Vsebina

• Stopati
• Metoda 1 od 5: Priprava
• Nasveti

Če gostom postrežete z repi jastoga, verjetno mislijo, da ste cel dan delali v kuhinji, v resnici pa je jastoge zelo enostavno pripraviti. Verjeli ali ne, na jastoga so nekoč gledali zviška in ga imeli za hrano skromnih delavcev. Danes je jastog luksuzna poslastica. Jed zaključite z nekaj lepimi okraski in okusno prilogo, nato pa imate obrok, ki bo navdušil vašega zmenka, očeta ali celo taščo.

Stopati

Metoda 1 od 5: Priprava

1. Repe jastoga postrezite z razjasnjenim maslom in limono.

Nasveti

• Pazite, da mesa jastoga ne pregrejete. Če ga prekuhamo, postane žilav in neokusen. Jastog je narejen, ko meso ni več prozorno.
• Repe jastoga skuhamo v veliki ponvi. Ko daste repove jastoga v ponev, porabite toliko vode, da ostane vrelo.
• Ko jeste jastogove repke, začnite z odlomitvijo majhnih plavuti na dnu. Ko odprete, boste našli malo mesa, ki ga lahko jeste, medtem ko se preostali del repa ohladi. Če se lahko dotaknete preostalega dela repa, potisnite meso s prsti; začnite na ozkem koncu, kjer ste že odstranili plavuti.