Vsebina

• Sestavine
• Stopati
• Metoda 1 od 3: Izdelava tradicionalnih jajc v košarici
• Metoda 2 od 3: Jajca pražite v košarici
• 3. metoda od 3: Jajca v košarici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
• Nasveti

Jajca v košarici so priročen način za cvrtje jajc na rezini kruha. Ta recept je znan pod številnimi imeni, toda kakor koli ga že pokličete, je okusen in zabaven način za hitro zajemanje beljakovin za zajtrk. V tem bodo uživali tudi izbirčni jedci!

• Priprava (tradicionalna): 3-5 minut
• Čas kuhanja: 5-7 minut
• Skupni čas: 10 minut

Sestavine

Tradicionalna jajca v košarici

• 1 jajce
• 1 rezina kruha
• 1 žlica masla
• sol, poper, paprika in druge začimbe (neobvezno)

Ocvrte alge v košarici

• 4 jajca
• 4 rezine kruha
• 1 žlica masla
• baguette ali baguette (neobvezno)
• sol, poper, paprika in druge začimbe (neobvezno)
• sir (neobvezno)

Lahka jajca v košarici

• 10-12 svežega brstičnega ohrovta
• 1 sladki krompir / sladki krompir
• 2 jajca
• 1 žlica kokosovega olja
• 1 skodelica ohrovta ali špinače (neobvezno)
• 15 cvetov brokolija ali cvetače (neobvezno)
• sir (neobvezno)
• sol, poper, paprika in druge začimbe (neobvezno)

Stopati

Metoda 1 od 3: Izdelava tradicionalnih jajc v košarici

1. Narežite luknjo na rezini kruha. Na sredini hlebca izrežemo luknjo s premerom približno 5 cm. V kruh lahko z nožem izrežete tudi kvadrat.
   • Izberite poljuben kruh. Beli, sladki, kisli testo, bageta, rženi kruh - vse, kar imate radi, bo odličen obrok.
   • Luknjo lahko naredite s kozarcem, vrčem ali rezalnikom. Pritisnite ga na rezino kruha in tako boste lahko zlahka odstranili odrezan kos.
   • Če želite to presenetiti za otroke, lahko z zareznimi piškotki izrežete tudi obliko na sredini. Potem lahko z odrezanim kosom kruha pomočijo tudi rumenjak.
   • Za romantičen zajtrk uporabite rezalnik v obliki srca. Če nimate rezalnika, poskusite sami z nožem izrezati srce iz rezine kruha.
2. Pečemo kruh. V ponev damo maslo. Ko se maslo stopi, namažite še nekaj masla na obe strani kruha. Zdaj dajte kruh v ponev. Kruh pečemo na zmernem ognju, dokler ne začne rjaveti. Obrnite kruh. Pustimo, da se kruh peče, dokler ni zlatih možganov.
   • Na odrezan kos kruha namažite nekaj masla in ga za dodatno poslastico specite skupaj z jajčkom. Pogosto je potopljen tudi v rumenjak.
   • Namesto masla lahko uporabite tudi rastlinsko olje, kokosovo olje ali olje grozdnih pečk.
3. Dodajte jajce. Preden jajce vstavite v luknjo, v luknjo kruha vstavite dodaten gumb masla. Razbij jajce nad luknjo.
   • Če želite v jajcu manj belega, ločite belo od rumenjaka. V luknjo damo rumenjak in dodamo majhne količine beljaka. Tako se bo jajce hitreje skuhalo.
   • Jajcu dodajte šunko ali slanino, na kruh rezino sira ali dodajte začimbe, kot so sol, poper ali paprika.
4. Jajce prepražimo. Jajce pustimo pražiti še eno ali dve minuti. Nato kruh obrnemo tako, da je pečena druga stran. Poskrbite, da so beljaki popolnoma kuhani. Ne sme biti tanek ali nihaj.
   • Preden obrnete kruh in jajce, dvignite kruh z lopatico. Preden ga obrnete, se prepričajte, da se je jajce strdilo in da začne rjaveti. Jajce se bo držalo kruha, ko bo pripravljeno.
   • Če imate raje manj čvrsta jajca, skrajšajte čas kuhanja. Če imate radi trda jajca, jih kuhajte dlje.
   • Na nekuhano stran položite še nekaj maščobe, preden jo obrnete, da se prepričate, da se ne drži.
   • Če želite, ga lahko začinite s soljo in poprom ali celo s papriko in drugimi začimbami, medtem ko jajčec porjavi na obeh straneh.
5. Postrezite jajce. Jajca položite v košarico na krožniku. Lahko ga jeste z nožem in vilicami ali kot kos toasta.

