ali tri kose pice. Razporedite jih na krožnik, tako da se med seboj ne dotikajo, da se enakomerno segrejejo.
   • Če imate več kot dva ali tri kose pice, raje segrejte nekaj kosov naenkrat. Če hkrati pogrejete veliko kosov, se ne bodo pravilno segreli in morali boste jesti hladno, gumijasto pico.
   • Če želite zelo hrustljavo skorjo, pico namesto na papirnate brisače položite na pergamentni papir.
3. V mikrovalovno pečico dajte skodelico vode. Izberite keramično skodelico z ročajem. Ne uporabljajte nobene druge vrste skodelice ali kozarca. Steklo lahko včasih razpoka v mikrovalovni pečici, plastika pa lahko pušča škodljive kemikalije. Napolnite skodelico 2/3 s svežo vodo iz pipe. Voda bo pomagala zmehčati skorjo pice in prelive naredila sočne.
   • Poskrbite, da se skodelica prilega mikrovalovni pečici skupaj s ploščo. Če jih ne morete postaviti drug poleg drugega, položite krožnik na skodelico.
   • Poskusite uporabiti vrček z ročajem, da boste lahko vroč vrček varno odstranili iz mikrovalovne pečice po segrevanju pice. Če nimate primernega vrčka, počakajte, da se skodelica popolnoma ohladi, ali pa jo odstranite iz mikrovalovne pečice z držali za lončke.
4. Segrejte pico. Koščke pice segrevajte minuto na polovici moči, dokler nimajo želene temperature. S počasnim segrevanjem pice imajo sestavine več časa, da se prav tako dobro segrejejo. Prelivi, ki se običajno segrejejo hitreje kot ostala pica, zdaj ne bodo vroči, ko boste poskušali pojesti pico. Tudi pica v notranjosti ne bo hladna.
   • Preverite, ali je pica dovolj vroča, tako da držite prst blizu pice. Ne dotikajte se pice, ker bi si lahko opekli prst.
   • Če se vam mudi, lahko tudi pico segrevate na običajni moči 30 sekund hkrati. Takrat skorja morda ni tako mehka.

2. način od 3: Segrejte v pečici

1. Pečico segrejte na 180 stopinj Celzija. Nekatere pečice imajo časovnik, ki vas obvesti, ko je pečica dovolj vroča. Če vaša pečica nima te funkcije, boste morda morali sami nastaviti kuhinjski časovnik. Pečica naj se segreva 7-10 minut, da se prepriča, ali je dovolj vroča.
   • Vedno bodite pozorni pri uporabi pečice. Nikoli ne odpirajte vrat, ko je nekdo drug pred pečico, in ne vklopite vseh vnetljivih predmetov.
2. Postavite pico v pečico. Če želite skorjo zdrobiti, položite pico na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, preden jo postavite v pečico. Če želite hrustljavo skorjico z mehko notranjostjo, lahko pico postavite na mrežo v pečico. Zavedajte se, da se sir lahko stopi in pade v pečico. To ne bo poškodovalo vaše pečice, vendar se bo okusni sir izgubil.
   • Vedno uporabljajte pečice ali debelo kuhinjsko krpo, ko nekaj položite v pečico. Če tega ne storite, se lahko opečete.
3. Ogreto pico vzamemo iz pečice. Pico segrejte v treh do šestih minutah. Ko je pica dovolj vroča, jo vzamemo iz pečice. Če ste uporabili pekač s papirjem za peko, samo pekač odstranite iz pečice z rokavicami ali debelo kuhinjsko krpo. Če ste pico postavili na mrežo, boste morali biti previdnejši. Ploščo držite poravnano z mrežo. S kleščami potisnite pico z rešetke na ploščo. Pazite, da se ne opečete.
   • Pice ne poskušajte dvigniti s kleščami, sicer bi lahko odpadel ves sir in prelivi. Poskusite nežno potegniti pico na krožnik, da se ohladi.
   • Pico pustite približno minuto, da se ohladi, sicer lahko opečete usta.

3. metoda od 3: Korak naprej

1. Na ponvi prepražimo pico. Če res želite hrustljavo skorjico, razmislite o peki pice v ponvi. Na štedilnik postavite litoželezno ponev in ponev segrevajte na zmernem ognju, dokler ni vroča. V ponev položite eno ali dve rezini pice v mikrovalovni pečici s kleščami. Po približno 30 sekundah do minute dvignite koščke pice s kleščami in preverite dno. Pecite pico, dokler ni dovolj hrustljava.
   • Posode ne prepolnite. Če hkrati v ponev daste preveč kosov pice, skorja ne bo po vsej enako hrustljava.
   • Če želite pico narediti še bolj hrustljavo, v ponev stopite pol žlice masla, preden pico segrejete. To daje dnu lepo, masleno, luskasto skorjo.
2. Pripravite pico v vafeljniku. Če za ogrevanje pice uporabljate vafelj, vam ni treba uporabljati mikrovalovne pečice ali pečice. Najprej postavite prelive na pravo mesto. Sestavite jih v zgornjem levem kotu rezine pice, blizu skorje. Nato pico zložite. Konico zložite v zgornji levi kot in potisnite pico, da jo zložite. Na koncu potisnite pico v ogreti vafelj in jo ogrejte približno pet minut ter jo redno preverjajte, če je že kuhana.
   • Če imate majhne koščke pice ali velik vafelj, vam kosov ni treba zložiti na polovico ali prestaviti dodatkov. Namesto tega položite dva kosa pice drug na drugega in jih potisnite v vafelj.
3. Na pico dajte sveže sestavine. Sveže sestavine, kot so listi bazilike in rezine mocarele, vam olajšajo okus pice. Razmislite tudi o dodajanju nekaterih tradicionalnih dodatkov, kot so oljke, inčuni in koščki paprike na pico. Lahko tudi eksperimentirate s sestavinami. Na primer na pico dajte ostanke hrane, kot so koščki piščanca ali taco mesa.
   • Če ne želite dodajati novih sestavin, razmislite o uporabi omake z rančem ali omake iz modrega sira, da bodo rezine pice boljše.

Nasveti

• Pravilno shranite svojo pico. Na krožnik položite papirnate brisače, na vrh položite pico in pokrijte s plastično folijo. Poskusite pico nepredušno zaviti s folijo. Tako vaša pica ostane tako dobra kot sveža.
• Takoj po segrevanju pice očistite mikrovalovno pečico in odstranite ostanke brizg sira in omake. Ko se ohladijo, boste ostanke težje odstranili.

Opozorila

• Vedno bodite previdni pri uporabi kuhinjskih aparatov.