Postrezite limončelo

Vsebina

Sestavine
Limoncello s prošekom
Limoncello martini
Limoncello gin koktajl
Stopati
Metoda 1 od 4: Limoncello pijte čisto
Metoda 2 od 4: Limoncello zmešajte s prošekom
Metoda 3 od 4: Naredite limoncello martini
Metoda 4 od 4: Naredite koktajl iz limončela in gina
Nasveti
Opozorila
Nujnosti
Pijte limoncello lepo
Limoncello zmešajte s prošekom
Naredite limoncello martini
Priprava koktajla iz limončela in gina

Priljubljena italijanska pijača Limoncello ima sladek in osvežujoč okus, zaradi česar je prijetno piti poleti in po večerji. V njem ni limoninega soka, okus pa dobi po limonini lupinici, zaradi česar je bolj grenko kot kislo. Najokusnejši je, ko je ohlajen in ga lahko dodamo vsem vrstam koktajlov, vključno s tistimi z vinom, vodko ali ginom.

Sestavine

Limoncello s prošekom

6 zamrznjenih malin
30 ml limončela
150 ml prošeka
Češnje na žganju iz žganja ali mete

Za 1 kozarec

Limoncello martini

Sladkor
Rezina apna
30 ml limončela
90 ml vodke
1 žlica limoninega soka
Rezina limone za okras

Za 1 kozarec

Limoncello gin koktajl

Vejica svežega timijana
30 ml gina
25 ml limončela
10 ml limoninega soka
120 ml klubske sode
Rezina limone za okras

Za 1 kozarec

Stopati

Metoda 1 od 4: Limoncello pijte čisto

Limoncello hranite v hladilniku. Najbolje je piti limoncello hladno. Limoncello vsaj eno uro pred uživanjem ohladite, da razkrije njegov okus in v toplejšem vremenu napitek osveži. Limoncello lahko hranite tudi v zamrzovalniku, saj ne bo zmrznil.
- Limoncella ni treba hraniti v hladilniku. Ker vsebuje veliko alkohola in sladkorja, je varno za shranjevanje pri sobni temperaturi. Privzeto pa pijačo pijemo ohlajeno.
Kozarec za pitje ohladite tako, da ga napolnite z ledom. Napolnite kozarec soda ali soda do vrha z ledom. Zdrobljen led deluje bolje kot ledene kocke, ker pokriva več steklene površine. Pustite led nekaj minut v kozarcu in kozarec izpraznite, ko je dovolj hladen za limončelo.
- Topel kozarec je v redu, če se nimate časa ohladiti, hladen kozarec pa bo pomagal razkriti okus limončela. V vsakem primeru toplo kozarec ohladite tako, da limončelo predhodno ohladite.
- Drug način hlajenja številnih kozarcev je napolniti vedro z ledom. Kozarce postavite na glavo v led za največ 30 minut.
- Kozarec zamrzujte do štiri ure. Dokler je kozarec prazen, se ne bo razbil. Zamrznjeni kozarci ostanejo hladni veliko dlje kot kozarci, napolnjeni z ledom.
Limoncello nalijte v kozarec. Limoncello običajno postrežemo v kozarcih s podstavkom ali kozarcih z limonado. Ta elegantna očala se dobro ujemajo z italijanskim likerjem, vendar je vsaka običajna čaša, ki jo imate, sprejemljiva alternativa. Limoncello v nekaterih regijah Italije strežejo tudi v glaziranih kozarcih.
- Steklena očala ohranjajo limoncello dlje hladnega, vendar se lažje zlomijo. Imajo enako zmogljivost kot običajni kozarec, zato jih ni treba uporabljati.
Limončelo postrezite pred ali po obroku. Limoncello velja za digestiv. Pogosto ga postrežemo skupaj s sladico. To je vrsta pijače, ki jo med sproščanjem počasi srkate. To je odličen način za čiščenje neba po težkem obroku, primeren pa je tudi v drugih časih.
- Limoncello običajno postrežemo brez ledu. Poskusite dodati led, če je prevroče ali če kozarec ni več lep in hladen.
- Limoncello lahko uživate tudi kot strel ob drugi priložnosti in ne ob določenem času. Uživajte, kakor želite.

