Vsebina

• Stopati
• 1. del od 3: Gojenje žajblja
• 2. del od 3: Skrb za žajbelj
• 3. del od 3: Nabiranje žajblja
• Nasveti
• Opozorila

Žajbelj (Salvia officinalis) je močna trajnica (v rastlinskih conah od 5 do 9), ki je aromatičnega in rahlo grenkega okusa. Gojiti jo je enostavno, saj ima le tri glavne potrebe - veliko sonca, dobro drenažo in dobro kroženje zraka. Na vrtu izgleda prijetno, poleti pa cveti s precej vijoličnimi, roza, modrimi ali belimi cvetovi. Ko ga naberemo in posušimo, ga lahko uporabimo kot polnilo za perutnino, zajce, prašiče in ocvrte ribe, uporabimo pa ga lahko tudi v klobasah ali mesnih štrucah. Če se želite naučiti gojiti žajbelj doma, berite naprej.

Stopati

1. del od 3: Gojenje žajblja

1. Kupite semena žajblja ali rastlino žajblja. Za gojenje žajblja lahko uporabite različne metode. Če še nikoli niste imeli žajblja, lahko posadite sveža žajblja (ki so lahko muhasta) ali pa kupite majhno rastlino v vrtnem centru in jo posadite na svojem dvorišču ali v zidarskem kozarcu.
   • Če se odločite za sajenje semen, jih je treba posaditi pozno spomladi (v posteljo ali v lonec), globoko približno 3 mm in na razdalji dva do tri metre. Da kalijo, bo trajalo od 10 do 21 dni.
   • Če že imate zakoreninjeno rastlino žajblja, lahko s pomočjo potaknjencev ali tehnik polaganja vzgojite novo rastlino.
2. Pripravite zemljo. Žajbelj dobro uspeva v bogati glinasti ilovici, ki je dobro odcedna in bogata z dušikom. Raje ima pH od 6,0 ​​do 6,5.
   • Če uporabljate glineno zemljo, poskusite zmešati nekaj peska in organskih snovi. To bo zemljo olajšalo in pomagalo pri odvajanju.
   • Žajbelj najbolje uspeva med drugimi trajnicami, ki imajo raje peščeno zemljo, kot so timijan, origano, majaron in peteršilj.
3. Posadite žajbelj. Ko si pripravite zemljo, lahko žajbelj posadite v lončke ali tla. Lahko sadite žajbelj ali sadite semena.
   • Če rastlino žajblja prenašate na tla, jo posadite na isti ravni, kot je v loncu.
   • Če se odločite za sajenje semen, jih je treba posaditi pozno spomladi (v posteljo ali posodo) približno 12 centimetrov globoko in 75 do 150 centimetrov narazen. Za kalivost semen traja od 10 do 21 dni.
4. Ne zalivajte. Ko so rastline žajblja majhne, ​​jih poškropite z vodo, da bodo tla vlažna.
   • Toda ko dozorijo, žajbelj zalivajte le, ko se tla okoli rastline počutijo suhe.
   • V resnici vam v nekaterih okoliščinah žajblja sploh ni treba zalivati ​​- vso vlago, ki jo potrebujejo, bodo dobili od dežja.
   • Žajbelj je trda rastlina in zelo dobro prenese sušo.
5. Poskrbite za dovolj sončne svetlobe. V idealnem primeru bi rastline žajblja rasle na soncu, v toplejših predelih pa se bodo obnašale tudi v rahli senci.
   • Če je žajbelj izpostavljen preveliki senci, bo prerasel in prepadel. Če torej svojo rastlino žajblja gojite v zaprtih prostorih brez veliko sončne svetlobe, lahko namesto nje uporabite fluorescentne luči. Standardne fluorescentne luči naj visijo 5-10 cm nad rastlinami.
   • Vendar pa fluorescenčne sijalke z visoko svetlobno močjo, kompaktne fluorescenčne cevi ali visokotlačne plinske svetilke za rast (kovinske peščene ali natrijeve sijalke) delujejo bolje. Ob uporabi naj visijo od 0,6 do 1,2 metra nad rastlinami.

