Nabiranje rabarbare

Video.: Rhubarb Harvest! Family Farming 2022

Vsebina

Stopati
Nasveti
Nujnosti

Užitna rabarbara (Reum x kultorum) je ena redkih trajnih vrtnin, zaradi česar je enoletni del pridelka zelenjavnega vrta. Rabarbaro predelujejo kot mehko sadje in jo običajno jedo dušeno ali kot dodatek v pitah in drugih pecivih. Čeprav je rabarbara zelo enostavna za pridelavo, jo nabiranje ne razlikuje od druge zelenjave. To pomeni, da ga je treba obirati ob pravem času in na pravi način. In to je lahko na nek način zapleteno. Poskusite biti tudi potrpežljivi, saj boste do tretjega ali četrtega leta imeli lepe pridelke rabarbare, vendar se splača počakati. V tem članku si lahko preberete, kako lahko optimalno naberete svojo rabarbaro.

Stopati

Izberite pravi čas za obiranje. Čas obiranja rabarbare je konec pomladi do konca poletja.
Pri obiranju upoštevajte starost rastline. Pomembno je, da v prvem letu rasti rastline iz rastline ne odstranjujete stebel, saj bo to oslabilo rastlino, ki nato šele začne koreniti. V prvem letu dovolite, da rastlina rabarbare tvori močan koreninski sistem, tako da bodo stebla v tem času ostala nedotaknjena (vzniknila bodo in odšla sama).
- V drugi rastni sezoni pobirate stebla le v prvih dveh tednih, vzamete le stebla, ki so razmeroma velika, in poskrbite, da bo rastlini ostalo dovolj stebel.
- V naslednjih letih lahko rabarbaro nabirate celotno obdobje žetve. Od tretjega leta bi lahko rabarbaro nabirali od 8 do 10 tednov.
Vedeti, kdaj je mogoče pobrati steblo. Stebla rabarbare so pripravljena za nabiranje, ko so široka približno 1,5-2,5 cm. Morali bi biti trdni na dotik in enakomerno roza, temno roza, zelena ali vijolična barva.
Stebla nabiramo tako, da jih zvijemo. Stebla obrnite čim bližje koreninam rastline.
- Med obračanjem nežno povlecite steblo, da se steblo lepo potegne. Rabarbaro je treba vedno obrniti od korenin, saj je zvijanje in vlečenje najboljši način obiranja stebel, kar spodbuja korenine, da proizvedejo več stebel. Ne izkopavajte stebel ali jih odrežite, ker bo potem rastlina rasla manj hitro.
- Ko je rastlina stara dve leti, lahko na rastlino potegnete dve stebli. Pustite pritrjenih vsaj pet zdravih stebel, da lahko še naprej rastejo.
- V naslednjih sezonah lahko poberete tri ali štiri stebla na rastlino, če pustite približno enako število stebel za nadaljnjo rast. Priporočljivo je nabrati le tretjino rastline, da rastlina ne bo imela preveč težav z nadaljnjim rastom.
Dobro skrbite za rastlino. Poskusite odstraniti zlomljena stebla, pritrjena na rastlino; to lahko povzroči okužbe. Prav tako ne puščajte zlomljenih kosov stebel na koreninah rastline; odstranite, pojejte ali zavrzite.
- Na rastlini vedno pustite tri ali štiri zrela stebla; tako bo rabarbara dobro rasla.
- Odstranite cvetoča stebla, če jih vidite.
Povlecite ali odrežite vse liste, pritrjene na stebla. Listi vsebujejo kislo kislino; ki je strupen in ni primeren za uživanje. Zavrzite jih ali položite na kompostni kup. Ali pa naj rabarbara pusti naravni pesticid za zatiranje škodljivcev na brokoliju, zelju in brstičnem ohrovtu.
- Tudi listov ne dajajte živalim!
Ne pozabite ustaviti obiranja, preden se rastlina izčrpa. Nabiranje rabarbare je najbolje ustaviti, ko stebla spet postanejo tanka ali ko ste že odstranili tretjino rastline.
Rabarbaro hranite na varnem. Čeprav je svežo rabarbaro najbolje porabiti ali predelati takoj, jo lahko v plastični vrečki v hladilniku shranite tudi do tri tedne. Stebla lahko tudi dolgo zamrznemo ali konzerviramo, ko so pravilno obdelana.
- Če želite pripraviti kompot iz rabarbare in jagod, najprej odstranite liste s stebel, če tega še niste storili. Nato stebla narežete na 2,5 cm dolge kose. Kose pustiš dušiti v plasti vode; morajo biti tik pod vodo. Ragu ne traja dolgo, zato se ga držite.

Nasveti

Zraven svoje rabarbare položite rastlinsko etiketo, tako da boste videli, v katerem letu je bila rabarbara posajena in da boste vedeli, koliko je stara rastlina.
Razmislite lahko o počitku rastline rabarbare vsako drugo leto. Lahko posadite več rastlin, tako da jih lahko nabirate izmenično.
Na čebulico, ki jo sadite, položite dolgo cev ali veliko vedro brez dna. Tako je rastlina prisiljena rasti daljša stebla.