Metoda 2 od 4: Limoncello zmešajte s prošekom

Kozarec šampanjca pustite v zamrzovalniku do štiri ure. Kozarec pred serviranjem limončela ohladite. Če nimate kozarca za šampanjec, uporabite kozarec za vino. Ohlajena očala ohranjajo vašo pijačo hladno in pokažejo njen največji okus.
- Ta pijača običajno ni pripravljena z ledom, zato, če nameravate kozarce hladiti z ledom, jo natočite, preden natočite limončelo.
V hladen kozarec dodajte maline ali drugo sadje. Uporabite raznovrstno sadje, da limoncello prošek koktajl spremenite v nekaj edinstvenega. Na primer v kozarec dajte približno šest zamrznjenih malin, da uravnotežite limonin okus limončela in okus grozdja prošeka. Ni vam treba drobiti plodov.
- Prosecco ima suh, a sladkast okus, podoben zelenim jabolkam in melonam. Med sadje, ki se dobro poda, so borovnice, maline in limone.
V kozarcu zmešajte limončelo in prošek. Približno 30 ml limončela zmešajte s 150 ml prošeka. Mešajte jih skupaj s koktajl žlico. Količino limončela ali prošeka spremenite po želji.
- Na primer, dodajte več limončela, da bo okus koktajla nekoliko bolj kiselkast, ali več prošeka, da bo okus limone bolj subtilen.
- Če želite pripraviti več koktajlov hkrati, pijačo zmešajte v vrču. Približno 700 ml prošeka zmešajte z 250 ml limončela.
Kozarec okrasite s češnjami ali svežo meto. Okras koktajla ne doda ničesar, a izboljša videz. Kupite kozarec češenj blagovne znamke in ga postavite na rob kozarca. Na zeleno kontrast z rumenim koktajlom in rdečim sadjem položite vejico sveže mete.
- Okras je po okusu in željah. Na primer, dodajte rezino limone, da bo limončelo bolj značilno.

Metoda 3 od 4: Naredite limoncello martini

Kozarec martinovega ohladite v hladilniku, dokler ni hladen na dotik. Če imate čas, ga pustite v hladilniku ali zamrzovalniku do štiri ure. V nasprotnem primeru ga na kratko ohladite, da izboljšate okus limončela.
- Martinija ne postrežemo z ledom, zato poskrbite, da bo kozarec ali pijača pravilno ohlajena za najboljše rezultate.
Rob kozarca povaljamo v sladkorju, da ga pokrijemo. Sladkor se brez pomoči ne bo prijel za kozarec. Razpršite limonin sok okoli zunanjega roba tako, da nanj pridržite limonin klin. Nato na ravno površino potresemo nekaj belega sladkorja in rob povaljamo čeznjo.
- Morda ste že videli, kako je natakar potopil kozarec v sladkor. To deluje, hkrati pa zagotavlja, da v kozarec pade veliko sladkorja. To vam lahko pokvari pijačo, saj bo odvečni sladkor vplival na sladkost vašega martinovega.
V ledeni stresalnik združite vodko, limončelo in limonin sok. Napolnite stresalnik s čim več ledu in nato dodajte pijačo. Približno 30 ml limončela združite s 45 ml vodke in eno žlico. limonin sok. Sestavine stresite, dokler niso hladne in se dobro premešajo.
- Kakršna koli vodka bo delovala, vendar poskusite aromatizirano vodko, da koktajlu dodate okus. Vodka z okusom citrusov na primer poudari svež, kisel okus limončela.
- Druge kombinacije niso obvezne. Na primer, namesto limoninega soka uporabite limonado in dodajte polovico martinovega, da naredite martinovo iz limonine meringe. Če se odločite za gazirano limonado, martinija ne stresajte. Če stresite gazirane pijače, lahko stresalnik eksplodira.
Napitek precedite v kozarec za martini. Če v kovčku ni vgrajenega cedila, držite kovinsko cedilo za koktajle. Ko obrnete stresalnik, ga držite na mestu. Tako bo led med vlivanjem obdržal na mestu.
Kozarec za martini okrasite z limoninim klinom. Limono narežemo na rezine v obliki koles. Iz kolesa z nožem izrežite majhen trikotnik in ga prilepite na rob. Ne doda okusa, a izgleda lepo in je reprezentativen za okus dobrega limončela.