2. del od 3: Skrb za žajbelj

1. Žajbelj obrežite zgodaj spomladi. Obrežite starejša, olesenela debla zgodaj spomladi, potem ko mine nevarnost zmrzali, še preden se je nova rast dejansko začela. Vsako steblo obrežite za približno tretjino.
2. Preprečite plesni. Plesen je ena redkih težav, s katero se srečujejo pridelovalci žajblja. Temu se lahko izognemo s skrbnim nadzorom rastlin v vročem in vlažnem vremenu ter z rednim redčenjem rastlin za izboljšanje kroženja zraka.
   • Zemljo okoli rastline lahko poskusite mulčiti tudi s kamenčki, saj bo tako vsa vlaga hitreje izhlapela.
   • Če se na vaši rastlini razvije plesen, poskusite škropljenje z vrtnarskim oljem ali žveplovim razpršilom.
3. Nadzor škodljivcev. Žajbelj običajno ni tarča škodljivcev, včasih pa ga bodo prizadele pršice, resarji in cerkopoideja. Če opazite škodljivce, poskusite z organskim pesticidom (kot je buhač) ali milom z insekticidi, da jih zatirate.
4. Obrat zamenjajte vsaka tri do pet let. Približno vsaka tri do pet let bo rastlina žajblja olesenela in prerasla in jo bo treba zamenjati. Začnete lahko z novo rastlino ali semenom ali pa staro rastlino uporabite za potaknjence ali zavržke.
   • Da zavržemo rastlino upognite vejo obstoječega žajblja proti tlom. Z nekaj žice vezico privežite na tla približno 10 cm od konca. Korenine bodo nastale po približno štirih tednih. Nato lahko odrežete vejo in ponovno zasadite novonastalo rastlino žajblja.
   • Za uporabo potaknjencev odrežite zgornjih 8 cm veje iz obstoječe rastline žajblja. Odstranite spodnje liste z veje ali pa jih režite s škarjami. Konce potopite v prašek za rezanje, nato pa položite v sterilni pesek. Počakajte 4 do 6 tednov, da se oblikujejo korenine, nato jih premaknite v lonec in kasneje na vrt.

3. del od 3: Nabiranje žajblja

1. Trgate žajbelj. Žajbelj nabirajte v prvem letu rahlo, liste nabirajte, ko jih potrebujete.
   • V naslednjih letih lahko žajbelj nabirate vse leto tako, da iz rastline odrežete cele veje. Žajbelj je najboljši tik preden cvetovi začnejo cveteti, običajno sredi poletja.
   • Zadnjo polno letino opravite približno dva meseca pred prvo pravo zmrzaljo v letu. To bo vsem novonastalim listjem omogočilo dovolj časa, da dozorijo, preden nastopi zima.
2. Žajbelj posušite. Žajbelj je eno redkih zelišč, ki ob sušenju razvije močnejši okus. Vendar ga je treba hitro posušiti, da se mu ne razvije ustaljen okus.
   • Če želite posušiti žajbelj, zavežite kup vejic in jih obesite na glavo v toplem, dobro prezračevanem prostoru, stran od neposredne sončne svetlobe.
   • Ko se posušijo, liste (zdrobljene ali cele) shranite v nepredušno zaprti posodi.
3. Uporabi žajbelj. Žajbelj se poleg tega, da ga uporabljamo kot aromatično zelišče pri kuhanju, lahko uporablja tudi v potpuriju in milu. Oglejte si WikiHow za nekatere uporabe žajblja:
   • Pripravite piškote s parmezanom in žajbljem
   • Naredite hladno smetano z vijolicami in žajbljem
   • Naredite ovseno in žajbljevo milo
   • Pripravite si žajbljev in ingverjev čaj

Nasveti

• Žajbelj zraste v višino od 60 do 90 cm in bo v premeru približno 60 cm.
• Žajbelj privlači čebele in pomaga pri odganjanju zelja.
• Nekatere vrste škodljivcev za žajbelj vključujejo polže, Cercopoidea, pršice in mokasto hrošče.
• Dušenje, peronospora, gniloba korenin in venenje so nekatere pogoste bolezni žajblja.

Opozorila

• Bodite previdni pri uporabi pesticidov, če želite jesti žajbelj.