Metoda 2 od 3: Jajca pražite v košarici

1. Pečico segrejte na 200 ° C. Maslo za ramekine ali pekač za mafine ali pokrijemo s pergamentnim papirjem.
2. Daj kruh v ramekine. Kruh namažite na obeh straneh in položite v pekač za ramekine ali mafine. Nežno jih pritisnite v ramekine, tako da robove prepognete drug čez drugega.
   • Ker je ta recept pečen v pečici in ne v ponvi, je bolj zdrava varianta z manj kalorijami. Za zagotovitev, da vsebuje še manj kalorij in je bolj zdrav, uporabite polnozrnat kruh z manj maščob.
   • Da bo še lažji, na kruh ne dajte masla. Takole si dal v ramekinse.
   • Druga različica je izrezovanje luknje v bageti, namesto da bi kruh dali v ramekine. Cvrtje jajc v bageti ni zdrava, nizkokalorična izbira.
3. Pražite jajca. Jajce zlomite v kateri koli kositer za ramekin ali mafine. Postavimo ga v pečico in pečemo približno 20 minut, oziroma dokler se beljak ne strdi. Če želite trše beljakovine, jajca pražite dlje.
4. Odstranite jih iz pečice. Ko se ramekin ali pekač za kolačke ohladita, ga vzamemo iz pečice in sendviče položimo na krožnike. Če je zaljubljen, zrahljajte žemljice z nožem.
   • Po okusu potresemo s soljo, poprom, papriko ali česnom. Druge možnosti prelivov vključujejo sir, slanino ali šunko, paradižnik ali avokado.

3. metoda od 3: Jajca v košarici z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

1. Zelenjavo prepražimo. Svež brstični ohrovt narežite na polovico ali na majhne koščke. Sladki krompir (jam) naribamo ali narežemo na majhne rezine. Zelenjavo dušite na kokosovem olju, približno 3-5 minut.
   • Po želji dodajte začimbe. Sol, poper, česen, kumina, paprika, curry v prahu, čili v prahu ali karkoli želite.
   • Za različico z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov namesto kruha uporabite zelenjavo. Izberite dve zelenjavi z različno hranilno vrednostjo. Vzemite brstični ohrovt, sladki krompir, ohrovt, brokoli, cvetačo, špinačo ali drugo najljubšo zelenjavo.
2. Pripravite jajca. Zmanjšajte toploto in naredite luknje v zelenjavi za jajca. V jamice zlomite jajce ali dve. Ponev pokrijemo in pustimo, da se skuha. Jajca poparimo v približno 5 minutah. Pazite na jajca, dokler jih ne skuhate, kot želite.
3. Postrezi. Z lopatico odstranite jajce in zelenjavo iz ponve ter jih položite na krožnik. Po želji potresemo z zelišči in začimbami.
   • Med kuhanje lahko zelenjavi vmešate tudi malo naribanega sira ali slanine ali pa jo položite na vrh. Če to storite, poskrbite, da sta sir in slanina dobre, organske kakovosti in brez nitratov.

Nasveti

• Pri roki imejte nekaj masla, da ga boste lahko po potrebi dodali med kuhanjem.
• Narezani kos kruha nazdravite med cvrtjem jajc. S tem lahko okusno potopite v rumenjak.
• Za dodaten okus lahko to jed dopolnite na različne načine. Nekaj ​​okusnih primerov so nariban sir, čili omaka, česnova omaka, paradižnikove rezine, sadje, sirup, začimbe, šunka ali slanina.
• Nekoliko bolj zdrava in hitrejša različica: popecite kruh in takoj zatem specite jajce.
• Ko jajce vstavite v luknjo, traja čas, da skozi postopek priprave prodre v kruh. Če ga poskušate prehitro obrniti, bo jajčece preprosto padlo in postalo nered.
• Najbolje je, da kruh pečete z jajčkom na majhnem ognju, da se toast ali maslo ne zažge.
• Luknjo lahko z nožem ali rezalnikom izrežete v različne oblike.