Metoda 4 od 4: Naredite koktajl iz limončela in gina

Med pripravo koktajla kozarec viskija ohladite z ledom. Kozarec do roba napolnimo z ledom. Napitek boste sčasoma postregli nad ledom, zato je dodajanje svežega leda zdaj hiter način za hlajenje kozarca. Kozarec lahko pustite tudi do štiri ure v zamrzovalniku, da se ohladi, ne da bi vas skrbelo, da se led stopi.
- Če niste prepričani, kako izgleda kozarec za viski, gre za kratek, zaobljen kozarec, ki se pogosto uporablja za viski in podobne pijače. Običajni kozarec za viski vsebuje 200–250 ml pijače.
Obrok timijan ali druga zelišča po želji. Sveža zelišča položite v kozarec za mešanje ali koktajl. Nato jih zdrobite z blatnikom in ga 3-4 krat obračajte, dokler zelišča ne zadišijo. Zelišča, kot sta timijan in bazilika, mešanici dodajo edinstvene okuse, vendar jih lahko izpustite, če jih nimate.
- Timijan na žaru še dodatno okusite. Žar segrejte na približno 260 stopinj Celzija, srednja nastavitev. Timijan držite pod vročim žarom približno 15 sekund, dokler ni videti rahlo zoglen in dišeč.
- Če nimate blatnika, uporabite drug topi predmet, na primer konec lesene žlice.
V mešalnik vlijemo sok gina, limončela in citrusov. Za standardni recept združite približno 30 ml svojega najljubšega gina s 25 ml limončela. Nalijte jih neposredno v kozarec za mešanje z zelišči (če jih uporabljate). Nato dodajte 10 ml svežega limoninega soka, da postane napitek nekoliko bolj kisel, na primer limonada.
- Razmerja pijače prilagodite svojemu okusu.Na primer, uporabite samo 15 ml limončela in več gina.
- Namesto limoninega soka lahko uporabite tudi limetin sok, ki daje koktajlu širši citrusni okus. Če imate raje pijačo, ki je manj kisla, spustite sok.
Kozarec napolnite z ledom in pomešajte pijačo. Če uporabljate kozarec za mešanje, vzemite žlico za mešanje koktajlov in v kozarcu premešajte led. Če uporabljate stresalnik za koktajle, si nataknite pokrovček in stresite, da se dobro premeša.
- Postrezite koktajl v ohlajenem kozarcu, da lahko takoj natočite pijačo. Led se bo sčasoma stopil, pijača bo razredčila in pokvarila okus.
Napitek nalijte v kozarec za viski, napolnjen z ledom. Ohlajen kozarec za viski postavite na ravno površino in ga napolnite s svežimi kockami ledu. Potrebujete kovinsko cedilo za koktajle. Cedilo držite s prstom nad kozarcem za mešanje ali stresalnikom, medtem ko kozarec vlijete v kozarec.
- Nekateri stresalniki za koktajle imajo vgrajeno cedilo. Cedilo izgleda kot majhna, perforirana mreža in se nahaja pod pokrovom. Za njihovo uporabo ni treba narediti nič posebnega.
V koktajl vmešajte 120 ml soda vode. Nalijte klubsko soda neposredno v kozarec viskija, da koktajl dobi nekaj mehurčkov in iskric. Z žlico za koktajle vrtite tekočine, dokler se klubska soda enakomerno ne zmeša z limončelom in džinom.
- Limoncello z ginom (imenovan tudi limoncello Collins) običajno postrežemo s soda soda. Če tega nimaš, ga pusti. Okus koktajla bo nekoliko težji, a sestavine, kot so zdrobljena zelišča, to nadomestijo.
Pred serviranjem kozarec okrasite z limoninimi klini. Svežo limono narežemo na približno 2-3 cm velike rezine. Z rezine limone odstranite majhen trikotnik, ki je dovolj, da ga drži na steklu. Po želji dodajte še malo, da poudarite kislost limončela v zmesi.
- Uporabite druge garniture, ki odražajo vaš koktajl. Na primer, dodajte svežo vejico timijana, če ste že prej zdrobili timijan na žaru.

Nasveti

Limončelo zmešajte z drugimi alkoholnimi pijačami ali sadnimi sokovi, da si pripravite svoj koktajl. Limoncello se dobro ujema z različnimi pijačami, od brusničnega soka do vodke.
Različice limončela uporabljajo namesto limone različno sadje. Na primer, arancello je narejen iz pomaranč, fragoncello pa iz jagod.
Svež limončelo je enostavno narediti doma z limonami, vodko in sladkorjem.
Limoncello se pogosto uporablja v sladicah. Uporabite ga za aromatiranje gelata, torte, sira ali drugih jedi.

Opozorila

Limoncello vsebuje veliko alkohola. Ni namenjeno hitrem povratnemu udarcu. Poleg tega lahko dodajanje veliko drugih žganih pijač, na primer vodke, hitro naredi koktajl preveč dobrega.